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今回は誰でも簡単、圧力鍋作る超トロトロ角煮丼を作ってみました。
めっちゃくちゃトロトロで美味しいので作ってみて下さい。
▼目次
0:00 オープニング
0:43 調理開始
5:46 盛り付け
6:20 実食
▼材料費目安
1,200円
▼材料
・豚バラ１キロ
▼下ゆで
・日本酒100cc
・味覇大さじ２杯
・ネギの青い部分２本
・生姜３cm
▼煮汁
・ニンニク５個
・醤油60cc
・みりん60cc
・砂糖大さじ２杯
▼加圧時間
①１回目：８分
②２回目：２０分～２５分
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#角煮 #とろとろ #圧力鍋
参考にしたレシピ→ https://cookpad.com/recipe/3597430
レシピさえあれば…ド素人でも豚の角煮が作れるんだょ…びっくりだよ…おじさんびっくり。
ちなみに使ってる圧力鍋はこれ→ https://amzn.to/30Kt56o
鍋は3年間お世話になっておりますが、定期的にこういう料理を作るのに使っております。ありがたや。
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#料理 #豚の角煮 #ティファール
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《レシピの詳細はこちら！》
煮込み時間のかかる角煮も、炊飯器を活用すればお手軽にほろっと柔らかな仕上がりに！オイスターソースの風味でごはんがすすむ満足おかずです。
■材料 ( 2人分・5.5合炊き炊飯器)
・豚バラブロック肉 300g
・大根 1/4本(300g)
・ねぎ 1/2本
・しょうが 1かけ
・サラダ油 小さじ1
【☆調味料】
・酒 大さじ3
・砂糖 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・オイスターソース 大さじ2
・水 400cc
■手順
⑴ 大根は1.5cm幅に切り、厚く皮をむいて半分に切る。ねぎは青い部分と白い部分に分ける。白い部分は長さを半分に切る。縦に切り込みを入れて軸を取り、千切りにする。5分程水にさらし水気を切る(白髪ねぎ)。しょうがは薄切りにする。
⑵ 豚肉は3〜4cm幅に切る。
⑶ フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を並べて、全面焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。
⑷ 炊飯器の内釜に☆を入れて混ぜ、豚肉、大根、ねぎの青い部分、白い部分の軸、しょうがを入れて通常炊飯する(57分加熱)。〈炊飯器は5.5合炊きのものを使用しています。〉
⑸ 炊き上がったらひと混ぜし、保温で1時間置く。(保温で置くことで、具材に味がしみこみます。)
⑹ 器に5を盛り、白髪ねぎをのせる。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/216292320230768923
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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