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22:02火鍋訂位 在 [食記] 台北市松山22:02火鍋（2202八德店） - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：22:02（八德店）
消費時間：2018年/04月
地址：台北市松山區八德路四段17巷7號
電話：(02) 2748-2202
營業時間：一至五11:00 - 14:30、17:00 - 22:00；六日11:00 - 22:00
可否刷卡：可
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圖文網誌版：https://yenliving.com/2018-04-15-61/
純文字版：
說到單點的火鍋店，近期內都會想到這間很值得推薦「22:02 火鍋。樂活」
本篇分享是在八德店用餐
22:02 火鍋。樂活是一間火鍋連鎖店
分別有台北市的八德店、南港店，以及新北市林口店
吃過三次之後（八德店兩次、南港店一次）
奠定了我心目中的火鍋店一定程度的地位，推薦給朋友也大受好評
先小結一句，22:02是一間裝潢有格調、又有氣氛，食材整體都很不錯的火鍋店
用餐感受算是相當舒服
當初設立的理念是想把最自然的的食材帶給客人
所以店內很多有機的東西，尤其是店內沾醬更是一絕
22:02算是在火鍋店中創造出了自我風格
帶朋友、家人還是情人來吃都適合，也不會失面子喔
非常強烈建議大家想來要預先訂位，每次來都是高朋滿座的場景呀
我們預約了週六晚上七點的八德店，抵達時很快就被帶入座了
（偷偷說，我吃過八德店跟南港店，私心覺得八德店的整體品質較優）
入座時桌上已先擺好菜單，翻開厚厚一本菜單準備點餐囉
簡單附上菜單前面幾頁，包含消費方式等
但菜單實在太多頁，直接附上22:02粉絲團的完整菜單，大家可以直接點進去做參考囉
22:02的消費方式是要收鍋底費的，計算方式是每人110元
含湯底、綜合菜盤和附餐、飲料、飯後水果
其餘是用單點方式，每桌有低消650元，另收一成服務費
單人用餐的話不限低消，但至少點一份餐點
竟然有特別提單人用餐的消費方式，很貼心耶
不過我是沒試過一個人來這種單點式的火鍋店用餐過啦 XDDD
這次因為只有兩個人來用餐，沒辦法點到非常多
不然之前吃過的經驗是覺得海鮮拼盤還滿值得點的
前兩次都是比較多人來吃所以有點，CP值還算高
東西也還滿新鮮的！3到5人一起分享差不多
不過這次單點了蛤蜊，不知道為何讓人有點失望啊，就待我下面繼續分享
看了菜單一輪後，點了
黑毛和牛梅花
Bellota伊比利黑豬
滷味三寶（大腸、牛筋、牛肚）
純手工蛋餃
SPA文蛤
附餐每人可以選冬粉、飯（這次去是地瓜飯）、蔬菜麵（應該是紫地瓜）其中一個
飲料選擇則是少了些，除了會有熱茶之外
另外還可以選可爾必思冰沙或梅子冰沙，無限續，這一點店員倒是沒有特別提及
來看看我滿喜歡的鍋底，有鴛鴦鍋就！是！加！分！
最愛鴛鴦鍋了，一邊白湯一邊麻辣鍋（也可以單選或選素食鍋）
白鍋的湯底用牛骨以及多種中藥材熬的
牛骨帶來的濃郁加上清香甜的中藥味
單喝十分暖胃，混麻辣湯喝又是不同的層次感
麻辣鍋很貼心，有把熬煮的辛香料分開
可以一直熬煮也不會去撈到，更不會因為湯匙翻攪讓湯底越來越混濁，大加分
湯頭是香辣中有麻，後勁有點偏麻，可能也是因為我們沾醬有加辣
交疊的辣讓口腔跟舌頭整個麻了，哈哈，不過還是挺喜歡的
既然講到沾醬就來順便提一下吧！最受大家好評的沾醬
是非常特別的蔬菜醬（可以選擇加辣或不辣）
目前還沒有在別的火鍋店看過類似的呢
別覺得蔬菜醬聽起來很單薄，其實是很有味道的
食材沾上沾醬很加分，層次會更加豐富
能讓人特別推薦火鍋店的沾醬還真的是不常見
熱茶與冰沙，味道沒什麼特別的
但有梅子冰沙這個選擇算是不常見，喝這個也挺解膩的
接下來，看看整桌的好料，剛開始入座想說桌子有點小怎麼擺東西
原來是旁邊還有個小矮桌可以放
一度懷疑我們點這些到底吃不吃得完，不過可能沾醬實在太畫龍點睛了
吃到最後兩人仍然吃得津津有味，是難得看到的戰力
綜合菜盤，22:02上菜盤的方式是依照人數配好分量後裝在一起送上桌
覺得份量就是一般一般，但是完全是蔬菜很符合這間店的理念與風格
我喜歡全蔬菜的菜盤，沒有加工過的火鍋料看起來好清爽，也顯得健康多了
紫地瓜蔬菜麵跟地瓜飯
副餐選擇也都滿特別的，別於一般火鍋店常見的白飯或滷肉飯
22:02這裡提供的是地瓜飯
而且麵的選擇，也是蔬菜口味的，這次來吃到的是紫地瓜口味蔬菜麵
煮完後麵咬起來帶勁有Q度，也有麵香味，滿好吃的
黑毛和牛梅花
一盤肉五片，乍聽起來好像有點少？但不得不說肉真的超大一片
一片分成兩半大概就是其他大部分火鍋店的肉片大小
所以實際看下去其實份量並不算少，不過厚薄度就是一般而已
入鍋前的那一瞬間真的是讓人充滿遐想，迫不及待想吃下肚
剛好這幾次來吃，都是點差不多價位的牛肉肉品
不過吃起來都覺得比期待中還要普通一些
口感是還算不錯，然而以肉的鮮甜度來說，並沒有什麼太讓人驚艷的地方
之前第一次來吃還點過溫體牛，即使菜單上標著限量
但吃過一次覺得還好，之後就再也沒點過了
Bellota伊比利黑豬
先說結論，好吃！不論是口感或肉甜味都滿優秀的
而且幾次吃下來心得都是大勝牛肉
所以來22:02不妨點個豬肉吃吧，至少不怕踩雷啦
（如果不小心踩了請記得跟我分享是什麼 XDDD）
也順便提一下，經過在白鍋與紅鍋（麻辣鍋）煮牛肉跟豬肉的不負責任測試後
覺得肉煮白鍋比較能凸顯肉的甜味，白鍋的中藥與湯頭的清香甜襯托出肉的味道
反之因為紅鍋本身味道與香氣都十分重
煮肉反而把肉的味道幾乎都蓋過了，覺得有些可惜
滷味三寶（牛肚、牛筋、大腸）
份量很多欸，光看到就覺得很划算，是我很愛的東西，看到這麼多就開心了 XDDD
而且這三樣我覺得都在水準之上，我的標準是口感還保有彈性，Q度夠
而不是完全爛爛的這樣，店家在事前準備時可能就挺下功夫的
所以在紅鍋煮完後吃進口覺得香氣圍繞，每一種都很入味
整體是相當喜歡的喔，覺得CP值頗高，敢吃這些東西的人真的滿值得點點看的喔
手工特製蛋餃
這是當天覺得小踩雷的部分，吃起來就是，蛋皮是蛋皮、內餡是內餡
口感完全是分開的感覺，絲毫沒有搭在一起，完全不符合期待，個人不推薦
SPA文蛤
因為前兩次到22:02點海鮮拼盤都覺得很不錯，這次用餐因為人數少，沒辦法點
所以就點了SPA文蛤過過癮，結果不知道怎了
煮完看起來顆顆肥美沒錯，但吃起來海鹹味過重
感覺沒有到真的很新鮮，是一種「保存良好但可能放一些時間了？」的感覺
肉質方面，跟真正超級新鮮的那種感覺是有點落差的，味道也是
不知道是不是因為休連假的關係有多存了一些食材呢？
（用餐當天是清明連假其中一天去吃的）
蛤蜊新不新鮮，其實滿容易就吃得出來的，這次確實讓人有點小失望
吃鍋吃飽飽之後，會送上飯後水果
除了蘋果覺得沒什麼蘋果香之外（是現場有販售的青森蘋果）
大部分水果都好吃，尤其柳橙（香吉士？）很甜
22:02店內一隅還有一處特別的地方，新鮮蔬果冷藏區
店內使用的食材，有機天然的蔬果都在這了
吃鍋吃完還可以小看一下，有特別喜歡的蔬果，也可以帶回家
像菜盤有附南瓜，一開始以為跟一般品種南瓜是一樣的，殊不知入口之後驚訝了一下
這南瓜不同於一般南瓜，吃起來是軟綿中帶絲的，比較像地瓜的口感
咀嚼時會有濃厚栗子香味，十分特別，但是跟一般南瓜比是沒這麼有水分的
沒吃過這種東西，左顧右盼才發現它是栗子南瓜！比起一般南瓜價格上貴一些
因為覺得太特別了，想分享給家人就扛了一顆回家哈哈哈
這是秤重的，我買的那顆是150元
最後，就帶著一顆栗子南瓜比滿足的胃和心情步出22:02
22:02真的是很適合聚餐的好地方，各方面表現都還不錯
而且有機蔬菜醬真的是個大特色
只是當天用餐，感覺到外場人員有點少
每個都無敵忙的，一直被不同的客人叫住，都為他們感到忙碌了 XDDD
但整體來說，還是滿喜歡這間22:02火鍋店
朋友之間約也可能會繼續揪來這裡吃鍋，是個不錯的好選擇喔
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