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#ASMR#OREO#Sandwich
⊛Recipe
10 Oreo Cookies
50g Condensed milk
400g Whipping Cream
10 Oreo Cookies
Freeze 3 hours
#RICO #IceCream
Easy Homemade Oreo Ice Cream Recipe
Kem Oreo Mát Lạnh Thơm Ngon ai cũng làm được hết chơn á
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요즘 허니 엄마가 체리를 많이 사주셔서
그냥 먹기보다는 디저트로 만들어 먹고 싶어서
배스킨라빈스의 체리쥬빌레 한번 만들어봤어요~
저희 레시피의 체리시럽은 딱 이 아이스크림의 양에 맞지만
많이 만들어놓고 남은 거를
체리에이드로 만들어도 괜찮을 것 같아요
最近Honey的媽媽常買櫻桃給我們
與其只是吃,想做成甜點來吃
所以做了一次31的櫻桃饗宴~
我們食譜中的櫻桃糖漿正好適合這個冰淇淋的量
大家也可以多做一點,剩下的拿來做櫻桃氣泡飲
【체리쥬빌레】
체리시럽 준비물 ▸ 체리/cherry(150g), 설탕/sugar(50g), 물/water(55ml), 레몬즙/lemon juice(8ml)
아이스크림 준비물 ▸ 생크림/fresh cream(150g), 설탕/sugar(45+45g), 노른자/egg yolks(2ea), 우유/milk(100g), 바닐라오일/vanilla oil(3ml)
조리순서 ▸
체리쥬빌레
① 깨끗이 씻은 체리를 반으로 갈라 씨 빼고 다지기
② 체리시럽 재료들을 냄비에 넣고 15분정도 저으면서 중불로 끓여주기
③ 한 김 식힌 시럽을 체에 걸러 과육 분리하기
④ 생크림과 설탕 45g을 넣고 80%정도 휘핑하기
⑤ 별도로 설탕 45g과 노른자를 넣고 섞기
⑥ 5)에 우유랑 바닐라오일을 넣어 또 섞어주기
⑦ 모든 것을 섞어주고 체리과육과 체리시럽을 넣어 살살 섞어주기
⑧ 2시간 냉동 후 한번 포크로 긁어주고 1시간 다시 냉동 후 한번 더 긁어주기
⑨ 2~3시간 더 냉동시키면 완성!
식재료 비용 ▸ 총 1,500원 미만(체리는 공짜로 얻었음)
櫻桃糖漿材料 ▸ 櫻桃(150g)、糖(50g)、水(55ml)、檸檬汁(8ml)
冰淇淋材料▸ 鮮奶油(150g)、糖(45+45g)、蛋黃(2ea)、牛奶(100g)、香草油(3ml)
料理順序 ▸
① 將櫻桃洗乾淨,接著切半拔籽、剁碎
② 把櫻桃糖漿材料倒入鍋子,邊攪拌邊用中火煮15分鐘左右
③ 將稍微冷卻的糖漿用濾網過濾果肉
④ 倒入鮮奶油和糖打發至80%左右
⑤ 分開另外倒入糖和蛋黃攪拌
⑥ 在5)倒入牛奶和香草油攪拌
⑦ 將所有東西混合,並放入櫻桃果肉和櫻桃糖漿輕輕攪拌
⑧ 冷凍2小時後,用叉子刮一次,再冷凍1小時,再刮一次
⑨ 再冷凍2~3小時以上即完成
食材費用 ▸ 一共1,500韓元左右(約台幣37元,櫻桃免費獲得)
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#아이스크림 #冰淇淋 #icecream
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