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想問一下便利商店會有紅酒開瓶器提供買酒的客人使用嗎另外也想到會有提供玻璃瓶啤酒或是罐頭開瓶器/開罐器嗎買了 ... (完全不會再買這種麻煩瓶塞的酒). ... <看更多>
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... 必須開啟軟木塞才能喝專用開瓶器十元商店賣69元那我寧願紅酒擺著當傳家寶(完全不會再買這種麻煩瓶塞的酒) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... ... <看更多>
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同時參考PTT、Mobile01、Dcard 等論壇網友們的討論熱度，交叉比對不同 ... 電動開瓶省時省力; 抽真空瓶塞小巧易用; 鬱金香倒醒酒器，倒酒時瞬間醒酒. ... <看更多>
酒瓶塞ptt 在 Re: [問題] 有好喝的平價紅酒嗎iloveuqn PTT批踢踢實業坊 的推薦與評價
推!! 好像有人會用抽真空器+瓶塞，不知道效果如何？另外想請問老年份葡萄酒是否通常要醒酒？開瓶後再將瓶塞塞回去保存期限會比一般新酒長嗎?(不知道哪來的邏輯XD) 超多酒瓶 ... ... <看更多>
酒瓶塞ptt 在 [問題] 哪裡有賣酒瓶軟木塞- Kaohsiung板- PTT 台灣 的推薦與評價
手機排版請見諒因為實驗要用到跑了五金行還有文具店都沒有賣想請問大家有沒有知道哪邊有在賣軟木塞的地方？ 單純的軟木塞就好拜託大家了-- Sent from ... ... <看更多>
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各位板友好，剛剛試圖開一瓶白酒結果把之前買的一個那種螺旋旋下去後，再壓兩邊的開瓶器弄壞了… ... 弄碎也可能是軟木瓶塞太乾，酒沒喝之前要倒放保存. ... <看更多>
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酒瓶塞ptt 在 Re: [心得]葡萄酒開瓶後的保存方法分享- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《csiezero (Jason)》之銘言：
: 一直以來都會遇到被詢問開過後的葡萄酒喝不完怎麼辦
: 每次都要從頭講一遍，所以試著寫一些葡萄酒開瓶後的保存方式
: 提供大家參考
: 大致上有
: 1.瓶塞直接塞回
: 2.抽真空器
: 3.特殊防氧化酒塞
: 4.Coravin抽酒器
: 5.分裝法
: 詳細圖文內容就麻煩參閱此篇
: https://jasonwinenote.blogspot.com/2019/08/blog-post.html
先感謝分享
有幾個地方來補充一下我的個人經驗
2. 抽真空器
我有段時間會用這個方法，但後來全面不採用；
事實上，我覺得這方法比1和3還糟糕
自己的經驗，被抽過的酒如果又冰起來
(例如白酒，我就會直接放7度冰箱冷藏，不會放回14度酒櫃)
香氣會變得非常少，有種悶住的感覺，怎麼弄都救不回來
3. Pulltex AntiOX我有幾個，感想是可以當作一個「很密封」的塞子
相較軟木塞更好塞也更好拔，而且可以塞的很緊
在開瓶之後仍在瓶子內飲用時套上去很方便
但若是半滿的酒瓶放蓋子，個人覺得就只贏軟木塞一點點
(應該就單純是塞的比較緊的關係)
4. Coravin是好物
原po提到保存兩週左右這件事，我覺得要看你抽走了多少酒而定
當瓶子中的酒愈少，愈容易有香氣凝聚力下降的問題
個人經驗瓶中抽超過300ml後就會覺得瓶內酒質會隨著時間而改變
但如果抽200ml以下，則可以放超級久
例如前兩天才開了一瓶 Chateau Belle-Vue 2013 來配牛排
這酒我在2017年12月時用 Corvain 抽了150ml 來喝覺得不好喝
就隨手扔進酒窖，然後兩天前才開瓶
抽了一杯之後又放了2年，喝起來反而相當美味
完全不覺得這酒有「壞掉」的感覺
因為沒有對照組，不確定有沒有加速熟成，但至少喝起來相當美味
Coravin有出比較細的老酒針，如果有老酒需求的也可以使用
倒是人工合成物的瓶塞有時候要小心
我之前抽 Henri Boillot 2012 Bourgogne Chardonnay 時
因為沒有把上面的錫箔切開，沒注意到他的聚合塞上的小洞沒閉合
喝完第一杯想再抽第二杯時，瓶子一倒過來，酒就從第一次的洞一直漏出 = =
漏了滿桌弄得很狼狽
因為各式各樣的事，現在我用 Coravin 都會把上面的錫箔切開
然後倒完之後再用石蠟封口面蓋住
至於氣瓶成本，實際用起來比想像中的省
至少相比半瓶裝與1瓶裝酒價差要省很多....
5. 分裝好：
我以前也會用那種250的玻璃瓶，但後來覺得那種瓶子無法清洗
基本上就是單次使用；所以必需一直去買我平常不大喝的氣泡水 = =
現在都是用血清瓶 https://www.duran-youtility.com/
這個可以刷、可以紫消、可以進洗碗機烘乾、可以用100度C熱水清洗，非常方便
買 125 ml 的裝到滿大概 155 ml, 250ml 裝到滿約 310 ml
反覆使用，CP值高
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.139.148 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1575682263.A.BD3.html
※ 編輯: WMQ (36.236.139.148 臺灣), 12/07/2019 09:41:37
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