關於 draft beer craft beer ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Seri Kembangan 新开张！😍
✨超接地气的 【Rooftop Craft Beer Bar】
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🍹你喝过Craft Beer吗⁉ 不是Draft Beer哦！对于本地人来说，并不多人了解这是什么东西。小编上网search了下，Craft Beer是 #精酿啤酒，跟平时我们喝的🍺啤酒、🍷红酒、葡萄酒是有差别的哦~！
✅简单来说：Craft Beer 就是啤酒界的“主厨文化” 酿酒师就会像是一位创意满满💯的厨师；酿出一款有一款变化多端，不同风味的啤酒供你选择😋
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Seri Kembangan就新开了全马首家【Rooftop Craft Beer Bar】！来这里尝尝看 #精酿啤酒 就不用做Suagu了🤣 环境宽敞，在这里吹着凉风🌫 是个非常适合喝酒，烧烤，聊天的小天地😌 傍晚时分来还能欣赏🌇日落leh！
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Suagu
📍1502A, Jalan Besar 43300 Seri Kembangan, Selangor
🕕6:30pm - 12am (周四 - 日)
📞012-549 2018
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(图: Mok Yii Chek，Suagu & @if.ourlanguageiscoffee // 若侵权请pm小编)
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【時髦】

有人說，喝Craft Beer很時髦。
我喝Draft Beer，難道就不時髦？

Asahi Draft Beer.
The Beer for All Seasons.
Super Dry.
スーパードライ
生ビール

#Asahi

「神若有知，都應該給你作詩。」假如世間
真係有神明存在，佢比個機會你擁有一種特異功能，
你會想得到乜野？如果話魔幻係一種自然力量，
能夠融入潛意識當中，令你產生好多想像空間。
而魔術就將魔幻貫穿人與人之間，觸發呢種互動性，
呢個亦係佢既在在價值。而能夠將酒吧同魔術
兩樣無關係既元素滙聚，的確令人眼前一亮，
講緊既係呢間太子酒吧「HANDS - Craft Beer & Magic」，
創新諗頭瞬間將帶動成個氣氛，
我都要感受下呢個Vibes先！👇
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📌Sparkling Beverage -
▪ Draft CitibrewHK Mead - $98 (300ml)
▫ 由香港本地酒廠主打既自家製「香港城釀 ·
蜂蜜酒」，以純天然無添加，配搭百花蜜、
法國香檳酵母釀製而成。入口清甜滋潤，
蜂蜜味突出，口感有少少似飲緊champagne，
但比較清爽易入口；加上外觀帶淺金色，
奢華奪目，值得一試！
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📌F l o r a l -
▪ Frangipani Pale Ale - $88 (0.4L)
▫ 餐廳新推出既「緬梔 · 雞蛋花」，用左屬於
五花茶成份之一既雞蛋花，顏色睇落啡黃色；
就咁聞落花香十足，而甜中帶一點澀，份外
清幽解膩，配搭即炸薯片一齊食，口感特別夾！
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📌Appetites -
▪ Fresh-Fried Potato Chips · Handmade
Onion Tartar Sauce - $88
▫ 有draft beer就一定要配搭返chips是常識吧，
呢個「即炸鮮薯片 · 手製他他醬」，用上新鮮
薯仔切片再經油炸，食起上黎特別脆口；
加上用左海鹽、黑椒一齊炸，份外惹味。
而他他醬用左德國酸青瓜、新鮮紫洋蔥、
香草混合而成，味道獨特，係其他酒吧好少食到既。
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📌B u r g e r -
▪ Australia Wagyu Beef · Grilled Cheese ·
Hand-crafted Tartar Burger - $138
▫ 輪到主食方面我會推介呢款「澳洲和牛 ·
烤芝士他他漢堡」，的確以burger做主食既
酒吧餐廳多不勝數，但今次係我食過相對較
高質一次。事關裡面既澳洲和牛份量夠大塊，
食落肉汁鮮嫩又多汁，完全唔乾，特別香口；
而配上芝士同醬汁，口感同層次都做到
好到位，認真唔錯！

📌P a s t a -
▪ The Classic Carbonara - $118
▫ 當然要試埋招牌之一既「正宗意大利 ·
卡邦尼意粉」啦，就咁睇賣相都知係心機之作，
入口蛋香豐富之餘，仲分別食到鹹香同埋芝士香。
中間既蛋黃晶瑩剔透，再將蛋汁均勻沾上麵條，
食落濃而不膩，果然夠正宗呀！
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📍 HANDS - Craft Beer & Magic
🎈太子大南街27-31號富威閣地下1-2號舖

《酒吧利潤點計?》 林鄭禁酒，酒吧點算?

酒吧為何賺到錢?
賣什麼酒最賺錢?
酒吧業主可以點?

內容 Summary

賣酒賺錢三大原因:
(1) 酒吧只需要小食牌照， 廚房可以細一半。
(2) 人手比一般餐廳少一半。
(3) 飲酒水一 high 可以重複好多。
酒水成本點計?
(1) 賣紅酒/白酒， 一般每支行規都係 markup 3/4倍。
(2) 支裝啤酒 markup 5/6/7/8倍。
(3)賺得最多是 Spirit 烈酒，markup 分分鐘幾十倍。
(4) Margin 最少是 draft beer。 每杯成本二三十蚊杯，happy hour 買一送一，冇錢賺。
(5) 手工啤酒 Craft Beer 成本仲貴， 因為產量少及唔放得耐。

賣酒佔餐廳利潤往往三四成，佔酒吧利潤九成以上。

呼籲全港業主幫幫酒吧，業主撐酒吧天公地道。

全文內容。。。。。。

依家企咗係尖沙咀諾士佛臺酒吧餐廳段，呢度嘅餐廳酒吧，正常市況，樓上舖租嘅十零萬，樓下舖租廿零三十萬。

昨日林鄭話全港禁賣酒，酒吧唔準賣酒，等如 Starbucks 唔比賣咖啡，一定大受影響!

如果你係酒吧業主，減租/ 免租啦，唔使講嘢! 大家都要為香港全民抗疫付出，犧牲! Me too.

酒吧可以分為 Sport Bar, 清吧， 拳手酒吧，Live Band 酒吧， 飛鏢酒吧，跳舞Club 酒吧，Gay Bar, Cocktail Bar, 專門酒吧，例如: Sake Bar, Gin Bar， Whisky Bar ，Shisha Bar 等。賣酒賺錢好搵個個知。 三大原因:

(1) 酒吧只需要小食牌照， 1000呎嘅舖餐廳嘅大牌就起碼四分一要係廚房。細牌，廚房可以細一半，坐客自然多啲啦。

(2) 人手比一般餐廳少一半， 一間酒吧，平均四五個人手就搞掂。慳返個廚房/洗碗， you know ... 好市時，又難搵又重皮。 洗碗人工仲貴過請補習老師。 因為好多人係為理想而做教育，但冇人喺為理想而去洗碗。

(3) 食個早餐快餐常餐晚餐，最多一人隊一兩個。 你唔會食十個豬扒飯。但飲洒 high 一 high，好容易一個人吹水一晚就飲成打啤酒。咁酒水成本點計呢?

賣紅酒/白酒， 一般每支行規都係 markup 三/四倍。來貨$150，就賣$500。

支裝啤酒賺再多啲，markup 5/6/7/8倍。來貨價幾蚊支。 例如嘉士伯，七/八蚊支左右， 分分鐘就賣四五十蚊支， 甚至乎再貴啲。睇間吧地段係邊度。 籣桂芳梗係貴過諾士佛臺，亦都梗係貴過屋村樓下間酒吧仔。

賺得最多應該係 Spirit 烈酒，即係酒精濃度較高嘅酒，例如 Vodka, Rum, Gin, Whisky, Brandy, Tequila 等。 一支 Vodka 成本可能低至$40蚊支， 加啲七喜加啲冰可以開到50杯， 你計計數啦，成本可能得嗰兩三蚊，就賣你50/60蚊杯，markup 分分鐘幾十倍。

Margin 賺最少可能是 draft beer生啤。 來貨價每一keg 即係每一桶酒就千幾蚊， 開到大約50杯，最衰嘅就係一開咗就要兩日內飲曬， 如果唔係好易變壞， 經常揼， 好嘥。 成本已經二三十蚊杯，happy hour分分鐘買一送一，即係等於冇錢賺， 但勝在銷量多。 近年好興嘅手工啤酒 Craft Beer 成本仲貴， 因為產量少及唔放得耐。

當然間間酒吧食肆定位定價都唔同， 好難一概而論。但一般來說，賣酒佔餐廳利潤往往三四成，佔酒吧利潤九成以上，總之酒吧唔畀買酒一定無得做。但為了全民抗疫，無辦法。

Come on， 業主大把錢， 呼籲全港業主幫幫酒吧，#業主撐酒吧天公地道。 減租，免租， 甚至乎送錢畀佢洗，畀條生路人行下啦! 全民抗疫，香港人，加油!

#酒吧成本點計，#林鄭禁酒

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