作者renna038766 (微積分好難過)
看板MuscleBeach
標題[討論] 營養師的專業是否被踐踏？
時間Mon Dec 12 04:00:42 2022
最近某太太諮商線上課程惹出爭議
許多諮商師出來譴責
不應該踐踏專業
同樣的 在健身中的飲食這塊
營養師的專業也常常被踐踏
很多健身教練也踩在模糊地帶
賣飲食專業相關的課程
然後...這個也很扯
打著營養學的名義開線上課程
經歷寫：台大資工所（？？？？？
還賣了130萬元左右
相當於營養師2年半的薪水欸
大家怎麼看營養師專業
被踐踏的這種情形？
感覺比諮商師更被瞧不起欸
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.114.217.86 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1670788844.A.70E.html
→ rene8345: 營養師業配一堆垃圾產品怎不說是在踐踏自己的職業12/12 06:24
有道理欸...→ gigi030507: 很正常 因為是在鬼島。不過也有些阿里不達的非專業弄12/12 06:27
→ gigi030507: 臭。像直銷很喜歡自稱他們是營養諮詢師。呵呵。一個12/12 06:27
→ gigi030507: 有國考過一個可是沒有。12/12 06:27
推 control2452: 飲食科學家是新興行業嗎12/12 07:32
其實就是營養師阿 不敢明講而已吧→ guanluvsquat: 攝入消耗的平衡，PCF的攝取調整，弄成線上課程的文12/12 08:04
→ guanluvsquat: 案怎麼那麼多逼格（支警.jpg）啊？12/12 08:04
推 gs00001: 那些直銷稱自己營養師，他們講的都是最基礎、書本都可以12/12 08:41
→ gs00001: 找到的知識而已。12/12 08:42
推 foxs9: 健/瘦身要找營養師也只是被過度行銷 反正打不過就加入他 總12/12 08:54
→ foxs9: 比在醫院領那鳥薪水好12/12 08:54
也可以說瘦身要找一個運動科學團隊 跟Nba球員一樣推 NaTaO3: 找適合自己的客人就好 其他隨緣 12/12 09:44
→ NaTaO3: 很多專業真的很兩光 隨緣就好 12/12 09:44
推 littlebun: 同意一樓 很多營養師每天搞那些熱量排行榜 line 新聞在 12/12 10:39
→ littlebun: 那邊曝來曝去的 垃圾資訊充斥在我們長輩的轉傳 也是踐 12/12 10:39
→ littlebun: 踏自己的專業 12/12 10:39
不過也有些營養師ig一直在po論文的→ Spartan117: 台灣專精運動營養的營養師很少 12/12 10:40
真的假的 這應該前景不錯吧推 curtis7248: 同意樓上 問過本身是營養師的朋友 她們也說一般營養師 12/12 10:54
→ curtis7248: 不一定學過運動營養 等於她們所學過的專業 沒辦法完全 12/12 10:54
→ curtis7248: 套用在健身族群上 12/12 10:55
→ choubinshou: 至少他在履歷上面寫得很誠實啊 買賣雙方合意即可 12/12 11:04
→ choubinshou: 事實上絕大多數人需要的不是真的多專業 真的就是粗淺 12/12 11:05
→ choubinshou: 的入門知識，所以有包裝過、使用容易理解的線上 12/12 11:05
→ choubinshou: 課程對這些人來說非常有吸引力 12/12 11:05
→ choubinshou: 至於沒仔細研究講師背景就去買課程 那就是智商稅了XD 12/12 11:06
推 rax0010205: 是 就跟信陳醫師不信運動科學教練一樣 12/12 12:31
運動科學教練是啥= = 陳醫師分享而已 頂多開會員盈利而已吧推 crazysix: 基本營養師的牌主要就是團膳背書用啊 12/12 12:47
→ crazysix: 很多食品科學都不清楚 照著營養標示在開菜單老鼠屎太多 12/12 12:47
推 Radiomir: 知識爆發的年代, 網路公開資料幾乎都找得到, 差在時間 12/12 12:56
→ Radiomir: 你的專業賣的是時間, 這點有想通就比較不會心理不平衡 12/12 12:56
→ Radiomir: 也比較不會被時代淘汰, 如何整理有用的資料很花時間哦 12/12 12:56
→ chaosly0124: worldgym的教練表示： 12/12 13:02
推 Taiwannapa1: 減肥還要找營養師？她講的是中文嗎？ 12/12 13:20
也是 飲食也只是其中一環而已推 mariin38: 專業當然要找專業沒錯 12/12 14:02
→ mariin38: 但減肥 吃健康不動怎麼可能瘦 12/12 14:02
→ mariin38: 增肌 吃蛋白質不動也只是脂肪 12/12 14:02
→ mariin38: 並不是找營養師就可以了 12/12 14:02
推 peter0726: 有某R營養師在敗壞名聲 會被踐踏是必然的 12/12 14:22
→ Moirae: 台灣有一堆教練才是最會假裝專業然後又不尊重別人專業的人 12/12 14:39
→ Moirae: 以為自己學點東西就可以從一堂課200變成上千元的專業人士 12/12 14:40
→ Moirae: 以為自己懂運科 營養學 解剖? 有的假裝自己是物理治療師 12/12 14:42
→ Moirae: 有的學了某流派的東西就以為自己好棒棒 別人是錯的 醫生都 12/12 14:42
→ Moirae: 沒他棒。 教練拿來教絕大多數人的東西根本就是低專業度 12/12 14:44
→ Moirae: 真的不要被騙了 教練就是為了哄抬價格才自稱專業人士 12/12 14:46
→ kane213059: 推文證明了甚麼叫做劣幣驅逐良幣 12/12 14:58
推 ventusboy: 台大那個教營養的主任不也是行政人員，還被媒體追捧 12/12 15:06
→ ventusboy: 另一方面，營養新知發展蓬勃且快，營養系科班學的東西 12/12 15:07
→ ventusboy: 也真的沒辦法更新得那麼快 12/12 15:07
噓 cuiudshaos: 健身營養需要什麼知識= = 12/12 15:17
→ cuiudshaos: 基本中的基本 12/12 15:17
推 gdragontw: M大對教練的印象到底有多差0.012/12 16:58
推 FarkU: 精瘦的營養師我一律略過，至於熊壯的營養師老實說我沒見過12/12 17:38
→ FarkU: 。12/12 17:38
有趣的觀察！！！推 bomi813: 不是呀 看這位fei 營養師發的文章 ，不就一般網路上就有12/12 17:56
→ bomi813: 的資料嗎…而且還代言一些很奇怪的保健食品，是他在踐踏 12/12 17:56
→ bomi813: 專業吧…12/12 17:56
真的假的 像是什麼很奇怪 不過我是因為真的長得很正才追蹤她的
推 ke265379ke: 直銷自稱體態管理師12/12 18:58
→ cat0429: 不是營養師確實不能提供營養建議，就看有沒有被舉發。12/12 20:17
→ cosy: 同意一樓 看到某高濃度魚油還是營養師代言 根本呵呵12/12 21:45
→ xyz30800: 這位以前也追蹤過，不過看她實在業配太多，包山包海， 12/12 22:05
→ xyz30800: 還有推出營養餐盤(?)，就退了 12/12 22:05
可是真的很正...就繼續追了推 dragon001: 台灣專業就是最不值錢的東西12/12 22:12
推 togmogo: 營養師不是只要找長的漂亮、瘦瘦的就可以代言商品了嗎？ 12/12 23:16
雖然是刻板印象 但確實 我印象中營養師好像幾乎都是瘦瘦的女生= =噓 wuheroin: 營養師還是閉嘴吧，一邊喊著原型食物另一邊在賣保健食品12/12 23:19
噓 wuheroin: 國考簡單的要命也沒考運動營養，還整天把國考合格掛在嘴 12/12 23:22
→ wuheroin: 邊 12/12 23:22
合格率好像也不高欸 才10幾%
推 Iversonshao: 現行體制就是 換個名詞賣 反正又沒違法,我不是健身 12/12 23:36
→ Iversonshao: 教練，我是人體雕刻師，身體規劃師，不就比唬爛的， 12/12 23:36
→ Iversonshao: 不如說這就是中文的浪漫12/12 23:36
推 mizu2000: fei不就是幫理科太太背書那個盤子維他命的營養師嗎？ 12/12 23:41
推 mizu2000: 而且ig一堆葉配，之前受不了退追了 12/12 23:44
蛤是哦 好失望※ 編輯: renna038766 (140.114.217.86 臺灣), 12/13/2022 02:47:24
推 jasonis08: 阿不就直銷仔，一堆上過直銷課程的人說自己是健管師， 12/13 10:23
→ jasonis08: 還覺得比營養師還懂超好笑，不過有些營養師自己也要檢 12/13 10:23
→ jasonis08: 討啦，代言一些垃圾產品有夠無言 12/13 10:23
→ jasonis08: 而且台灣大部分人哪會考慮專業，會考慮專業的話，那些 12/13 10:27
→ jasonis08: 直銷仔會這麼蓬勃喔 12/13 10:27
→ wuheroin: 營養師最愛拿國考合格率10幾趴來說嘴，合格率低是因為考 12/13 11:06
→ wuheroin: 的人爛不是因為考試難，醫師國考一階通過率50趴，難道營 12/13 11:06
→ wuheroin: 養師比醫師難考？ 12/13 11:06
推 wulongde: 樓上w大真是一針見血XD 12/13 14:48
推 niravaabhas: 專業是什麼…可以吃嗎，歡迎來到台灣 12/13 15:47
→ cosy: 推文一堆鄙視營養師 看起來比他們還專業呢...不愧是PTT鄉民 12/13 22:01
推 wuheroin: 一般營養師本來就對運動營養不熟啊，學校教得少、實習也 12/13 23:28
→ wuheroin: 基本不會碰到，國考更是不會考，你說一般營養師怎麼可能 12/13 23:28
→ wuheroin: 會熟？要了解還不都是自己上網找資料，好一點的就找pape 12/13 23:28
→ wuheroin: r，那這兩件事不是現在大家都會做？ 12/13 23:28
→ ssiou: 專業不等於證照，但離婚太太連專注都稱不上 12/14 11:18
推 kee32: 王里料太大有名氣，會賣東西，就是她的專業 12/15 12:27
推 wiesgame: 工程師的專業也是被業務踐踏啊，各行各業都ㄧ樣的啦，少 12/15 17:19
→ wiesgame: 玻璃了 12/15 17:19
→ storyk49240: 有證照反而是一種責任，今天你吃到出事，營養師應該 12/15 20:10
→ storyk49240: 會被告到脫褲、 12/15 20:10
→ storyk49240: 路邊健身教練就屁股一拍，說我只是經驗分享，就脫身 12/15 20:10
→ storyk49240: 了 12/15 20:10
推 peacekingdom: 物理治療師也面臨同樣的困境 12/16 08:19
推 gucciisgod: 營養師年薪才65萬！？沒這麼低吧 12/17 08:18
噓 wuheroin: 營養師年薪應該只有40萬吧 12/17 22:06
推 qqpbpp: 醫院營養師營養專業大多是面對病人 老人 兒童，不是運動健 12/24 17:08
→ qqpbpp: 身族群 12/24 17:08
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運動營養師ptt 在 [轉錄]Re: [心得] 最近去聽關於"運動營養"的課- 精華區FITNESS 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 bicycle 看板 #1DuyckhE ]
作者: JYHuang (夏天到了，冷不起來了說) 看板: bicycle
標題: Re: [心得] 最近去聽關於"運動營養"的課
時間: Tue May 31 00:45:32 2011
※運動營養跟運動表現的關係
提升運動表現的黃金鐵三角
跟運動表現最直接影響的有 1.訓練 2.設備 3.運動營養
其中2就不用說了，我想大家應該都很了解(無誤)。
1跟3算是相輔相成的兩方，
營養師就直說了，使用BCAA這一類產品並不是在"加強"運動表現，
而是供給運動時身體會消秏的東西，進而維持一定強度的運動表現。
這些的根源都來自於訓練，訓練就像是這個金字塔的底層。
訓練的越充足的選手，對於運動營養的差異更能體會。
延伸解釋：
意思就是板上那些常常不小心就拿到前幾名的，
都是靠著一次次的詐騙累積出來的(無誤)
※運動生理
運動中身體養份的供給與轉換
運動中如果在沒有進食的狀態下，
會先由肝臟將肝醣轉換成葡萄糖供給給腦部
當肝醣不足時，會由
1.肌肉釋出
2.肌肉將蛋白質轉換成胺基酸供給肝臟
3.脂肪分解脂肪酸供給肝藏
(這方面轉換的時間點跟流程有點忘了，是看圖表來講解。)
身體活動時的能量來源
ATP 任何時間的活動都會用到
磷酸肌酸(PCr) 主要是瞬間的爆發會用到
碳水化合物 有氧及無氧運動時會用到(隨著強度提高用量)
脂肪 持續數分鐘的運動會用到(強度較低時用量較大)
蛋白質(BCQAA) 所有運動都會用到一點，尤其是耐力運動在缺乏碳水化合物時
PS:不用何時，使用的來源系統都不足一種。
不同的的運動也會有不同的使用比例。
運動表現的生理機轉
┌────────╔════════╗──────────┐
↓ ┌────║劇烈或長時間運動║────┐ ↓
肌肉離心 ↓ ┌╚════════╝┐ ↓ 身體水分
性收縮▲ 急性發炎 ↓ ↓ 血液葡萄糖 流失▲
│ 反應▲ 血液自由基 血液胺基酸 濃度▼ │
│ ↓ 濃度▲ 濃度▼ │ ↓
└→ 肌肉損傷 ←┴────┐ ↓ ↓ 中心體溫
┌─┘ │ └───┐ └┬──肌肉蛋白質 運動能量 升高
↓ ↓ ↓ └┐┌降解▲ 物質不足 │
運動適應 肌肉肝糖 肌肉蛋白質←┘┐ ↓ ↓ ↓
效益▼ 回補能力▼ 再合成能力▼ 延遲性肌肉 運動疲勞發生
└───┼─────┴──────酸痛▲ │
↓ DOMS ↓
運動恢復能力下降────────────→運動表現下降
↓
1.疲勞 2.食慾不振 3.隔天鐵腿
※運動與飲食
運動間吃什麼
糖類來源： 蜂蜜、羊羹、香蕉、運動飲料、能量包、Gel..等
蛋白質來源： BCAA產品、雞精
BCAA： 身體無法自行生產，必須透過飲食補充
運動中補給建議
運動間碳水化合物和蛋白質 1.2~4:1是運動員營養補給最佳比例
運動間的蛋白質以胜(雞精)與胺基酸(BCAA)為主，可以避免消化不良問題
(營養師提到他騎花東賽時，賽前吃了能量包，結果強度高到他邊騎邊吐)
騎車時水壺除了加BCAA外，還可以加葡萄糖 (5~8克/100cc)
以一支水壺700cc計，大約可以加20~40克的葡萄糖。(可以直接吸收)
營養師說以生理機轉來說，
運動中有水的補給是60分、有糖類是90分(降低運動疲勞)
如果再加BCAA補充蛋白質的話就接近滿分了(降低肌肉損傷)
運動中補充BCAA(支鏈胺基酸)目的
1.可減少肌肉中凈蛋白質的損耗。
2.促進肝醣的快速釋放。
3.增加免疫力。減少運動後感染機率。
4.降低肌肉細胞發炎的產生
5.縮短運動損傷恢復時間( 24小時降到10- 15小時)
營養師提到，劉書銘都是在水壺裡加兩倍濃度的BCAA，再補一支清水
原因似乎是因為...這樣清水拿來清洗比較方便 XD
運動後的飲食
選手：運動後30分鐘肉補充BCAA+葡萄糖
運動後：1-2小時內補充足量蛋白質
牛肉、海鮮富含精胺酸、BCAA
牛奶、麵食富含BCAA+glutamine
※運動營養的認知
運動酸痛和疲勞
運動酸痛並非乳酸累積，而是肌肉纖維發炎或斷裂
肌肉纖維的發炎是因為持續運動中，當肌肉的蛋白質被轉換成胺基酸後。
持續的收縮運動造成的。
所以運動進行中必須不斷補充醣質、電解質、蛋白質
延遲身體從肌肉取得能量的機制。
乳酸在運動後30分鐘內就會排完，所以輕鬆騎排乳酸的說法是不正確的觀念。
(編按：意思就是詐騙的手段之一)
中樞疲勞是運動員放棄比賽的原兇(撞牆)
(來自於血液中胺基酸的耗損)
因為腦部也需要胺基酸轉換成的葡萄糖的供給，以維持腦部運作。
當供給不足時，會造成集中力不足。此時更容易發生摔車意外。
當運動時補給不足，造成身體的疲勞時。
會使得恢復能力降低，而使得隔天的運動表現能力降低。
肌肉損傷後，即使立既的補充營養，此時的吸收能力也只有正常的60%
所以多日賽時，就看的出來選手的運動營養有沒有做好。
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打完收工，大約40分鐘的課程內容，
光靠記憶也不是完全能記得起來，難免會有些疏漏。
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