黑毛屋 嚴選三大優質食材：日本和牛、伊比利豬、黑羽土雞，帶來專業火鍋的全新價值觀。 ... 就可以迎接5天連假了想要好好犒賞自己，就來#黑毛屋本家 嚐美食 ... <看更多>
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黑毛屋本家黑毛屋差別 在 [食記] 黑毛屋鍋物巨城店。和牛、伊比利豬個人鍋- 看板Hsinchu 的推薦與評價
餐廳名稱：黑毛屋鍋物
消費時間：2021年/12月
地址：新竹市東區中央路229號7F（新竹巨城七樓）
電話：03-5338689
營業時間：週六－11:00~22:00／週日－11:00~21:30
週一~週四－11:00~15:00；17:00~21:30
週五－11:00~15:00；17:00~22:00
每人平均價位：1000
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：博多風摩滋鍋
官網：https://www.kurogeya.tw/
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網誌版: https://reurl.cc/dX05Xy
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黑毛屋鍋物是乾杯集團旗下的頂級涮涮鍋，目前在台灣有八間分店，
它的招牌就是高檔肉類，採用日本和牛及西班牙伊比利豬，
打出「不用千元就能享受頂級和牛」的號召，是愛吃肉的饕客不錯的選擇。
新竹黑毛屋位於巨城7樓，這層樓挺多高價美食，
黑毛屋隔壁就是之前引起不小旋風的壽司郎。
日式的店面低調典雅，要不是我就是專程來吃黑毛屋的，應該不太會注意到它 XD
有一般座位區與吧檯區，約可坐56席，空間寬敞，瀰漫日式氛圍。
▍黑毛屋鍋物菜單
會員親子用餐，招待寶寶餐點一份，滿貼心的。
點餐順序：
先選湯頭類型（涮涮鍋、壽喜燒、博多風水炊鍋、博多風摩滋鍋）
再選搭配的肉品及份量
（涮涮鍋和壽喜鍋的肉品有日本和牛、上選日本和牛、西班牙Bellota伊比利豬可混搭；
肉品分量則可選擇110g、165g、220g三種）
（水炊鍋搭配黑羽土雞；摩滋鍋搭配澳洲和牛牛小腸）
最後再看是否加點飲料或其他肉品小菜
還有四人份和牛套餐可以選擇。
黑毛屋季節限定的鍋物都不會賣太久，要吃要快。目前是提供酒粕鍋。
還有許多日本酒類可以選擇。
當然也有無酒精飲料。
▍本坊上等知覽茶梅酒（150元）
對梅酒沒有抵抗力的我，點了一杯梅酒，送來真的有嚇到！
這大概是我買過最貴的飲料了QQ
不經一事不長一智，隔壁朋友花50元買的比我花150買的多了好幾十口可以喝啊！
但這知覽茶梅酒本就不便宜，怪就怪我太貪喝QQ
知覽茶是鹿兒島特產的綠茶，清新的綠茶香與梅果酸真的很搭，
圓潤回甘的風味讓人不能不喜歡。
▍可爾必思（50元）
正常的可爾必思XD 優點是比梅酒大杯。哈哈
▍壽喜燒／日本和牛＋伊比利豬／大盛（900元）
壽喜燒濃淡適宜。
旁邊附上昆布水，可以自行調整口味，也不怕愈煮愈鹹。
菜盤種類滿豐富的。
日本和牛採用肩到背部的區塊，油花分布特別漂亮，口感軟嫩香氣足。
伊比利豬是著名的美味肉品，堪稱豬肉界的精品。
西班牙政府將伊比利豬再劃分為四個等級，
Bellota等級就是最好的伊比利豬，口感更是不在話下。
菜盤裡的丸子意外地不錯吃。
▍博多風摩滋鍋／標準澳洲和牛牛小腸／濃厚白湯（690元）
想說難得吃高價個人火鍋，就應該來點個特別的。
「摩滋」其實是日語的「內臟」，黑毛屋特別選用澳洲牛小腸，軟Q有嚼勁。
博多風摩滋鍋的湯頭可以選擇甘醇清湯或濃厚白湯。
重口味的我想當然耳選擇了濃厚白湯。
湯底的大量蔬菜，除了增添清甜風味，也中和了牛小腸的膩。
相較於壽喜燒，摩滋鍋的菜盤就較為簡單。
提供的醬料分別有醬油、柚子胡椒沾醬、蒜泥。
送上來時好像聽到店員說，可以依自己口味添加蒜泥。我幾乎加了三分之二 XD
特別的是，摩滋鍋沒有附飯，而是附一份強棒麵。
在鍋物快吃完時，店員會來幫忙烹調。
些微的湯汁加入麵煮到湯汁收乾，再加入黑芝麻拌炒即可。
黑芝麻的味道稍微蓋過濃烈的摩滋鍋香氣。
若下次再來吃，可能會要求加少一點黑芝麻 XD
整體而言，黑毛屋的價格偏高，但餐點口味是符合期待的。
環境氛圍不錯，推薦給需要聚餐約會的人、或是愛吃肉的饕客。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.224.81.221 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1641378732.A.8CB.html
啊我吃的時候沒有冷掉啊XD ((因為我是自己回家加熱的~~
我那天去是很空沒錯，不過我還是有先訂位，反正巨城裡不管啥店，人都挺多
※ 編輯: twochen123 (125.224.81.221 臺灣), 01/05/2022 18:49:21
其實我是直到巨城開了才知道有這間店 XDD
不然我是只吃過乾杯
※ 編輯: twochen123 (125.224.81.221 臺灣), 01/05/2022 18:52:32
因為我這幾次經過，吧檯都有坐人呢
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