グリルした手羽先の香ばしさが美味しい、炊き込みご飯の作り方です。
鶏の骨を煮込んで作る「鶏がらスープ」のように、骨付きのお肉を加熱することで、骨からも旨味が出てくるので、味わい深い美味しさに❤
ポン酢は加熱することで酸味がまろやかになって、鶏肉との相性もばっちりなので、ぜひ作ってみてくださいね！
≪材料2人分≫
米 1合
手羽先 4本
塩こしょう 少々
マイタケ 1/2パック
にんじん 1/3本
味付けポン酢 大さじ2.5
万能ねぎ（小口切り）少々
≪作り方≫
１．米を研ぐ。
炊飯器の内釜に米・味付けポン酢と1合分の水を入れて浸水させる。
２．手羽先は関節の部分で切り分けて、塩・黒こしょうをかける。
魚焼きグリルやオーブントースターなどで両面焼き色が付くまで焼く。
３．マイタケは小さく手でほぐす。
にんじんは、細切りにする。
４．１．に、手羽先・マイタケ・にんじんを入れて通常通り炊飯する。
５．ご飯が炊きあがったら、手羽先を取り出してご飯を混ぜる。
器に盛り付けて万能ねぎを散らして完成です☆
≪ポイント≫
米を研いで浸水させている間に、手羽先やマイタケなどの具材の準備
することで、時間短縮につながります(*‘∀‘)
鶏むね肉や、もも肉でも代用は可能です！代用する場合は、80gくらい入れると調度良いと思います。
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Ingredients:2 serving
150g Rice
170ml Water
4 Chicken Wings
pinch of Salt and Pepper
1/2 pack Maitake Mushroom
1/3 Carrot
2.5 tbsp. Ponzu Soy Sauce
Green Onion
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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
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