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やわらか〜い鶏肉に絡むオイスターソースの風味が◎
しめじのシャキッと食感もいいアクセントです♪
濃厚味付けでご飯がすすむこと間違いなし!
材料
(2人分)
・鶏むね肉 1枚
・玉ねぎ 1/2個
・しめじ 1/2袋
・酒 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ3
・ごま油 大さじ1
・酒 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・はちみつ 大さじ½
・細ねぎ 適量
手順
1. 玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを除いて小房に分ける
2. むね肉は一口大に切り、酒、しょうが、塩こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶす
3. フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を焼く
4. 肉に火が通ったらしめじ、玉ねぎを加えて炒める
5. しんなりしてきたら酒、しょうゆ、オイスターソース、はちみつを加えて混ぜ合わせる
6. 弱火にしてふたをし、2分蒸し焼きにする
7. ふたをあけて火を強め、水分を飛ばしてとろみがついてきたらねぎを散らして完成
※肉に火が通っていることを確認の上、お召し上がりください
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おからと豆腐を使ったヘルシーな豆腐ナゲットはいかがですか?
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材料(8〜10個分)
・おから 100g
・豆腐 150g
・塩こしょう 少々
・コンソメ 大さじ1
・ニンニクチューブ 少々
・生姜チューブ 少々
・マヨネーズ 大さじ2
・片栗粉 大さじ2
手順
1. おからをボウルにあけ、ふんわりラップをかけたら600Wのレンジで3分加熱し、軽く混ぜて水気を飛ばす
2. おからの粗熱が取れたら豆腐を加えて潰すようにしてよく混ぜる
3. 塩こしょう、コンソメ、ニンニク、生姜、マヨネーズ、片栗粉を加えて滑らかになるまでよくこねる
4. 適当な大きさに成形し、フライパンにタネの高さの半分くらいまでサラダ油を注いだら、170〜180°で両面がきつね色になるまで揚げて完成
※ お肉にしっかりと火が通っていることを確認し、お召し上がりください
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鶏胸肉チャーシュー フライパン 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳解答
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レパートリーに加えたい定番レシピ!鶏むね照り焼きをご紹介!
高タンパクで低脂肪なのでダイエットをしている方にもおすすめ。
冷めても柔らかくおいしいのでお弁当にもぴったりです。
材料
・鶏むね肉 1枚
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
・醤油 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・みりん 大さじ2
・酒 大さじ1
・白ごま 適量
・サラダ菜やトマトお好みで
手順
1. 鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、塩こしょうして片栗粉をまぶしておく
2. フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を中火で両面に焼き色がつくまで焼く
3. 余分な油をふき取り、醤油、砂糖、みりん、酒を入れ、肉に絡ませながら中火で煮詰める
4. 水分が飛んできたら火を止めて、ごまをふる
5. サラダ菜や角切りにしたトマト等と盛り合わせて完成
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スパイシーな風味にご飯が進む!鶏むね肉のバター焼きの作り方|How to make butter garilc saute of the
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鍋だけで自宅で簡単に作れる!鶏胸肉チャーシューの作り方 | How to make Barbecued Pork
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味付け冷凍ストックシリーズ!鶏むねピーマンの作り方 | How to make stir fried chicken bell pepper
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しっとり旨い甘辛おかず!鶏むね肉のチリソース炒めの作り方 | How to make Fried Chicken with Chili Sauce
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