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【２月の目標】
無理なく毎日、コツコツと。 byかっちゃん


▼今回使用した材料▼
・豚バラ肉（ブロック）　　　　　３００ｇ
・醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ２
・料理酒　　　　　　　　　　　　大さじ２
・砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ１
・すりおろしにんにく、生姜　　　各小さじ１

◎長ねぎナムル◎
・長ねぎ（白い部分）　　　　　　１／２本
・ガラスープの素　　　　　　　　小さじ１／２
・砂糖　　　　　　　　　　　　　小さじ１／４
・酢　　　　　　　　　　　　　　小さじ１／２
・ごま油　　　　　　　　　　　　小さじ１
・いりごま　　　　　　　　　　　小さじ２

エアーオーブンない場合は、200度に予熱したオーブンで30分ほど(途中で焦げないように1度返す)火が通るまで加熱でもOKです。焦げないように天板にクッキングシートか網をひいて焼いてくださいね。



◎おすすめの動画◎
▼【やっぱり最高の調理家電でした！】漬けて焼くだけ！やみつき手羽先の作り方／ノンフライヤー【kattyanneru】▼
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▼【巻いてほったらかしで作れる】鶏むね肉が驚くほど柔らか！大葉鶏ハムの作り方／ノンフライヤー【kattyanneru】▼
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ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world

【材料】(保存期間：冷蔵で約3日間)
●長ねぎ：2本
(緑の部分ももちろん食べられるのですが少しクセがあるのでお子さんも食べる場合は入れない方が食べやすいと思います)
●鶏ささみ：3~4本(約150g~200g)
塩とお酒少々(鶏ささみを茹でる用)
●ザーサイ：約50g(無くても十分美味しいんですが、あるとより美味しく頂けます♪)
●ごま油：大さじ2
●丸鶏がらスープの素：小さじ1
●おろしにんにく：小さじ1
●塩こしょう適量
●ブラックペッパー
●炒りごま
※長ねぎの水分は出来るだけとってあげて下さい(味がぼやけるのを防げます)
※ザーサイを入れない場合は味見をして塩気が足らなかったら塩や丸鶏がらスープの素を少し足して下さい。
※長ねぎの辛みが好きな方は流水でゆすぐ回数と流水にさらす時間を少なめにして下さい。
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長ねぎのシャキシャキ感とザーサイのコリコリ感が
無限に美味しく食べられる最高の食感を生み出してくれています。
しっとり柔らかい鶏ささみも旨味をプラスしてくれるだけじゃなく
長ねぎとザーサイの食感も引き立ててくれて最高なんです！
ささみが入ってる事で糖質制限されている方にも
これだけで十分満足出来る食べ応えになってますよ♪
今回はラーメンのトッピングに合わせて食べましたが
糖質制限されている方には豆腐の上にトッピングしても美味しいですし
ご飯の上に卵黄と一緒に乗せて少し醤油をかけて食べても最高に旨いです！！
とても簡単ですがお酒のおつまみにはもちろん
色んな料理に使える万能ネギにもなってますよ♪
冬は特に風邪とかにもなりやすいので
免疫力アップ、風邪予防に『無限ネギ塩ささみ』を是非作って食べてみて下さい。

【Ingredients】(Expiration date: about 3 days refrigerated)
● Japanese leek: 2
(The green part can be eaten, of course, but it is a bit peculiar, so
if you want your children to eat it, it would be easier to leave it
out.)
● Chicken tender: 3 to 4 (about 150g to 200g)
● Salt and a little sake (for boiling the chicken pieces)
● Zha cai (pickled mustard plant): about 50g (it's delicious without
it, but it tastes even better with it)
● Sesame oil: 2 tablespoons
● Chicken broth: 1 teaspoon
● Grated garlic: 1 teaspoon
● Salt and pepper to taste
● Black pepper
● Roasted sesame seeds
※ Drain as much water as possible from the green onions (this will
prevent the taste from blurring).
※ If you don't add zha cai, taste it and add a little salt or chicken
broth if it is not salty enough.
※ If you like the spiciness of the spring onions, rinse them under
running water less often and leave them under running water for less
time.
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The crispiness of the long green onions and the crunchy-chewiness of
zha cai are the perfect combination and create the perfect texture for
an endlessly delicious meal.
The moist and tender chicken meat not only adds to the flavor but also
enhances the texture of the spring onions and zha cai.
The inclusion of the chicken tender also makes this dish suitable for
those who are on a sugar restriction diet.
It's a satisfying meal for those who are on a carbohydrate restriction diet ♪
This time, I ate it as a topping for ramen, but for those who are on a
sugar restriction diet, it is also delicious as a topping for tofu.
Also great served on top of rice with egg yolk and a little soy sauce!
It's very easy to make, but it can be used as a snack for drinks, and
also can be used in many different dishes ♪
In winter, it is especially easy to catch a cold, so please try making
and eating "Infinite Chicken Tender with Leeks seasoned with salt" to
boost your immunity and prevent colds.

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⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
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⇒https://twitter.com/kottaso_recipe
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インスタントの袋麺を使った簡単アレンジレシピです。インスタントラーメンが絶品レシピに大変身しますよ。

詳しいレシピはこちら↓
macaroni料理家　たけるみ考案
イタリアントマトラーメン

■材料（1人分/10分)
・インスタントラーメン：1食分
・トマトジュース：200cc
・水：250cc
・付属のスープ（塩）：1袋
・にんにく（すりおろし）：小さじ1杯

＜トッピング＞
・とろけるチーズ：10g
・ミニトマト：1個
・オリーブオイル：適量
・粗挽き黒こしょう：適量
・ドライパセリ：適量

■下ごしらえ
・ミニトマトは半分位切ります。

■作り方
①鍋にトマトジュース、水を入れ中火で加熱します。

②沸騰したら付属のスープ、にんにく、インスタントラーメンを加え麺がほぐれるまで、表記時間通り中火で煮込みます。

③器に盛りミニトマト、とろけるチーズをのせます。オリーブオイルをかけて、黒こしょう、ドライパセリを散らし完成です！


macaroni料理家　えも考案
【豚キムチやきそば】

■材料（1人分/10分)
・インスタントラーメン：1食分
・豚バラ肉（薄切り）：40g
・白菜キムチ：50g
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1/2杯
・ごま油：大さじ1杯

＜トッピング＞
・卵黄：1個
・小口ねぎ：適量

■作り方
①フライパンに熱湯を沸かし、インスタントラーメンを表記の時間通りにゆでます。ゆで終わったら麺を取り出し、湯を捨てます。

②ごま油を熱し、豚肉を炒めます。色が変わったらキムチを加えてさらに炒めます。

③①、めんつゆを加えて炒めたら、器に盛り付けます。

④卵黄と小口ねぎをトッピングしたら完成です。


macaroni料理家　はまり考案
【タイ風和え麺】
■材料（1人分/10分)
・インスタントラーメン（塩）：1食分
・鶏ひき肉：100g
・a. 酒：大さじ1杯
・a. 塩：少々
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・トマト：1/2個
・赤玉ねぎ：1/4個
・b. ナンプラー：大さじ1/2杯
・b. レモン果汁：大さじ2杯
・b. 砂糖：大さじ1/2杯
・b. 輪切り唐辛子：1本分
・b. 付属のスープ（塩）：1袋

＜トッピング＞
・パクチー：適量

■下ごしらえ
・トマトは4等分のくし形切り、赤玉ねぎは薄切りして水にさらします。

■作り方
①耐熱ボウルに鶏肉、(a) を入れて混ぜ合わせ、ラップをしてレンジ600Wで2分加熱し、ほぐしながら混ぜ合わせます。

②(b) を加えて混ぜ合わせます。

③鍋に湯を沸かし、インスタントラーメンを入れて表記時間より1分早くゆでます。

④ラーメンを②のボウルに入れて混ぜ合わせ、器に盛ったらパクチーをトッピングして完成です。

macaroni料理家　かりくる考案
ピリ辛肉みそ和え麺
■材料（1人分/10分)
・インスタントラーメン：1食分
・付属のスープ（しょうゆ）：小さじ1杯
・砂糖：小さじ1/2杯
・ごま油：小さじ1杯
・豚ひき肉：80g
・長ねぎ：20g
・にんにく（すりおろし）：少々
・豆板醤：小さじ1杯
・焼き肉のたれ：大さじ1杯

＜トッピング＞
・白いりごま：適量
・水菜：適量
・白髪ねぎ：適量
・糸唐辛子：適量
・ラー油：適量

■下ごしらえ
・長ねぎはみじん切りします。
・付属のスープの素(小さじ1杯)は、麺を茹でた湯(小さじ4杯)で溶きます。

■作り方
①ボウルに豚ひき肉、長ねぎ、(a) の調味料を入れてふんわりラップをかけてレンジ600Ｗで3分〜3分30秒加熱して取り出し混ぜ合わせます。

②鍋に熱湯を沸かし、インスタントラーメンを表記の時間通りにゆでます。ゆで終わったら麺を取り出し、湯を捨てます。

③ボウルに付属のスープ、砂糖、ごま油を混ぜ合わせて②を絡ませます。

④器に盛り、①をのせ、お好みで白いりごま、白髪ねぎ、糸唐辛子、水菜、ラー油を回しかけて召し上がれ。


■コツ・ポイント
・今回3分茹でのインスタントラーメンを使用しています。


macaroni料理家　らみー考案
【ねぎだく冷やし中華】


■材料（1人分/10分)
・インスタントラーメン：1食分
・a. 付属のスープ（塩）：1袋
・a. 砂糖：小さじ1/2杯
・a. 酢：小さじ1杯
・a. にんにく（すりおろし）：少々
・a. 水：50cc
・氷：5個

＜長ねぎナムル＞
・長ねぎ：1/2本
・b. 鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
・b. 粗挽き黒こしょう：少々
・b. にんにく（すりおろし）：少々
・b. ごま油：大さじ1杯
・b. 付属の切りごま：1袋

＜トッピング＞
・きゅうり：40g
・サラダチキン：40g

■下ごしらえ
・きゅうりは千切りにします。
・サラダチキンは手でさきます。

■作り方
①長ねぎはネギカッターで細切りにします。

②ボウルに (b) の調味料を入れて混ぜ合わせ、長ねぎを加えてさらに混ぜ合わせます。

③別のボウルに (a) の調味料を混ぜ合わせます。

④鍋に水を沸騰させて麺を4分ゆで、流水で冷やして水気をよく切り、氷と一緒に③に加えてよく和えます。

⑤器にあえたスープと一緒に麺をお皿に盛り、サラダチキン、きゅうり、長ねぎナムルをのせます。お好みでラー油をかけて召し上がれ♪


■コツ・ポイント
・インスタント麺は、袋の表記に1分足してゆでてください。・スープは濃いめの味付けになっていますが、氷が溶けるとちょうど良い濃さになります。


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