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自從5/14號中午以後我就開始自肅生活，
已經九天了，我跟我媽說我好像這幾天都沒有一點餓的感覺過⋯
我和我媽每天都好像在比賽什麼料理比賽一樣⋯哈哈
我看我把我的防疫晚餐都放這個要被我遺忘的粉絲頁好了，
增加一點人氣😆
²⁰²¹⁰⁵²³
✔️日式炒麵
✔️蘿蔔燉排骨
✔️蔥燒馬鈴薯
✔️蘿蔔炒菇菇
✔️炒雙筍
蔥燒小馬鈴薯超好吃的，
把小馬鈴薯連皮洗淨放雞湯一起蒸過，
（全聯有賣的史雲生雞湯很方便喔）
蒸好以後移到平底鍋🍳（雞湯不用）
趁熱用鍋鏟把他壓扁
#最困難的一點就是要壓扁而不是壓爛XD我不小心就會把整顆壓爆
兩面都煎金黃以後撒一點玫瑰鹽調味
起鍋前我會加一小塊奶油融化再煎一下增加香氣。
撒上蔥花就好了
（參考食譜
蔥燒小洋芋—莊祖宜的「其實大家都想做菜」
日式炒麵：masa老師的https://youtu.be/8-kIA-qSVjk
最後再像廣島燒一樣煎蛋皮放上炒麵倒扣在盤子上，再塗上日式豬排醬和美乃滋）
我的IG: instagram.com/yonatsumi
◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1
◆食譜↓
日式炒麵調味方式
我們通常會用到豬排醬
所以口味會比較酸鹹的
這次我要做出來
Teriyaki就是甜鹹的口味！
肉片好好醃起來
跟麵條一起拌炒
超級好吃喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
Teriyaki照燒豬肉絲炒麵/てりやき豚焼きそば
[1人份]
油麵 Chinese noodles—180g
五花肉 Sliced pork—120g
蒜頭泥 Garlic paste—1/2小匙
薑泥 Ginger paste—1/2小匙
清酒 Sake—1大匙
砂糖 Sugar—1大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
高麗菜 Cabbage—80g
洋蔥 Onion—1/4個
紅蘿蔔 Carrot—10g
碗豆 Snow peas—5片
醬油 Soy sauce—1/2小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#日式炒麵
#豬肉
#照燒
#炒麵
#居酒屋風鹽味蝦仁炒麵
有想白蝦的朋友，來學這道蝦仁炒麵
蝦頭的風味煮進麵裡，再加上新鮮的配料，
香味四溢的炒麵值得好好品嚐
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小編這裡訂單幾乎人人都帶兩盒
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◆食譜↓
這次介紹我自己改成
比較日式口味的排骨飯
跟味噌&蒜頭的醬汁非常的下飯！
還有另外順便錄起來
我常常喝的檸檬Chuhai的做法～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
日式豬排味噌丼飯/パーコー風ぶたの味噌ダレ丼
[1人份]
梅花肉 Pork—1片
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量
太白粉 Starch
水 Water—2大匙
清酒 Sake—1大匙
味淋 Mirin—1/2大匙
砂糖 Sugar—1小匙
味噌 Miso—1大匙
醬油 Soy sauce—1/2大匙
蒜泥 Garlic paste—2粒
高麗菜 Cabbage
白飯 Steamed rice—1碗
Vodka—喜歡的量
檸檬汁 Lemon juice—1個份
蘇打水 Soda water—250cc
薄荷葉 Mint
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
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#MASA
#排骨飯
#豬肉
#蓋飯
#丼飯
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◆食譜↓
日式炒麵調味方式
我們通常會用到豬排醬
所以口味會比較酸鹹的
這次我要做出來
Teriyaki就是甜鹹的口味！
肉片好好醃起來
跟麵條一起拌炒
超級好吃喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
Teriyaki照燒豬肉絲炒麵/てりやき豚焼きそば
[1人份]
油麵 Chinese noodles—180g
五花肉 Sliced pork—120g
蒜頭泥 Garlic paste—1/2小匙
薑泥 Ginger paste—1/2小匙
清酒 Sake—1大匙
砂糖 Sugar—1大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
高麗菜 Cabbage—80g
洋蔥 Onion—1/4個
紅蘿蔔 Carrot—10g
碗豆 Snow peas—5片
醬油 Soy sauce—1/2小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
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●素材：いらすとや
#MASA
#日式炒麵
#豬肉
#照燒
#炒麵
#廣島燒 #麵線煎 #大阪燒
沒辦法去日本沒辦法吃到日本美食那就自己做吧！
這次把麵線煎做成日式料理風格
-
傳統的麵線煎只是將麻油麵線加入蛋液直接用平底鍋煎到焦脆
這次加了一點蔬菜跟蛋餅皮做成像是廣島燒的模式
清爽的麵線煎搭配豬排醬汁
真的有種在吃日本料理的感覺！
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▣材料（2人份）
﹒嘉禾牌細麵 1把
﹒高麗菜絲 1/4顆
﹒香油 2T
﹒豬五花肉 5片
﹒蛋餅皮 1片
﹒蛋液 適量
﹒烏醋 3T
﹒番茄醬 2T
﹒砂糖 2T
﹒太白粉水 2T
﹒美乃滋醬 適量
▣怎麼做？
1.先製作豬排醬的部分（如果有現成的就可以跳過）
2.將烏醋、番茄醬、砂糖煮到沸騰後加入太白粉水勾芡
3.細麵煮熟後起鍋加入一點麻油
4.將蛋餅皮加入煎熟後加入蛋液跟高麗菜絲
5.鋪上豬肉後翻面煎熟起鍋
6.加入蛋液後加入麵線
7.再加入剛剛煎好的蔬菜餅
8.起鍋後塗上豬排醬以及美乃滋
▣嘉禾牌家常麵可以到這裡購買呦！
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👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■MARIO SANDOVAL多功能氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
