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［33手作廚房-抹茶巴斯克］
超級香濃抹茶巴斯克蛋糕
食譜來自於 @foodiefoodiego
我有減一半的份量
大概可以做兩個 四寸
✔️食材
奶油乳酪 200g
鮮奶油 100g
全蛋 1.5顆
糖55g
玉米澱粉 5g
無糖抹茶粉 6g
✔️製作方法
1️⃣室溫軟化奶油乳酪
2️⃣加入砂糖打至滑順
3️⃣分次慢慢加入蛋液
4️⃣加入鮮奶油
5️⃣加入過篩玉米澱粉
6️⃣用20g的水先融化抹茶粉再加入
7️⃣過篩麵糊、倒入烤模輕敲使空氣排出
8️⃣烤箱180度 25分鐘
食譜來自於我的美食小女神@foodiefoodiego ！
原版更厲害有流心🥺
不知道自己跟流心有什麼仇
永遠不流！
但味道已經100分了！！！
謝謝小抹妹提供這麼好吃的食譜🥰
下次再挑戰一次流心💪🏻💪🏻💪🏻
#抹茶 #抹茶控 #33手作廚房 #巴斯克乳酪蛋糕 #食譜 #懶人料理
[33手作廚房-法式康堤乳酪蛋糕］
特地為疫情期間 眼睛追劇追到快青光眼的大家 準備的甜點 🤣🤣
超好吃！我們家人直接10分鐘內完食
就連我爸超怕起司味道的人都覺得好吃
好感動🥺🥺🥺
用一整塊法國康堤乳酪做的！
營養價值滿分！！！
法國乳酪含有豐富維生素A
有助於視力健康！
還可以防老！越吃越年輕🥰
（6寸烤模）
👉🏻麵糊：
牛奶 100g
低筋麵粉 35g
法國康堤乳酪 80g
無鹽奶油 40g
細砂糖 25g
蛋黃 2顆
👉🏻蛋白霜
細砂糖 25g
蛋白 2顆
👉🏻作法
1. 麵糊：將牛奶、奶油、法國康堤乳酪和細砂糖加熱至完全融化。
2. 待麵糊降溫後（約40~50度即可），加入蛋黃液攪拌均勻。再分2~3次加入麵粉攪拌。
3. 打發蛋白霜至溼性發泡。
4. 蛋白霜1/3的量倒入麵糊中，攪拌均勻後再倒回蛋白霜中，並以切拌手法混合均勻。
5. 將麵糊倒入蛋糕模，敲兩下，震出氣泡。
6. 烤盤內倒入1/2烤盤深度的熱水。以160度烤20分鐘，再以140度烤40分鐘。
7.放涼、脫模。
#歐洲乳酪 #法國乳酪 #EnjoyItsFromEurope #EuropeanCheeses #FrenchCheeses
[33手作廚房-法式康堤乳酪蛋糕］
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超好吃！我們家人直接10分鐘內完食
就連我爸超怕起司味道的人都覺得好吃
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👉🏻作法
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2. 待麵糊降溫後（約40~50度即可），加入蛋黃液攪拌均勻。再分2~3次加入麵粉攪拌。
3. 打發蛋白霜至溼性發泡。
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5. 將麵糊倒入蛋糕模，敲兩下，震出氣泡。
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娜Na 手作廚房 #美食 #台南. 1.3K views 4 months ago. 就冷日常. 就冷日常. 86 subscribers. Subscribe. 39. I like this. I dislike this. ... <看更多>
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