完整新聞標題: ※ 標題沒有完整寫出來---> 依照板規刪除文章 金門孔雀為患一隻六百收不完4. ... 孔雀：怕.jpg -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... ... <看更多>
「金門孔雀ptt」的推薦目錄：
- 關於金門孔雀ptt 在 [食譜] 孔雀肉四吃-1 水煮&三杯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 [新聞] 金門孔雀為患一隻六百收不完- 看板Gossiping 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 [新聞] 金門孔雀為患一隻六百收不完- 看板Gossiping 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 藍孔雀繁殖太多！金門祭出全種料理…幫忙吃還頒感謝狀 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 [新聞] 好吃嗎！繁衍過剩薑母麻油「孔雀」吃補 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 [問卦] 有沒有金門孔雀的八卦 - PTT Web 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 金門孔雀ptt - 軟體兄弟 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 [問題] 太武山上有孔雀?? - 看板Jinmen | PTT台灣在地區 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 金門孔雀餐廳、金門金城餐廳在PTT/mobile01評價與討論 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 金門孔雀餐廳、金門金城餐廳在PTT/mobile01評價與討論 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 孔雀金門在PTT/Dcard完整相關資訊 - 萌寵公園 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 孔雀金門在PTT/Dcard完整相關資訊 - 萌寵公園 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 金門孔雀ptt，大家都在找解答。第28頁 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 【問答】金門好玩嗎ptt 2022旅遊台灣 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 金門孔雀的推薦與評價，FACEBOOK、PTT、DCARD和網紅們 ... 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 金門孔雀的推薦與評價，FACEBOOK、PTT、DCARD和網紅們 ... 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 金門孔雀的推薦與評價，FACEBOOK、PTT、DCARD和網紅們 ... 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 [閒聊] 大坑步道有野生孔雀喔？ - PTT推薦 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 子迂的蠹酸齋- 藍孔雀繁殖太多！金門祭出全種料理…幫忙吃還 ... 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 雲集娛樂城ptt – 麻將專用燈薑母麻油藍孔雀料理你敢吃嗎？婦曝 ... 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 金門孔雀PTT :: 百貨業者資訊 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 [問卦] 為什麼孔雀不會絕種? - Gossiping - PTT生活政治八卦 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 RE:【討論】股票串（不要雞動這裡不是ptt股版- 場外休憩區 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 孔雀天敵在PTT/Dcard完整相關資訊 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 孔雀天敵在PTT/Dcard完整相關資訊 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 [新聞] 金門驚見「2米巨蟒」橫跨馬路民眾開車經 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 金門孔雀為患一隻六百收不完-完整討論串- PTT網頁版 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 PTT、dcard - 金門縣政府相關新聞報導、懶人包、照片 - ETtoday 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 「孔雀ptt」懶人包資訊整理(1) 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 Re: [問卦] 孔雀肉好吃嗎？ - PTT看板gossiping - 干饭人 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 孔雀肉ptt 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 Re: [問卦] 金門這地方會值得花一次去觀光嗎？ 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 孔雀英文在PTT/Dcard完整相關資訊 - 說愛你 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 孔雀英文在PTT/Dcard完整相關資訊 - 說愛你 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 懷爐開箱[ Peacock 日本孔雀牌][ LAMP 台灣暖寶] - Mobile01 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 [食譜] 孔雀四吃-2 烤&燉- cookclub | PTT旅遊美食區 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 C_Chat - [Vtub] 可可想拳交Reine - PTT情感投資事業版 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 紅龍ptt - 台灣美饌大搜索 - iDataTw 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 孔雀肉ptt [閒聊] - Ustmy 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 [新聞] 男網購3孔雀蛋回家認真孵32天…看到 - PTT Uncovered 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 前蹲舉手site ptt cc 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 金門大學板 | Dcard 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 leo娛樂城ptt-qk 意思BIGBANG太陽巧遇孔雀散步跟狗走曝奇妙 ... 的評價
- 關於金門孔雀ptt 在 你敢吃嗎？ 金門限定「孔雀料理」 網友好奇口感－民視台語新聞 的評價
金門孔雀ptt 在 [新聞] 金門孔雀為患一隻六百收不完- 看板Gossiping 的推薦與評價
完整新聞標題: ※ 標題沒有完整寫出來---> 依照板規刪除文章 金門孔雀為患一隻六百收不完4. ... 孔雀：怕.jpg -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... ... <看更多>
金門孔雀ptt 在 藍孔雀繁殖太多！金門祭出全種料理…幫忙吃還頒感謝狀 的推薦與評價
金門 的藍孔雀快速繁殖，嚴重影響農作物，縣政府除了展開移除計畫，更有法式餐廳推出全種孔雀 ... (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1564098943. ... <看更多>
金門孔雀ptt 在 [新聞] 好吃嗎！繁衍過剩薑母麻油「孔雀」吃補 的推薦與評價
原來是因為金門藍孔雀繁衍過剩，牠們不只會亂跑造成行車危險，還會吃光光農作物，對居民生活與生態都有影響。為了鼓勵民眾協助捕獲，縣府以一隻600元 ... ... <看更多>
金門孔雀ptt 在 [問卦] 有沒有金門孔雀的八卦 - PTT Web 的推薦與評價
2016年8月30日 — [問卦]有沒有金門孔雀的八卦@gossiping，共有9則留言，9人參與討論，5推0噓4→， 餓死抬頭金門孔雀好像越來越多了(？聽說好像是颱風天從籠子逃跑出去 ... ... <看更多>
金門孔雀ptt 在 金門孔雀ptt - 軟體兄弟 的推薦與評價
金門孔雀ptt,剛剛看新聞說金門孔雀過剩要推孔雀料理三杯串燒炒孔雀包水餃本魯以前只吃... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.205.12.224 (臺灣) ※ 文章 ... ... <看更多>
金門孔雀ptt 在 [問題] 太武山上有孔雀?? - 看板Jinmen | PTT台灣在地區 的推薦與評價
不會吧金門有野生孔雀嗎怎麼沒聽過沿路上也沒住人阿怎麼會有孔雀還兩隻耶不過都是 ... 真的飛來金門了喔?? ps 孔雀真的會飛嗎??:p -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ... ... <看更多>
金門孔雀ptt 在 金門孔雀餐廳、金門金城餐廳在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
在金門孔雀餐廳這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者sony577也提到記者黃仁杰／台北報導2020年12月21日為了響應素食族的外帶年菜需求，知名餐旅旗下的蔬食餐廳 ... ... <看更多>
金門孔雀ptt 在 金門孔雀餐廳、金門金城餐廳在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
在金門孔雀餐廳這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者sony577也提到記者黃仁杰／台北報導2020年12月21日為了響應素食族的外帶年菜需求，知名餐旅旗下的蔬食餐廳 ... ... <看更多>
金門孔雀ptt 在 孔雀金門在PTT/Dcard完整相關資訊 - 萌寵公園 的推薦與評價
關於「孔雀金門」標籤，搜尋引擎有相關的訊息討論：. 野生孔雀繁衍過剩！ - YouTube2019年6月30日· 金門野生藍孔雀繁衍過盛，目前已經有800多隻，由於這些孔雀會啄食 ... ... <看更多>
金門孔雀ptt 在 孔雀金門在PTT/Dcard完整相關資訊 - 萌寵公園 的推薦與評價
關於「孔雀金門」標籤，搜尋引擎有相關的訊息討論：. 野生孔雀繁衍過剩！ - YouTube2019年6月30日· 金門野生藍孔雀繁衍過盛，目前已經有800多隻，由於這些孔雀會啄食 ... ... <看更多>
金門孔雀ptt 在 金門孔雀ptt，大家都在找解答。第28頁 的推薦與評價
金門孔雀ptt ，大家都在找解答第28頁。馬上想到孔雀餅乾這是阿肥小時候印象中家裡批准可以吃的零食之一北七的阿肥以為真的是抓孔雀去做餅乾....標題Re:[新聞]金門... ... <看更多>
金門孔雀ptt 在 【問答】金門好玩嗎ptt 2022旅遊台灣 的推薦與評價
【問答】金門好玩嗎ptt 第1頁。 在金門當了一年兵，對金門有種特殊的情感退伍前辦眷探假，租台機車大小金門都逛... 啊肥從來沒去過金門感覺好興奮好期待: 請問有沒有 ... ... <看更多>
金門孔雀ptt 在 [閒聊] 大坑步道有野生孔雀喔？ - PTT推薦 的推薦與評價
這讓我想到金門在1999年遭颱風襲擊 19隻孔雀從畜試所的籠舍逃逸， 結果19年後全島爆增1400隻以上的野生孔雀，嚴重破壞生態平衡多到當地還有人開發孔雀 ... ... <看更多>
金門孔雀ptt 在 子迂的蠹酸齋- 藍孔雀繁殖太多！金門祭出全種料理…幫忙吃還 ... 的推薦與評價
藍孔雀繁殖太多！金門祭出全種料理…幫忙吃還頒感謝狀https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1564098943.A.063.html 對，你知道金門現在在路上就看得到 ... ... <看更多>
金門孔雀ptt 在 雲集娛樂城ptt – 麻將專用燈薑母麻油藍孔雀料理你敢吃嗎？婦曝 ... 的推薦與評價
即時熱搜[ 巴拿馬 , 彈簧刀無人機 ]. ，金門野生藍孔雀因繁殖速度過快，影響農耕跟當地飛機起降，導致金門縣府從2018年起 ... ... <看更多>
金門孔雀ptt 在 金門孔雀PTT :: 百貨業者資訊 的推薦與評價
金門孔雀PTT | 百貨業者資訊 ... 公司名稱:金沙美股份有限公司統一編號:28985135負責人:公司地址:金門縣公司資本額:金沙鎮汶沙里國中路11號營運狀態:1280000 ... ... <看更多>
金門孔雀ptt 在 [問卦] 為什麼孔雀不會絕種? - Gossiping - PTT生活政治八卦 的推薦與評價
孔雀 擁有漂亮的尾羽常被拿來當裝飾品需求量很大可是多年來從沒絕種過孔雀這麼好繁殖嗎有沒有孔雀不會絕種的八卦? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... ... <看更多>
金門孔雀ptt 在 RE:【討論】股票串（不要雞動這裡不是ptt股版- 場外休憩區 的推薦與評價
山小麻糬金門人會吃孔雀是真的？我以為孔雀就只是觀賞用鳥沒聽過抓來吃的. ... <看更多>
金門孔雀ptt 在 孔雀天敵在PTT/Dcard完整相關資訊 的推薦與評價
提供孔雀天敵相關PTT/Dcard文章，想要了解更多白孔雀、孔雀寓意、孔雀飛行有關科技/資訊文章或書籍， ... 最重要的是，屬於外來種的孔雀，在金門沒有天敵。 ... <看更多>
金門孔雀ptt 在 孔雀天敵在PTT/Dcard完整相關資訊 的推薦與評價
提供孔雀天敵相關PTT/Dcard文章，想要了解更多白孔雀、孔雀寓意、孔雀飛行有關科技/資訊文章或書籍， ... 最重要的是，屬於外來種的孔雀，在金門沒有天敵。 ... <看更多>
金門孔雀ptt 在 [新聞] 金門驚見「2米巨蟒」橫跨馬路民眾開車經 的推薦與評價
備註: #外來種#安樂死#壯陽#三杯#可以吃嗎還不只巨蟒金門孔雀為患一隻六百收不完2019-06-30 23:36 聯合報/ 記者蔡家蓁／金門縣報導金門是怎樣被外來種 ... ... <看更多>
金門孔雀ptt 在 金門孔雀為患一隻六百收不完-完整討論串- PTT網頁版 的推薦與評價
金門孔雀 為患一隻六百收不完-完整討論串. -1. 金門孔雀為患一隻六百收不完, 金門孔雀為患一隻六百收不完. 8. 07/01 18:32 Marginalman 更多OhAidsDuGia文章 ... ... <看更多>
金門孔雀ptt 在 PTT、dcard - 金門縣政府相關新聞報導、懶人包、照片 - ETtoday 的推薦與評價
金門 縣政府相關新聞報導、懶人包、照片、影片、評價、爭議、負評、缺點、PTT、dcard. ... <看更多>
金門孔雀ptt 在 「孔雀ptt」懶人包資訊整理(1) 的推薦與評價
孔雀ptt 資訊懶人包(1)，《孔雀》以對於虛榮、學歷的追求貫穿全劇，生動的刻劃就讀貴族中學的女孩...看劇的當下， ... #7 [新聞] 金門孔雀為患一隻六百收不完 ... <看更多>
金門孔雀ptt 在 Re: [問卦] 孔雀肉好吃嗎？ - PTT看板gossiping - 干饭人 的推薦與評價
引述《wuyiulin (機掰客家人)》之銘言： : 藍孔雀肉，這裡是機掰客家人。 : 聽說金門藍孔雀繁盛期阿！ : 居民把藍孔雀肉變成盤中飧， : 雖然肉質偏硬 ... ... <看更多>
金門孔雀ptt 在 孔雀肉ptt 的推薦與評價
孔雀 多肉. ※ 本文為MindOcean 轉寄自ptt,cc 更新時間: 2019-07-01 18:55:26 看板Gossiping 作者SureFire 神火標題[新聞] 金門孔雀為患一隻六百收不完 ... ... <看更多>
金門孔雀ptt 在 Re: [問卦] 金門這地方會值得花一次去觀光嗎？ 的推薦與評價
藍孔雀是外來種，不像前面兩種動物是保育動物，因在野外過度繁殖影響當地生態所以金門縣政府有在捕殺，如果路上有遇到可以捉起來拿去換獎金XD 金門還 ... ... <看更多>
金門孔雀ptt 在 孔雀英文在PTT/Dcard完整相關資訊 - 說愛你 的推薦與評價
提供孔雀英文相關PTT/Dcard文章，想要了解更多孔雀金門、孔雀電影、孔雀寓意有關夫妻/感情文章或書籍，歡迎來說愛你提供您完整相關訊息. ... <看更多>
金門孔雀ptt 在 孔雀英文在PTT/Dcard完整相關資訊 - 說愛你 的推薦與評價
提供孔雀英文相關PTT/Dcard文章，想要了解更多孔雀金門、孔雀電影、孔雀寓意有關夫妻/感情文章或書籍，歡迎來說愛你提供您完整相關訊息. ... <看更多>
金門孔雀ptt 在 懷爐開箱[ Peacock 日本孔雀牌][ LAMP 台灣暖寶] - Mobile01 的推薦與評價
最近雖然天氣雖然還沒冷到皮皮挫，但是聽說新一波的寒流又要來嚕!每年到冬天都會想入手，但是每次想到時就都回暖嚕，雖然暖暖包好用但是男人就是對這種粗曠地玩具有著 ... ... <看更多>
金門孔雀ptt 在 [食譜] 孔雀四吃-2 烤&燉- cookclub | PTT旅遊美食區 的推薦與評價
烤孔雀做法大概是這樣在室溫軟化的奶油中加入鹽、胡椒、蒜粉、少許五香粉混合(那個形狀有玩過 ... 15 F 推hsiao28: 金門啊～搜尋金門+孔雀 01/04 19:36. ... <看更多>
金門孔雀ptt 在 C_Chat - [Vtub] 可可想拳交Reine - PTT情感投資事業版 的推薦與評價
ptt 西洽區、投資理財、男女情感、事業工作. ... 9樓 推Raynor: 因為孔雀在國外被叫做turkey火雞，所以會長整回想料理火雞 06/25 10:25. ... <看更多>
金門孔雀ptt 在 紅龍ptt - 台灣美饌大搜索 - iDataTw 的推薦與評價
來到金門縣金湖鎮必吃餐廳肯定非【紅龍】莫屬,老闆兼… Read More. 搜尋. 搜尋. 近期文章. 【桃園市觀音區】有推薦的美食嗎?GFun機能紡織生活館 · 【嘉義市東區】有推薦 ... ... <看更多>
金門孔雀ptt 在 孔雀肉ptt [閒聊] - Ustmy 的推薦與評價
iorittn 在PTT 最新的留言， 共14518 則[問卦] 武漢肺炎案863的婆婆去世誰該負責[ ... 金門野生藍孔雀繁衍過盛，目前已經有800多隻，由於這些孔雀會啄食當地農作物影響 ... ... <看更多>
金門孔雀ptt 在 [新聞] 男網購3孔雀蛋回家認真孵32天…看到 - PTT Uncovered 的推薦與評價
大陸北京一名張姓男子近日就上網買了3顆孔雀蛋，過了1個月後，成功孵出其中1顆，不過蛋破殼之後，他卻覺得不太 ... movieghost: 金門孔雀又多又難吃還真是不如鴨子. ... <看更多>
金門孔雀ptt 在 前蹲舉手site ptt cc 的推薦與評價
前蹲舉手site ptt cc 不廢除博愛座的理由. 沖牙機牙套. 學日語補助. ... 金門ㄧ條根貼布. 工業用紅甲醇. 貨運到府收送. ... 金孔雀花漾美饌禮盒. 四目相交. ... <看更多>
金門孔雀ptt 在 金門大學板 | Dcard 的推薦與評價
金門 大學板，一個能讓你暢所欲言的地方。在這裡，卡友們可以盡情討論校園裡的大小事，舉凡課程資訊、教授教學評價，又或是學校活動，只要是你想要知道的資訊， ... ... <看更多>
金門孔雀ptt 在 leo娛樂城ptt-qk 意思BIGBANG太陽巧遇孔雀散步跟狗走曝奇妙 ... 的推薦與評價
leo娛樂城ptt-qk 意思BIGBANG太陽（董詠培）在社群網站上分享日常生活，20日竟曬出一隻孔雀在路上跟著遛狗的路人，畫面宛如動物頻道內容。 ... <看更多>
金門孔雀ptt 在 你敢吃嗎？ 金門限定「孔雀料理」 網友好奇口感－民視台語新聞 的推薦與評價
【民視即時新聞】 孔雀 料理你敢吃嗎？ 金門 野生藍 孔雀 ，由於繁殖速度快，造成不少農作物被吃食，農民苦不堪言，加上居民抗議 孔雀 的叫聲擾人， ... ... <看更多>
金門孔雀ptt 在 [食譜] 孔雀肉四吃-1 水煮&三杯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家好，我是野和尚
好久不見，又來發表些奇怪的食材了
這次圖文請見→https://reurl.cc/b6yR3r
其實滿peace的，跟雞肉很像
不知道大家有沒有看過這則新聞
金門藍孔雀19年爆增100倍
新聞裡有提到可以把孔雀做成料理
就是這部份引起我的興趣的
通常我們說列入瀕危的是綠孔雀
這些外來種的藍孔雀在金門生長速度過快，又沒有天敵
雜食性的什麼都吃，因此會對當地的原生物種造成危害
也會破壞當地農民的作物
甚至有些會飛的孔雀會影響到飛安
所以才有了這則新聞
而且差不多時間
我的臉書上被推播了一本書…
(大英暗黑料理)
裡面就有介紹烤孔雀
簡直就是天意！
(話說書裡蒐集了許多因為戰爭而採用的食物或食譜)
(有的真的很奇怪…)
書中大概是這樣寫的：
「～目標是保全整張孔雀皮與羽毛；之後像處理雞隻一樣將他(內臟)掏空～
「～上菜時要讓人感覺他還活著。
或者你也可以把他的毛通通拔乾淨，然後做成一隻普通的烤雞。」
這是1450年前後，哈萊手抄本編號4016中寫的
看起來很鬧，但好像是真的
而且後面還提到
吃過的人形容孔雀的味道介於肉雞跟雉雞之間，
但也不少人覺得孔雀肉乾、柴、韌→我也這樣覺得
另外也有食物史家認為上桌的孔雀應該是十八個月以下的小孔雀
不過在我知道孔雀可以吃
到拿到這本書
再到真的透過金門的餐廳老闆介紹當地獵人，拿到孔雀
中間大概也隔了半年多快一年
(上面那包是肝)
(長腿雞～)
本來以為獵人會給我整隻的
但隔了好陣子才發現原來已經幫我切半了
也好，本來就想說分成四份，不同的吃法
試看看味道究竟如何
(簡單分成四份)
(一份腿翅用烤的，一份腿翅用三杯)
(一份胸用水煮，另一份胸燉蕃茄湯)
總之，拖了好一陣子
終於在幾個禮拜前把整隻孔雀做／吃完了
分為水煮、奶油烤、三杯、奶油蕃茄燉湯
孔雀的味道如上所述
大概就像是雞肉
不過多了些野味
無論什麼做法幾乎都吃得出來，除了三杯
吃下去大概是會想
「這是雞…肉…吧？咦，不對，這個味道不太像」
這樣的感覺
但口感真的就是乾柴韌
也不是脂肪的問題
在處理時其實有看到一小球一小球的脂肪
我覺得比較像是孔雀本身的肉就是這樣
因為在咬開後會發現
肉本身的纖維就比雞肉，甚至是火雞肉粗不少
一束一束又粗又硬
咬起來嘴巴很酸…
無論如何
還是來跟大家先分享一下水煮跟三杯的做法
水煮的部份比較簡單
因為我想吃原味，所以就是退冰至常溫後
煮一大鍋水至滾
把肉丟下去，關火泡三十分鐘
起來後切塊，沾客家桔醬吃即可
(孔雀胸近照)
(泡熟中)
(簡單切塊配桔醬)
(這個肉…肉本身是還有水份的，但纖雀真的好粗呀)
三杯的話…
反正不知道做什麼，不是炒蛋，就是三杯嘛！
三杯做法如下：
食材：
孔雀肉 1/4隻
老薑切片 約8-10片
蒜頭 約6顆去皮拍開
醬油 2匙
麻油 1.5匙
沙拉油 0.5匙
米酒 1匙
紹興酒 1小匙
糖 一匙
(看起來是很正常的三杯雞配料們)
(除了上面那個雞肉紅了點)
(冰太久了)
做法
1、冷鍋冷油，小火放入蒜頭及薑片，把薑片煸至起毛
油用沙拉油加0.5份麻油
免得炒久麻油易苦
(煸薑蒜)
2、煸的同時，起冷水鍋，放入孔雀肉
水滾後立刻撈出洗淨，備用
(孔雀跑水)
(這應該是骨頭裡的血水之類的)
(比雞肉多多了)
(拿出來後立刻沖洗停止加熱，有一個綠綠的是孔雀胗)
3、改中火，放入孔雀肉、醬油、麻油、米酒、糖
炒至孔雀肉熟，醬汁水份變少
加入紹興酒及九層塔，關火翻炒平均即可
(加入醬汁們翻炒)
(完成後)
(把肉咬開，甜甜鹹鹹的算是滿好吃的，但就是要咬很用力)
(孔雀肝，應該是最好吃的部份了，至少不那麼硬)
(孔雀胗，基本上說是雞的也應該能瞞得過人)
三杯的做法應該都是通用的
有要調整的話
主要是依食材特性做調整
例如是否是海鮮，是否是牛肉之類的
不過我的做法應該要修正一下步驟
應該先把糖、醬油、麻油炒至水份變少後
再加孔雀肉跟米酒
這樣就不會煮太久
也許，只是也許，肉會不那麼硬一點…
但無論是胸肉還是腿肉
都有乾柴韌的情況在
孔雀一隻不便宜
加上運費
下次應該不會再買了
不過很好奇金門當地
或是台灣本島其它地方的餐廳
究竟會怎麼料理孔雀肉…
下次出西式的做法
希望儘快
如果你們手上知道哪裡有有趣奇怪的食材
歡迎跟我分享！
--
我的部落格 https://immigo.pixnet.net/blog
野和尚粉專 https://www.facebook.com/eatoversea/
IG可以搜尋 immigoyang
在廚房，我是半路出家的野和尚
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.163.189 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1575381035.A.B45.html
※ 編輯: immigo (1.160.163.189 臺灣), 12/03/2019 22:00:55
... <看更多>
相關內容