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奧運快閉幕了，托斯卡尼搭奧運

Mazzei Chianti Classico Riserva Ser Lapo 2015
以網頁資料豐富度及實用性來評分
3.5顆星

酒商：Mazzei。Ser Lapo Mazzei在1398年的文件中第一次提到Chianti這個產區。現在Ser Lapo品牌之一。
酒莊：Castello di Fonterutoli。
產區：Chianti Classico，義大利。reserva至少陳24個月。
等級：DOCG
葡萄：90% Sangiovese, 10% Merlot
藤齡10-30年
手工採
發酵：溫控26-28度C。泡皮15-18天。
熟成：12個月；小法國橡木桶；一半新桶。
13%
原廠建議可以陳超過10年

品飲心得：紫紅色帶橘光。木質、紅莓果、蔭油、礦石、胡椒。酸度中上。單寧中。酒體中上。層次跟尾韻都不錯。

資料來源：https://www.mazzei.it/en/Wines/；https://www.mazzei.it/en/Wines/Castello-di-Fonterutoli/Ser-Lapo-Chianti-Classico-Riserva-DOCG/annata:2015/#nav_prodotti；https://italianwinecentral.com/denomination/chianti-classico-docg/

#MazzeiChiantiClassicoRiservaSerLapo2015
#Mazzei
#ChiantiClassico
#葡萄酒

【好牛排配好酒】

因為工作關係出門，中途還遇到熟人。轉車順便到三越樓下買晚餐，一整片的美食街給人的感覺就是要倒閉了一樣。超市裡也沒什麼人，許多生鮮大甩賣，16oz US Prime Sirloin只要555元。用鑄鐵鍋大火煎一分熟，再用烤箱250度烤三分鐘，順便做個奶油馬鈴薯。

這支Chianti Classico Riserva我很欣賞，也很常喝，我喜歡用原味食物搭配，牛排羊排、烤雞烤鴨，只要肉質好都好。

好的紅酒搭配好牛排當然有學理背景支持，但知不知道理由又何妨？

#葡萄酒幫幫忙
#派大說酒

西葡義法大亂鬥

Georges Vesselle Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Bouzy NV
以網頁跟酒標資料豐富度及實用性來評分
1.5顆星

酒商：Georges Vesselle
產區：香檳區，法國。
等級：特級園。Bouzy是葡萄園所在地。
葡萄：100% Chardonnay
藤齡15年
熟成：泡渣3年。
12%
原廠建議適飲溫度10-12度C。

品飲心得：淡金黃色。氣泡細緻。芒果、柑橘、青蘋果。酸度中上偏強。

資料來源：https://www.champagne-vesselle.net/champagne-extra_brut_blanc_de_blancs_-_grand_cru-19.html?fbclid=IwAR3mEU-_vk6LVKcYB4NtFgPnuGoGbS8dRNbIv-DhWaH3g9EQniGyo3gc-xc

Evodia Macabeo 2019
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0.5顆星

酒莊：Evodia。可能是Bodegas San Alejandro旗下品牌。
產區：Calatayud，Aragon，西班牙。Aragon自治區的一個酒區，位於西班牙北部。
等級：Calatayud DO。
葡萄 : 100% Macabeo
13%

品飲心得：稻草色。小白花、鳳梨、葡萄柚。酸度中上。

資料來源：https://www.evodiawines.com/en.php；https://www.evodiawines.com/downloads/Technical-Sheet-Evodia-White-2019.pdf；https://www.wine-searcher.com/regions-calatayud

Chateau Les Grandes Murailles 2003
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0顆星
引用酒商資料

酒莊：Chateau Les Grandes Murailles。
產區：Saint Emilion，波爾多，法國。
等級：Grand cru class。2012年分級，此級有64家。
葡萄：100% Merlot
手工採
發酵：不鏽鋼桶。
熟成：100%橡木桶。
13%

品飲心得：深紫紅色帶橘光。木質、菸草、皮革、李子、櫻桃。酸度中。單寧中上。酒體中上偏強。微渣。還在巔峰。

資料來源：酒標；https://vins-saint-emilion.com/en/castle/chateau-les-grandes-murailles-2/；https://www.bordeaux.com/us/Our-Terroir/Classifications/Grands-Crus-de-Saint-Emilion

Alves de Sousa Caldas Reserva Touriga Nacional 2016
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0.5顆星

酒莊：Alves de Sousa。
產區：Douro，葡萄牙。波特酒的最重要產區。
等級：Douro DOP。
葡萄：Touriga nacional
14.5%

品飲心得：深紫紅色。木質、咖啡、青椒、黑莓果。單寧中上。酸度中上。full body。

資料來源：http://www.alvesdesousa.com/；https://www.wine-searcher.com/regions-douro

Castello Nipozzano Chianti Rufina Reserva 2014
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1.5顆星

酒商：Frescobaldi
酒莊：Castello Nipozzano。
產區：Chianti Rufina，義大利。Rufina是Chianti的七個次產區之一，名氣儘次於Chianti classico。
葡萄：Sangiovese為主
發酵：泡皮25天。乳酸發酵。
熟成：部份橡木桶，24個月。
13%

品飲心得：紫紅色。野莓果、咖啡、可可。酸度中。單寧中上。酒體中上偏強。

資料來源：https://www.frescobaldi.com/en/wines/nipozzano-riserva；https://www.frescobaldi.com/en/pdf/nipozzano-riserva/2014；https://www.wine-searcher.com/regions-chianti+rufina

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◎紹介したワイン
Bellini Chianti 2017
ベリーニ キャンティ
生産地：Italy - Toscana
生産者：Cantine Fratelli Bellini (カンティーナ・フラテリ・ベリーニ)
品種：Sangiovese (サンジョヴェーゼ) 主体
タイプ：Red Wine
アルコール度数：12.5%vol
価格：1,040円（税込）

◎動画内で使用していたワイングラス
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◎FINE WINEシリーズ　トスカーナ
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San Giusto a Rentennano Fuori Misura 2019
サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ フオーリ・ミズーラ
生産地：Italy - Toscana
生産者：Fattoria San Giusto a Rentennano (サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ)
品種：Sangiovese (サンジョヴェーゼ), Merlot (メルロ), Canaiolo (カナイオーロ)
タイプ：Rose Wine
アルコール度数：14%vol
価格：2,250円（税抜）


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◎紹介したワイン
Cerbaiona Rosso V.D.T. NV
生産地：Italy - Toscana
生産者：Cerbaiona (チェルバイオーナ)
品種：Sangiovese Grosso (サンジョヴェーゼ・グロッソ)
スタイル：Red Wine


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