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🥳 連續5年入選米芝蓮推介! 廚師發辦!
🇯🇵 餐廳: #玄鮨 #xuansushi
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🍽菜式介紹: ❝ 午市廚師發辦 $998/位 ❞ 🔸4/5
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📍餐廳地址: #銅鑼灣開平道1號Cubus 7樓
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🔻菜式分類:
#foodieyanyan日本菜
#foodieyanyan高級系列
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🔻地區分類: #foodieyanyancwb
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🔴Yanyan食評:

位於銅鑼灣的 玄鮨 Xuan Sushi🔸，是一間連續5年入選米芝蓮推介的日本高級料理餐廳。店舖獲得食評家和資深人士的多年肯定，實力非凡。亦受到各方人士青睞🥳，人氣非常旺盛，想品嚐的朋友仔，記得預早預約啦。

每位$998的廚師發辦🌟，包含:前菜、刺身、煮物、壽司、烏冬和甜品。每款食材都非常新鮮，每款菜式都相當有質素，令我們很滿意唷~

前菜有柚子鴨肝配太空粟米🌽。鴨肝亮晶晶，色澤粉嫩，鴨香四溢，帶點柚子清香，很有驚喜!

刺身方面，有鱸魚、鎬鰺魚、拖羅和花咲蟹。爽口鮮甜的鱸魚🐟，深得我和朋友歡心。鎬鰺魚是夏季時令刺身，肉質肥嫩。花咲蟹呈鮮色🦀，賣相吸引，肉質細緻，鮮美鮮甜。當中我最愛肥美甘香的拖羅😍，入口即化，好滿足呀!

昆布煮鮑魚。鮑魚彈牙可口，吸收昆布湯底精華，清甜不已。

壽司方面，有金線鯛、帆立貝、牡丹蝦和海膽🍣。爽彈的金線鯛，色澤漂亮，味道很好。厚肉的帆立貝，肉質軟腍，啖啖肉的感覺，令人陶醉。牡丹蝦配上蝦膏和黑魚子😏，味道更有層次。

最後的雪白魚湯🍲，不負眾望，非常美味。魚湯鮮味不已，面層有一片膠質，感覺到濃濃的骨膠原。烏冬滑溜溜，附有兩片魚片，值得推介。

甜品有焦糖忌廉蛋糕🍰，甜而不膩，焦糖味很濃很香唷~
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan玄鮨
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🥰 超有水準! 與家人聚餐的好選擇!
🇭🇰 餐廳: #顏府御膳 #nganschinesecuisine
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🍽菜式介紹:
❝ 金沙脆豆腐 $98 ❞ 🔸4.5/5
❝ 尖椒皮蛋 $108 ❞ 4/5
❝ 砂煲涼瓜豉蒜燜頭腩 $268 ❞ 🔸4/5
❝ XO醬干煸法國邊豆 $148 ❞ 🔸4.5/5
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📍餐廳地址: #銅鑼灣 開平道1號Cubus 5樓
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🔻菜式分類: #foodieyanyan中國菜
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🔻地區分類: #foodieyanyancwb
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🔴Yanyan食評:

位於銅鑼灣的 顏府御膳🔸，是一間高級精緻的中菜館。品牌希望在傳統的菜式上增加創新主意，為食客帶來非凡的餐飲體驗。

金沙脆豆腐 ◢

外脆內軟的金沙脆豆腐😆，炸漿非常的薄，入口即化，然後吃到滑嫩豆腐，品質很高!

尖椒皮蛋 ◢

辣度十足的尖椒皮蛋🌶，愛吃辣的朋友仔不能不試啦!

砂煲涼瓜豉蒜燜頭腩 ◢

發出吱吱聲響的砂煲涼瓜豉蒜燜頭腩😚，惹味又好吃! 頭腩肉質結實，肉嫩飽滿，頭腩、涼瓜、紅椒等都被充份調味，配一碗飯更好。

XO醬干煸法國邊豆 ◢

炒得乾身不油膩的法國邊豆🥳，爽口清脆，也不錯。
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan顏府御膳
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😍 高質點心! 一齊飲茶啦!
🇭🇰 餐廳: #顏府御膳
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🍽菜式介紹:
❝ 花膠鮑魚餃 $48/2隻 ❞ 🔸4.5/5
❝ 金華火腿酥 $30/3件 ❞ 4.5/5
❝ XO醬炒蘿蔔糕 $68 ❞ 🔸4/5
❝ 巴馬火腿獅子頭 $68/3件 ❞ 🔸3.5/5
❝ 脆皮椰汁年糕 $68/3件 ❞ 🔸3.5/5
❝ 酸菜魚湯鮮竹卷 $58/3件 ❞ 3.5/5
❝ 牛油果長腳蟹春卷 $66/2條 ❞ 🔸3.5/5
❝ 豬仔茶棵 $68/3件 ❞ 4/5
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📍餐廳地址: #銅鑼灣 開平道1號Cubus 5樓
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🔻菜式分類: #foodieyanyan中國菜
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🔻地區分類: #foodieyanyancwb
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🔴Yanyan食評:

位於銅鑼灣的 顏府御膳🔸，是一間高級精緻的中菜館。品牌希望在傳統的菜式上增加創新主意，為食客帶來非凡的餐飲體驗。

餐廳裝潢走中國風🇨🇳，大大塊横額寫著餐廳名字，甚有氣派。中式屏風、大紅吊燈🥢和 落地玻璃窗，形造出高雅貴麗的感覺，同時增加了空間感，令用餐過程非常舒適。

當日中午光顧，兩人選擇8款點心😍，全部都有意思、全部都好好意頭，甚有喜慶氣氛呀。點心均為師傳的拿手好菜🥰，味道和質素堪稱一絕呀～

花膠鮑魚餃 ◢

年年有餘 - 花膠鮑魚餃🥟，採用名貴的食材製造而成，軟糯餃皮包裹著彈牙餡料，鮮味不已。

金華火腿酥 ◢

榮華富貴 - 金華火腿酥🐽，造型可愛趣致，酥餅口感香軟，用上矜貴的金華火腿，鹹香得宜。

XO醬炒蘿蔔糕 ◢

鴻運當頭 - XO醬炒蘿蔔糕😍，味道非常不錯呢! 香辣惹味的醬汁，充滿滲入每一塊蘿蔔糕之中，香軟糯口，很好吃呀。

巴馬火腿獅子頭 ◢

鴻運當頭 - 巴馬火腿獅子頭🦁，質感鬆軟可口，師傳製作時力道適中，不會過硬過散。

脆皮椰汁年糕 ◢

步步高陞 - 脆皮椰汁年糕🤗，脆與軟的新奇組合，配上大量芝麻、椰絲和砂糖，有意想不到的美味。

酸菜魚湯鮮竹卷 ◢

路路亨通 - 酸菜魚湯鮮竹卷😳，新穎的點心搭配! 鮮竹卷充分吸收鹹鮮的酸菜魚湯，別有中國菜風味。

牛油果長腳蟹春卷 ◢

和氣生財 - 牛油果長腳蟹春卷🥑🦀，香脆的春卷包著鮮甜蟹肉，抹上牛油果醬，有趣又特別。

豬仔茶棵 ◢

家肥屋潤 - 豬仔茶棵🐷，用荷葉包著的茶棵，打開後驚見豬仔圖案，很可愛呢。茶棵味道略淡，調味濃一點會更好吃。

整體而言，點心質素很高🥳，可見師傅功架，值得再次光顧唷。
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan顏府御膳
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