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きゅうりをお花のようにくるくる巻いて、ブーケのように盛り付けました。ほんの一手間を加えて、食卓が華やかになるようなサラダを作ってみてはいかがですか?
■材料 (2人分)
・豚ロースしゃぶしゃぶ肉 150g
・フリルレタス 70g
・きゅうり 1本
・ミニトマト 6個
☆ピリ辛ごまだれ
・砂糖 小さじ1
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・白すりごま 大さじ1
・豆板醤 小さじ1/2
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)鍋に湯をわかし、弱火にして豚肉を1枚ずつ入れてさっとゆで、色が変わったら取り出して冷ます(残りも同様にゆでる)。(ゆですぎるとお肉がかたくなるのでさっとゆでましょう!)
(2)フリルレタスは根元を切り落とし、食べやすい大きさにちぎる。きゅうりはへたを取り、ピーラーで薄くリボン状にスライスする。ミニトマトはへたを取り、半分に切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる(ピリ辛ごまだれ)。(豆板醤がない場合は、一味やラー油(少々)などで代用ください。辛いのが苦手な方は、みそ(大さじ1/2)に代用するか、和風やシーザードレッシングなどお好みのドレッシングでもおいしくいただけます。)
(4)豚肉1枚の上にスライスしたきゅうりを2枚のせて手前からくるくると巻く。
(5)器にフリルレタス、4をのせる。ミニトマトをちらし、ピリ辛ごまだれをかける。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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豚しゃぶサラダ ごまだれ 在 Cooking with Dog Youtube 的精選貼文
Enjoy the Cold Udon Noodles with thin pork slices and sesame sauce! The spicy sesame sauce will stimulate your appetite especially on hot days.
How to Make Summer Udon Noodles
http://cookingwithdog.com/recipe/summer-pork-udon-noodles/
(serves 1)
70g Thin Pork Slices (2.5 oz)
Green part of a Long Green Onion
2 Ginger Root Slices
1 tbsp Sake
1 package of Frozen Udon Noodles
1 Shiso Leaf
½ Myoga Ginger Bud
¼ Cucumber, shredded
1 Cherry Tomato
Spring Onion Leaves
Toasted White Sesame Seeds
- Sesame Sauce -
1½ tbsp White Sesame Paste
1 tsp Sugar
1 tbsp Soy Sauce
3 tbsp Dashi Stock (or 3 tbsp water+dashi stock powder)
Chili Oil, vegetable oil infused with chili peppers and various spices, optional
We would appreciate it if you could add subtitles for this video! http://www.youtube.com/timedtext_video?v=eMcSN1ox4JU&ref=share Thank you for your support!
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豚しゃぶのごまだれぶっかけうどんを作ります。暑い日にピリ辛ごまだれが食欲をそそります。
ぶっかけうどんの作り方
http://cookingwithdog.com/ja/recipe/summer-pork-udon-noodles/
<材料>1人分
豚肉(しゃぶしゃぶ用):70g
(ねぎの青い部分、生姜2枚、酒大さじ1程度)
うどん(冷凍):1玉
大葉:1枚
みょうが;1/2個
きゅうり(千切り):1/4本
ミニトマト:1個
青ねぎ
炒り白ごま
[ごまだれ]
白練りごま:大さじ1と1/2
砂糖:小さじ1
しょうゆ:大さじ1
出汁:大さじ3
(※水大さじ3に少量の和風だしの素を加えてもよい)
具入りラー油(食べるラー油)またはラー油:お好みで
字幕表示可 ※このビデオに他の言語で字幕を追加していただけるととても助かります! http://www.youtube.com/timedtext_video?v=eMcSN1ox4JU&ref=share いつも応援していただき本当にありがとうございます!
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