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※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1ROOdUFU ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 雞排本色 ～雞排界馬卡龍 特價50
時間: Wed Aug 1 18:22:18 2018
[新竹] 雞排本色 ～來自霧峰 雞排界的馬卡龍 ～8/1雞排特價50元
網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/46047390
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消費時間：２０１８／０７
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雞排本色自許為雞排界的馬卡龍，是2017/4在霧峰創立的。
創立之初，就是賣有色、酥花、蜜魯、復刻等四款雞排。
酥花雞排是類似日式炸物，以麵包粉＋蛋為麵衣。
蜜魯雞排式以復刻雞排為底，刷上特製蜜汁。
復刻雞排則是傳統以地瓜粉為麵衣的乾粉雞排。
最吸睛的有色雞排，麵衣沒說明成份，只針對顏色說明。
雞排本色最早是說皆以天然果菜染色，後來開分店時攤車有修正為天然食材調色。
顏色從最早七款不知何種食材調色，到寫明八款有色雞排的天然食材。
還有可能會推隱藏版。
只是，每天固定一定有賣的是酥花、蜜魯、復刻雞排。
有色雞排不是每天各種顏色都有賣，一天只有一種，有時才有兩種選擇。
雖說也許這會有驚喜，但也表示你去的時候未必可以買到你最想吃的口味。
（新竹中正店是說每天14:00會公佈當天有色雞排顏色，但第一天就有誤。）
第一天有色雞排買到的是綠色：抹茶。
最想吃的是黑色墨魚，但第二天公告仍不是它。
不過還好，不是顏色看來最難下口的藍色槴子花，:p。（Menu）
有色雞排看來像是裹濕粉的脆皮雞排。（方便調色吧！）
麵衣裹得頗薄，酥脆不偏硬，雞肉鮮甜，是蠻好吃的雞排。
使用天然食材調色，抹茶算有顯色（比看板來得可接受些），不過滋味沒啥影響，
吃不出它特殊風味。
有色雞排，可用加辣產生另一個色彩，但辣度對嗜辣的我而言，稍嫌不足。
8/1前，在新竹吃的是試賣價50元，價錢頗可以接受。
但恢復原價（均一價65元）後，不太會想點酥花、蜜魯、復刻雞排。
（雞排尺寸算大，厚度比不上厚切雞排。）
若遇上想吃的顏色，才會想再訪吧！
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新竹市中正路183號 0908-113277
16:00～24:00 雞排本色 - 新竹中正店
雞排本色 - 霧峰總店
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● ╲●╱ ● ╲●╱ 我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
／█╲ █ ＜█＞ █ 青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，
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