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【材料】4人前
●鶏むね肉：2枚
●明太子：140g
●マヨネーズ：大さじ5
●あごだし：大さじ1/2(めんつゆでもOK)
●黒コショウ
●たっぷりチーズ
[ブライン液]
●水：200ml
●塩：10g
●砂糖：10ｇ
※ブライン液に漬けると保湿効果のお陰でお肉がジューシーに仕上がります
分量は目安なのでそこまで細かく計らなくてOKです。
お肉が浸かるくらいのお水に塩と砂糖少々っていう感じで大丈夫だよ♪
※お使いのトースターによって調理時間は変わってくると思いますが
オーブンと一体になっているものよりトースターだけの方が鶏むね肉の水分が逃げる前に早く調理出来てよりしっとり感が出ると思います。(今回はグリル焼きで約15分くらいでした)
あとはそぎ切りにしてから叩いてもっと薄いお肉にしてチーズの量を減らしてあげると
食べ応えはなくなるんですけど鶏肉のパサつきがもっと気にならずあっさり食べれるので女性にオススメです♪
これが本当に低糖質？って思うくらいめっちゃ旨いです。
糖質制限や低糖質ダイエットされてる方だけじゃなくピザが好きな方も是非作ってみて下さい。個人的にはもも肉よりむね肉の方が大好きです。
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