COURT BOUILLON
Trong các món chần kiểu Âu, bạn vẫn thấy khái niệm này đúng không?
Court bouillon thực chất là nước được thêm các loại thảo mộc, chủ yếu là lá nguyệt quế, ruợu vang và giấm, cùng với các loại rau củ được ninh nhỏ lửa trong đó để tạo độ ngọt.
Dung dịch này thường được dùng để chần cá, hải sản hoặc các loại rau củ.
court bouillon 在 Court Bouillon | Recipe - Pinterest 的推薦與評價
Dec 20, 2015 - Court bouillon is a flavorful, aromatic liquid used for poaching fish and shellfish. Learn how to prepare a simple court bouillon. ... <看更多>
court bouillon 在 Le Court Bouillon - Facebook 的推薦與評價
Déjeuner au Le Court Bouillon chez mes amis Éric Achard et Isabelle Achard Chauvelier à #levalloisperret . Une cuisine généreuse aux cuissons parfaites et ... <看更多>