Search
#職人吹水賀年餸菜
#職人吹水冬菇花膠魚肚浸發
#職人吹水花生炆豬手
#職人吹水蠔油魷魚
#職人吹水茄汁煎蝦
#職人吹水蔥油雞
做盆菜! 重點係個 南乳醬底, 柱侯醬底 ,今次同大家重點講解! 只要做好底層兩個餸 . 已經成功咗八成 ,其他餸菜 可以search google職人吹水 賀年餸菜
#職人吹水賀年餸菜
#職人吹水冬菇花膠魚肚浸發
#職人吹水花生炆豬手
#職人吹水蠔油魷魚
#職人吹水茄汁煎蝦
#職人吹水蔥油雞
【慢煮：溏心吉品鮑】https://youtu.be/TH2qAbfKDmk
【慢煮花膠海參】https://youtu.be/ZrkT4CXtPBA
【 上湯浸東星 】https://youtu.be/ZB3ooA1UOUM
【吉品鮑】 浸發技巧 2019 https://youtu.be/K5frdizsA9Q
【藥膳花膠醉雞煲】https://youtu.be/PYAPAxGB2b8
【盆菜】簡易自家版 https://youtu.be/BaGcNDQzF6Y
【橫財就手】南乳炆豬手 2019: https://youtu.be/cBYSjYTGG_U
花膠 海參 (浸發示範) 簡易自家版 https://youtu.be/xYiZ2XmEPTI
啫啫雞煲大家聽得多，今次呢個蠔煲一樣可以做到啫啫嘅感覺，蠔乾身脆口又唔使拎去炸，啱晒屋企做法，今次用到廣島蠔，如果大家鍾意大大隻用返美國桶蠔都一樣得 :)
Miss the sizzling style of chinese dishes in pots? This oyster pot will bring you a very similar style if you know what I am saying. Oysters will be nicely dried on the surface with crispy texture, you don't need to deep fry anything, which will be user-friendly at home.
The oysters I've used are Hirishima Oysters from Japan, but if you prefer biggies such as US one, please feel free to use them!
ps** the sauce i’ve added to the pot are a tbsp if ground bean sauce and a tap of miso
#蠔煲 #薑蔥蠔 #桶蠔煲
阿爺廚房4 | 栗子當造，一於加入蓮子，炮製矜貴版「栗子燜 豬手 」。掌握燜 豬手 的時間需準確，肉質腍香成關鍵；加入八角桂皮等配料，可令菜式味道 ... ... <看更多>
南乳炆豬手 簡單做法☆ | Pork knuckles with Fermented Bean Sauce ... gently) 四十克 南乳 （加半湯匙南乳汁） 40g fermented red bean sauce + 1/2 ... ... <看更多>
鼎爺南乳炆豬手 在 阿爺廚房｜精華不時不食栗子燜豬手｜李家鼎｜譚玉瑛- YouTube 的推薦與評價
【阿爺廚房】 精華不時不食栗子燜 豬手 冬天係栗子當造嘅時候，不時不食，今次就等 鼎爺 教煮栗子菜式，再加入蓮子同冬菇，炮製矜貴版栗子燜 豬手 ！ ... <看更多>