關於 barolo 著名的葡萄園 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

［🇮🇹意大利Piemonte ：Barolo酒莊觀摩 ] #歡迎分享
(今天晚了發文，特意讓大家在睡前醉一醉🍷，有個好夢☺️）
我身後高我一倍的大釀酒木桶😍😍，裏面就是意大利頂級紅酒Barolo了！這趟到訪了Barolo的產地🍷🍷Piemonte大區 Bersano酒莊，一個郊外小鎮Nizza Monferrato 火車站旁邊的著名酒莊。

原來幾十年前，他們的葡萄酒是用火車運送出去的。酒莊的葡萄酒🍷，一凖備好就可以一箱箱放上火車運走，減省時間⋯⋯

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喝葡萄酒的人都知道
葡萄酒有讓時間加快的功用

上周在台北有幸再見到鼎鼎大名的Angelo Gaja先生
才想起來上次見面已經是2007年在他皮蒙的酒廠的事
(也是下面他的照片拍攝的時間)

時光荏苒
上週再見
這位年過七十的先生卻沒甚麼太大改變
他的身軀依舊直挺(據說人家是在山路上騎自行車練的)
酒也和印象中的GAJA走國際化漂亮風格沒大改變
雖說是現在在諮詢專家的建議下
在種植方面採取了更多 "自然'"傾向的手法
比方在植株間種植競爭作物等等

老先生依然不希望為自家酒加上自然或有機等種種"標籤"

當天喝的酒一貫是GAJA的現代風格
沒想到過了幾日
居然因緣巧合
和久未見面的老酒友相聚時
意外喝到了70年代
引進法國橡木桶前的美好舊時代GAJA~

老朋友和老酒總讓我開心
這次相會和這瓶酒也不意外

翻出在07年造訪酒廠之後
於08年寫給當時的DECANTER雜誌小文一篇

結論是
Angelo Gaja沒有改變

後來知道老先生是雙魚座
就是那種
有能力描繪出一種遠景
然後一步步將想像化為現實的星座

猜想他應該很滿意自己創造的現實

以下是舊文一篇

Angelo Gaja
Barbaresco

Giorgio Armani，服裝設計師；Monica Bellucci女演員；Riccardo Muti，樂團總監；Cecilia Bartoli，歌劇演唱家；在這份由Class雜誌在2006年選出的「值得聚焦的一百位義大利人」名單上，舞者、銀行家、爵士樂手、作家、建築師、工程師、足球選手、神經外科醫師、餐廳經營者等不同領域的精英，共同建構起一座宏偉莊嚴的現代義大利名人堂。Angelo Gaja，照酒廠的說法，是名單上唯一出現的「釀酒師」（winemaker），只是按雜誌名單上的職業分類來看，Angelo Gaja，其實是被歸為「生意人」（businessman）。
但這可不是一位普通的生意人，而是極為成功、深具影響力的箇中佼佼者。著名的法國葡萄酒評家Michel Bettane，就曾經盛讚他具有足以和梅第西Medici家族比擬的商業和文化手腕。這位家族酒廠的第四代，成功地將一百多年前，原本只是為了要讓家裡經營的小酒館有酒配餐才應運而生的葡萄酒生產，推向全球公認的品質最高峰。今天的Gaja葡萄酒，無疑是在知名度、品質、價格各方面都達到巔峰的最頂級義大利酒。關於Gaja的酒價之高，甚至有人酸溜溜地把Angelo Gaja之所以會不吝於在餐廳裡點用別人的酒，還在喝了之後大為讚賞，都歸咎於Gaja酒款的驚人天價（高到可能連Angelo Gaja本人都無法在餐廳負擔！畢竟一款新年份的Sorì Tildìn零售價已經高達約兩萬五台幣）。
作為一位特立獨行的釀酒師，Angelo Gaja還因為見多識廣、勇於嘗試，而成為率先在皮蒙Piedmonte產區引進不銹鋼發酵槽、小型法國橡木桶的先驅；為了破除外界對皮蒙地區只能出產優質Nebbiolo的成見，他甚至不惜把絕佳的Nebbiolo葡萄園，在父親「真是可惜」的怨嘆聲中，改種Cabernet等國際葡萄品種。「我想要證明，Langhe不只是能產出Barolo和Barbaresco的絕佳產區，而是能讓各品種都有優秀表現的頂尖產地。只要我們想做，一定做得到。」這是一個無法抗拒挑戰、性格裡明顯地不服輸的義大利人──更正確地說，皮蒙人。
也多虧了Gaja不服輸的精神，Barbaresco這個原本名不見經傳的鄉下小鎮，才在1970年代後的數十年間，一躍成為名揚國際的義大利頂級酒聖地。種在這裡的Nebbiolo的優越表現，雖然早在1799年就留下了文字記載，但在當時，那都還只是一些無名的「絕佳Nebbiolo」──雖然名氣和品質不見得總是成正比。即便有Barbaresco之父稱號的Domizio Cavazza在1894年「發明」了現代的Barbaresco，讓過去沒沒無聞的酒有了「Barbaresco」的稱號，但真正讓這個名字在全世界廣為人知，卻肯定是Angelo Gaja的功勞。Gaja以他無懈可擊的葡萄酒品質，加上夜以繼日累積出的全球飛行里程，讓Barbaresco成為全世界葡萄酒愛好者不能忽略的名字。

在Decanter雜誌過去的專題當中，獲選為「死前必喝的一百款葡萄酒」裡的八款義大利葡萄酒，就有Gaja的1982年單一葡萄園Barbaresco Sori Tildin赫然在列；當評選義大利的「列級酒莊」之際，Gaja被毫不遲疑地列為五家「一級」酒莊之一，另一款單一葡萄園Barbaresco，Sori San Lorenzo，則被視為其中表現最突出的酒款。但這些在價格及陳年潛力方面都有驚人表現的Gaja單一葡萄園Barbaresco，卻出人意表地只是晚近的一項「發明」；不只因為單一葡萄園的概念事實上只在七零年代才陸續在當地萌芽；另一方面，Gaja最著名的Sori San Lorenzo等單一葡萄園，也並不像Montefico、Montestefano、Rabajà、Santo Stefano等葡萄園那樣，曾經在過去就因為葡萄園的潛質而獲得其他專家的認可。

更別提Gaja在90年代末期，因為不滿Barbaresco必須使用百分之百Nebbiolo的規定，因而把自己混了6％Barbera的三款單一葡萄園，從原有的Barbaresco DOCG降至允許此種調配的Langhe DOC等級。另一種比較冠冕堂皇的說法是：「此舉是為了突顯長久以來被忽略的非單一葡萄園Barbaresco」，雖然從價格的角度來看，目前唯一擁有BarbarescoDOCG身分的混合葡萄園酒款，定價仍矛盾地只有單一葡萄園的不到一半。

但Gaja的Barbaresco確實已經是一款不容忽視的好酒，年輕如2004，已經在Gaja一貫優雅如絲綢的單寧質地之外，表現出玫瑰和各種紅色漿果的甜香，華麗地綻放出貴族般的高雅氣質；另一方面，現已充分成熟的1989年，則是以輕柔的單寧和成熟的土地、枯葉、香料等宛若黑皮諾的細膩風味，表現Nebbiolo所能提供給耐心飲者的最大回報。

儘管備受爭議的Gaja酒款，近年曾經因為義大利酒評家「冷酷、沒有靈魂」的評論而引起輿論譁然，甚至連自己試酒時，都難免對這種極其精準、華麗，像是經過鑽石打磨，精細地切割出數百個折射面而擁有光可鑑人的水晶玻璃般的風格，感到若有所失；但作為一款無可挑剔的好酒，Gaja的Barbaresco卻表現出無可否認的鐵的事實。一如沒有人能否認，Angelo Gaja對Barbaresco的貢獻，不管是作為釀酒師，或者生意人。