【蔥爆雞丁】滑嫩不乾柴！醬香四溢！下飯首選
「雞肉要怎麼炒才不會老？」
「家庭必學下飯料理！」
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🌈白肉雞、土雞比一比🌈
白肉雞和土雞的營養都很豐富，主要的差別在於口感和價格。白肉雞因為生產效率較高，所以售價比土雞親民許多，除了富含優質蛋白質，還含有礦物質鉀及維生素A，CP值自然也高出許多。
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（今日份量：6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞胸肉 550克
👉醬油膏 1大匙
👉醬油 2大匙
👉辣椒 10克
👉薑 10克
👉蔥 45克
👉太白粉 1大匙
👉米酒 1.5大匙
👉蛋 1/3顆
👉胡椒 1/8小匙
👉水 2大匙
👉糖 2/3小匙
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①雞肉加入米酒、蛋液、醬油拌勻
②加入太白粉拌勻後，加入油繼續拌勻
③熱鍋下油，把雞肉兩面煎熟拉起備用
④下蔥、薑炒至香氣出來加後，加入雞肉拌炒
⑤加入米酒、醬油、醬油膏、糖、胡椒粉炒勻
⑥炒勻後灑上蔥、辣椒炒至斷生後即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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雞腿 蛋白質 ptt 在 Re: [問題] 蛋白質到標vs熱量超標- 看板MuscleBeach 的推薦與評價
因為你沒認真算吧
只要把磅秤跟維基百科拿出來算
怎麼可能會有熱量達標、蛋白質不夠的狀況
我用以下菜單持續了兩星期
你可以參考看看：
TDEE 2363
基礎代謝1700
雞腿，550g
熱量825，油脂39，蛋白質101.7
馬鈴薯，500g
熱量418
台紐乳清蛋白，50g
熱量207.5，油脂3.5，蛋白質40
牛奶，400毫升
熱量261，油脂14.8，蛋白質12.8
高麗菜，780g
熱量191
每日攝取熱量1902，油脂57.3，蛋白質153.8
有時想吃個蛋糕什麼的
就刪除掉當日的某些項目
順道一提這張表抓的比較多
通常我雞腿都是量520g以內
高麗菜不會吃超過600g
乳清蛋白只會喝到30g
抓高一點，吃得量少一點
基本上不會有什麼問題
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.82.232.241
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1499078388.A.C69.html
去骨的大雞腿大概1.8隻是550g
我朋友家做蔬果大盤
跟他們叫貨一星期菜錢約1000
M
整隻雞腿
※ 編輯: a0919414591 (115.82.232.241), 07/03/2017 21:37:07
100g約20g蛋白質
1.8隻是500g左右
差不多啊
※ 編輯: a0919414591 (115.82.232.241), 07/03/2017 21:57:12
雞腿有分大雞腿小雞腿棒棒腿有骨頭沒骨頭
30g蛋白質太不精準了
事實上網路上的資料都顯示
雞腿100g含18-20g的蛋白質
因此我吃無骨的550g
（無骨550g算起來真的只有1.8隻雞腿肉）
蛋白質抓100g很合理
※ 編輯: a0919414591 (115.82.232.241), 07/03/2017 23:01:07
而且7-11的烤雞其實肉不多
也不好吃，我寧願吃楓康烤的
就說了啊 ，用磅秤+網路上營養標示
蛋白質抓各網站的中間值
熱量抓各網站的最高值
這樣算比較好
免得算半天結果熱量還是吃超標
※ 編輯: a0919414591 (115.82.232.241), 07/03/2017 23:16:56
他每份量只有110g啊
※ 編輯: a0919414591 (115.82.232.241), 07/03/2017 23:18:30
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