【D.C.P-DELTER COFFEE PRESS】售價NT.1080
#台灣總代理公司貨 #有原廠配件和售後
D.C.P是kickstarter募資平台上成功募資的咖啡商品
問世時間很短，一般人會拿它來和愛樂壓作比較
但其實兩者之間的沖煮觀念是截然不同的
🏙商品頁面：https://reurl.cc/6gpZ3d
愛樂壓是【浸泡系統加手壓力】，觀念有點像syphon
D.C.P是【濾泡系統加手壓力】，觀念有點像手沖
因此風味的表現也完全不一樣，層次感更豐富是最大的特徵
D.C.P的結構設計，熱水是放在活塞內，不直接和水接觸
當你將活塞拉高，水就進入萃取室，才開始萃取
萃取時間夠了，你才施加手壓力，把這一段水擠出
然後再一次提高活塞把第二段水注入，重複這個萃取過程
多次給水分別萃取出不同的風味後，就完成你的咖啡
❓給水要分幾段
❓每一段要不要等待
❓手壓力的力道多大
❓時間個別是多長
這些因素都會影響你咖啡風味，而這就是D.C.P的有趣之處
D.C.P最新穎的地方是結合了手壓力和濾泡
讓他成為一個全新的系統，確實和手沖的萃取觀念可以靠攏
各位若是手沖的愛好者，真的很值得挑戰喔~
詳細的沖煮畫面，可參考學長的youtube開箱：http://yt1.piee.pw/H7JST
🏙商品頁面：https://reurl.cc/6gpZ3d
delter coffee press 台灣 在 [器材] Delter Press使用心得- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
剛好看見板上有人開箱，
來寫寫我之前用的感覺。
Delter Press的設計概念我超愛，
完全是我理想中的過濾式沖煮器材，
沖煮中水溫可調，
時間內給水量可自由控制，
在此設計上也等於咖啡液流出的速度。
美中不足的是沒有附濾杯內配件，
讓用比較少粉時可減少濾杯空間。
因為給水自由的關係，
可以用在這器材的粉末粗細非常廣，
從義式粗細到比手沖粗都可以，
只要其它參數調整得宜，
可以做出許多風格的咖啡。
使用的水量也不像愛樂壓有所限制，
可以另外補水這點非常棒，
變溫也在這設計上變得可行。
以上是優點
以下是悲劇
它的出水設計是像蓮蓬頭那樣的橡膠，
一開始用時不太會沒壓就漏水下去，
但在這時就已經有點問題，
如果按壓的棒子往上抽，
甚至只是不壓，
底下粉碰到水產生氣體會把咖啡往上擠，
於是上面的水就會變色了XD
然後是用了一陣子後，
水倒進去後就會橡膠頭就會滴水，
以至於很難控制一開始的給水量跟時間。
這兩點是Delter Press難以穩定的因素，
設計上是挺好用又容易操作，
但穩定性沒有預期的高。
如果沒有那麼在意沖煮穩定性，
又是喜歡使用各式沖法的話，
我覺得會是還蠻好用的器材。
如果個人喜好上是比較固定的風味的話，
倒也就沒有特別需要這器材的必要。
給有興趣的朋友參考看看。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.69.63 (臺灣)
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