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【活古蹟】
來喝活古蹟。Flanders Red Ale（西法蘭德斯紅色 酸味愛爾），風味繁複，果醋般的酸香風味，尾韻乾爽有澀，被比擬為「麥子釀成的葡萄酒」、「比利時的布根地」。
為了更充分表達酸味層次，釀造時所使用的啤酒花，通常採用苦味值較低的品系。傳統製程利用大型木槽培養，熟成最多需時兩年。由於酸味強勁而嚴肅，於是又將桶陳培養所得到的酸啤酒與年輕的新鮮啤酒混調，得到酸味較為圓潤適口，風味層次多元，個性也相當優雅的酸啤酒。
這種調配手法在早期的英國與比利時都相當盛行，如今這項操作不但是一項高超的技藝，也可以視為活古蹟。
【課程資訊】〈比利時啤酒專題——類型發展與品評標準〉
台灣侍酒師協會教育顧問來講課囉！教育顧問就是我～剛上任不久，請多多指教！
由於這次針對侍酒師協會會員開課，但是對外開放一些非會員名額，所以你就算不是侍酒師，也有機會參加這門課程，而且你的同學會是一些侍酒師，如果有想要近距離接觸冠軍侍酒師們，這是一個難得的機會！
【課程內容】
課堂將引導使用啤酒專屬的品評系統進行評比，幫助掌握比利時啤酒類型分類架構，建立清楚的知識脈絡，讓你在面對一杯比利時啤酒時，能夠很快選定適合的角度來接近、解讀、評判，並對比利時重要類型啤酒的原料製程、人文歷史、自然環境有概括的認識。
【課程時間】
2019年1月16日（三）13:00-16:00
【上課地點】
台灣文創中心-松江館
台北市中山區松江路131號7F-1(捷運松江南京站)
【課程費用】
TSA會員：每人 2,800N.T.
非TSA會員：每人 3,300N.T.
【品飲酒款】
（以下每種酒款品飲1-4種，共約25-30款比利時啤酒）
比利時白啤酒 Witbier
比利時夏季啤酒 Saison
比利時金黃愛爾Belgian Blond Ale
比利時金黃烈愛爾 Belgian Golden Strong Ale
比利時三料金色愛爾 Belgian Tripel
修道院金黃愛爾 Trappist Single
比利時深色烈愛爾Belgian Dark Strong Ale
比利時雙料深色愛爾 Belgian Dubbel
法蘭德斯酸啤酒 Flanders Red Ale
自然酸釀愛爾 Lambic
【報名方式】https://goo.gl/forms/zgoKZP4LrjjfYz8E2
請於報名截⽌日（01/16）前匯款至：
玉山銀行（代號808）敦南分行
戶名：社團法人台灣侍酒師協會
帳號0314-940-012543
**請注意，完成繳費後才會保留資格*
【課程資訊】〈比利時啤酒專題——類型發展與品評標準〉
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由於這次針對侍酒師協會會員開課，但是對外開放一些非會員名額，所以你就算不是侍酒師，也有機會參加這門課程，而且你的同學會是一些侍酒師，如果有想要近距離接觸冠軍侍酒師們，這是一個難得的機會！
【課程內容】
課堂將引導使用啤酒專屬的品評系統進行評比，幫助掌握比利時啤酒類型分類架構，建立清楚的知識脈絡，讓你在面對一杯比利時啤酒時，能夠很快選定適合的角度來接近、解讀、評判，並對比利時重要類型啤酒的原料製程、人文歷史、自然環境有概括的認識。
【課程時間】
2019年1月16日（三）13:00-16:00
【上課地點】
台灣文創中心-松江館
台北市中山區松江路131號7F-1(捷運松江南京站)
【課程費用】
TSA會員：每人 2,800N.T.
非TSA會員：每人 3,300N.T.
【品飲酒款】
（以下每種酒款品飲1-4種，共約25-30款比利時啤酒）
比利時白啤酒 Witbier
比利時夏季啤酒 Saison
比利時金黃愛爾Belgian Blond Ale
比利時金黃烈愛爾 Belgian Golden Strong Ale
比利時三料金色愛爾 Belgian Tripel
修道院金黃愛爾 Trappist Single
比利時深色烈愛爾Belgian Dark Strong Ale
比利時雙料深色愛爾 Belgian Dubbel
法蘭德斯酸啤酒 Flanders Red Ale
自然酸釀愛爾 Lambic
【報名方式】https://goo.gl/forms/zgoKZP4LrjjfYz8E2
請於報名截⽌日（01/16）前匯款至：
玉山銀行（代號808）敦南分行
戶名：社團法人台灣侍酒師協會
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