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我想波爾多名莊中，目前我所品嚐過的頗為喜歡的白酒，除了白亭（Pavillon Blanc du Chateau Margaux）外，最讓我注目的就是「Domaine de Chevalier Blanc」他的2015、16、17我給的評分都在（A）以上，他除了用桶的比例洽到好處外，果味的均衡感也特別好，其實我還滿好奇他的18是不是一樣讓我驚艷？可惜疫情的關係，今年的級數酒展台灣應該是無緣了吧！
（飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
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If you wanna explore more red wines in 2020, here are 10 to try:
1. VINAKOPER ISTRSKI RUBINI MERLOT LETNIK 2006
2. VINAKOPER SLADKI MUSKAT 2018
3. VINAKOPER ISTRSKI RUBINI CABERNET SAUVIGNON LETNIK 2009
4. VINAKOPER ISTRSKI RUBINI RDECI CUVEE LETNIK 2011
5. DOMINI VENETI AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2015
6. AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO BONAZZI 2011
7. MASI COSTASERA VENDEMMIA 2011 AMARONE CLASSICO
8. MASI CAMPOFIORIN VENDEMMIA 2014 ROSSO VERONA
9. DOMAINE DE CHEVALIER GRAND CRU CLASSE DE GRAVES 2014 PESSAC-LEOGNAN
10. CHATEAU PICHON LONGUEVILLE 2008 COMTESSE DE LALANDE GRAND CRU CLASSE PAUILLAC
🔎WEBSITE - http://www.vinakoper.si/si/
🔎WEBSITE - https://www.dominiveneti.it/en/about-us/
🔎WEBSITE - http://www.campofiorin.it
🔎WEBSITE - https://www.masi.it
🔎WEBSITE - http://www.domainedechevalier.com/grand-cru-classe-de-graves
🔎WEBSITE - http://www.pichon-comtesse.com
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今天在萬豪舉辦的「2016波爾多級數酒莊品酒會」，有42家酒莊參展，品飲完後個人有一些心得提出來跟大家分享。
第一就是2016年「Pessac-Leocnan」地區的白酒釀的特別有水準，相較於2015年來說是個完勝的一年，尤其是「Domaine de Chevalier」表現的最突出，而且相較於紅酒的表現來說16年的白酒品質還超過紅酒；當然「Craves」的白酒也是，但這個地區的紅、白酒表現則持平。
第二很多人說2016年在波爾多（或美多客地區）是比15年來的好，我個人品飲完後覺得確實是如此，雖然有的酒莊風味特別突出，有的則表現的平平，但終究沒試到水準低下的酒款，但另一個問題則浮現出來了，16年的子產區風格表現混亂，例如聖愛美濃表現的不像聖愛美濃，左、右岸的風格也不似教課書中所教的那麼容易區分，包括我最愛的玻美候都有濃郁跟輕柔兩種不同風格出現，這似乎不僅僅是年份的問題，在波爾多風格轉變中，連部份的列級酒莊都不在追求用桶與可陳年的部份，反而轉向於果味與年輕即可飲用的特點（當然不是全部的酒莊）。
第三釀酒師個人風格更重於產區特色是明顯易見的，有不少地區在 CS 與 Merlot 的比例變化上有更趨向市場需求的傾向，不同年份上比例的差異已經不僅僅是因為年份與天候的關係，這個如果你能從十年份的配方一直比較到現在，能更清楚的發現波爾多的風格是有逐漸在轉變的趨勢。
第四索甸的2016表現的很均衡，至少這次來參展的酒款我都很喜歡。
以上是我個人的淺見，或許有些內容是大師們所不認同的，但我僅是就個人的觀查來書寫心得！
ps.照片中我把這次品飲後，我覺得分數介於85~95的酒款上傳給大家參考。
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿酒飲&酒後不開車）
Domaine de Chevalier 2015 ... 法國波爾多Pessac-Leognan 產區的紅葡萄酒，是騎士酒莊的正牌酒。這款酒屬於波爾多列级酒莊葡萄酒中的精英。此款葡萄酒味道濃郁，口感順滑， ... ... <看更多>
來自佩薩克-萊奧南(Pessac-Léognan) ， 波爾多(Bordeaux) ， 法國的紅酒}。 由Cabernet Sauvignon ， Merlot ， Petit Verdot製成。 這款葡萄酒有1930提及橡木香味道（ ... ... <看更多>
domaine de chevalier 2015 在 2015 Domaine de Chevalier, Pessac-Leognan - Wine Searcher 的相關結果
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