[在旺角鬧市嘆高級omakase🍣]
之前要食到omakase都要專程去元朗小店,近呢年係鬧市都可以品嚐到~今晚@summan_iristravel 帶我食好西!
Omakase 最感受到師傅對每道菜式用料選材、擺盤細緻度 同客人最直接嘅食物交流!
#檜 (hinoki course)
前菜、刺身4款、壽司10件、料理兩款 、甜品
$1000
店家提前亦細心問有咩食材會唔食會用其他時令食材替代
#前菜
秋葵大根鮮蝦 加左類似甜面豉醬、鰹魚汁浸嘅大根好入味!
新解毛花果 加左柚子醬夠晒fresh~
雞泡魚皮 切絲煙煙韌體配自家漬物
店家提前亦細心問有咩食材會唔食會用其他時令食材替代!
刺身:
生蠔🦪產地來自北海道,非常鮮甜肥美!
/活赤貝肉質鮮甜爽口
#赤身 色澤通紅新鮮
#油甘魚 油脂豐腴
#池魚 以白身魚黎講算魚味最濃,帶點薑末,鮮味更出!
湯品
湯頭清甜,內有柚子豆沙彩色糰子煙煙韌韌,挺特別
#壽司 🍣 用赤醋飯
黑鯥魚 魚皮較幼滑,肉質鮮甜
池魚王 配上薑末、肉質緊實鮮
油甘魚 味道甘甜
北海道帆立貝 厚肉鮮甜加上海帶醬 甜蝦壽司 黏口鮮甜,配芥末籽解膩
火炙平目魚 經火炙魚油感更豐富
醬油三文魚籽軍艦 粒粒脹卜卜,咸鮮味盡在口中
碎蔥吞拿魚壽司 口感不錯
大拖羅 超肥美,加上黑松露醬又提升另一個層次~
#一品料理
#鹽燒牛舌 糖紙栗
擺盤擺放了小楓葉🍁再配栗子🌰添了份秋意! 食材特意挑選最矝貴稀有牛舌芯,厚切口感非常爽彈而且juicy!
#白飯魚玉子炊煮
主理師傅話呢個係日本鄉村料理,
主要配料有白飯魚、玉子、海帶
食完壽司再食一個熱葷感覺不錯!
甜品
宇治抹茶布甸
口感綿滑,抹茶味有點回甘!
#賞櫻
旺角砵蘭街240-244號文華商場(MPM)1樓C2號舖
#omakase #japanesefood #sushi #日本菜 # #吃貨 #相機食先 #香港美食 #hkfoodie #yummy #bloggerlife #hkblogger #Dafoodsharing #followme #bloggerlifestyle #hkigers #tagsforlikes
Google: 等級5
dadada怒食街頭四圍走
大眾點評:dafoodsharing (VIP LV8)
Trip.com: Manda.C
Tripadvisor : 86dadac
(第6級)
Ig:msdadada
🍚:mandakiki95 [Lv4]
Retty: DaDa Cheung
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mandakiki95@yahoo.com.hk
#myblog
婚享生活易:
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同時也有30部Youtube影片,追蹤數超過1,500的網紅張艾琦I-ki,也在其Youtube影片中提到,#香港Glamping #豪華露營 #貝浪營舍 #貝澳 #香港打卡位 #Staycation #貝澳露營 #艾琦遊 #貝澳有咩玩 【香港Glamping】豪華露營💜 EP19 🔸 貝浪營舍|香港打卡位|Staycation|貝澳露營|《艾琦遊》 【Glamping】是什麼? 這個現在當紅的字...
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【藍色清雞湯拉麵】HK$85│油麻地隱世拉麵小店 真係食到日本地道的豬骨湯拉麵感覺!
今次經朋友介紹,去左油麻地試一間新拉麵店,叫做MAKI,佢竟然身處於廟街牛雜隔離,完全幻想唔到會有一間日本拉麵店。
我都係抱住無咩期望嘅心情,因為香港做日式拉麵,好多都做得唔似樣,我係日本食過好多拉麵,總係有幾種口味特別喜歡,係香港食唔返的。
睇睇餐牌,就係佢啦!
傳說中要來一試的藍色雞湯拉麵!
除左藍色雞湯拉麵,我仲說服我朋友叫一D比較顏色鮮艷嘅拉麵比我影,為求畫面豐富D呀嘛!
所以我地另外點左辣味豬骨湯拉麵 + 味噌拉麵。
先黎講下呢碗【藍色雞湯拉麵】
話說日本東京「本所吾妻橋」有一間叫做 「吉法師 KIPPOSHI」,佢原創左一款鮮藍色的藍色雞湯拉麵,觸目度甚高!
我當然就係為左佢而來一試,到底係咪抄襲日本名物呢?
藍色
【清雞湯拉麵】HK$85
但估唔到係,佢用左另一種食材「蝶豆花」去製作湯底,加入大量雞肉,湯汁有好濃重雞肉味,但佢感覺唔油膩,好清新,唔會覺得食左好肥咁。
而且佢配料都好多,有兩片豬肉叉燒,就算咬過佢都唔會散開,做得好結實。
仲有原隻雞蛋,好足料!雞蛋上面仲插住支野,係咩黎?
麵質較粗身,吸湯力夠,麵質彈牙,唔錯。
原來佢會比一支檸檬汁你唧落個湯,令佢變成紫色!呢個就係蝶豆花嘅特性!落完檸檬汁,食落仲有檸檬酸咪咪嘅感覺!
紅色
【櫻花蝦辛辣豬骨湯拉麵】HK$70
呢碗橙紅色的 辣味豬骨湯拉麵,店主話佢係以九州拉麵以福岡最出名嘅豬骨湯底風格製作。
果然真係豬油味好重,豬骨湯好濃極濃,可以話係我香港第一次食到真係日本食嘅味道,大驚喜!
麵質同雞湯拉麵都唔同,佢係用左幼麵,因為濃湯用幼麵會較適合,真係相當認真!而且口感同味道都係我東京中野「豔MARU」食到嘅感覺,真係好似去左日本食拉麵!
湯底落左好多櫻花蝦所以好香蝦殼味,好似蝦餅果種香味。
湯底微辣,唔係真係想像中咁得人驚,而且仲帶少少甜味,應該係豬油嘅甘甜,超好食!我連湯都飲埋!
上面一件非常搶眼就係櫻花蝦餅,雖然比湯浸過,但佢變成上脆下軟,軟得黎唔會腍哂,反而似食緊蝦餅好煙韌,真心正!會再翻啅!
橙色
【味噌豬骨湯拉麵】HK$75
以豬骨湯底製作,所以豬油味都好香好重,超濃郁嘅口感,味噌味好香,咸咸地,微辣帶甜,呢一碗比較簡單,但都好好味! 豬肉叉燒唔會散開,肥瘦均勻,真心抵讚!
問返老闆,點解佢碗碗麵嘅質地都唔同,原來係因為佢每一款都以日本唔同地區拉麵為主題,所以要配合返當地湯底口味同麵質口感。
認真傾談之下,原來大廚係日本拉麵店學師4年,每年都會轉去不同地區學習拉麵製作,所以我真係食到好多日本地道嘅拉麵口感!
大感動!
大廚表示而佢地所有麵條都係採用日本材料於香港廠房製做,相當新鮮可靠!
另外我地幾個人,仲叫左一碟串燒試下
每款叫左一串一齊SHARE試下
雞心 -彈牙,醬汁好甜,唔苦唔腥,少甘香,呢個有驚喜
泡菜豬肉 - 好香泡菜好fresh,豬肉油花好重,兩者平衡得好好
雞軟骨 - 卜卜脆,黑椒香,帶少少雞肉咬口,中規中距
雞腎 - 爽彈牙,好原味,無乜調味。
牛舌 - 好厚肉!但有筋,難咬少少,好香牛油味,都好腍好易咬。
HK$28咁大串性價比算最高。
大蔥雞肉 - 大蔥好香甜,帶辣。雞肉好結實好大件,但嫌醬汁唔夠多,可以再多D。
鰻魚 - 味道正常,不過不失,無驚喜,份量有點少,嫌唔夠喉。
成餐最滿意係紅色櫻花蝦湯拉麵,我諗我黎緊可能一星期要食一次,止下日本癮先! 店內環境都好有日本居酒屋小店感覺,當去下旅行咁止下癮都唔錯,好過去好多連鎖拉麵店呀!
MAKI 拉麵
油麻地鴉打街48號雅寶大廈地下8號舖
Shop 8, G/F, Arts Mansion, 48 Arthur Street, Yau Ma Tei
電話號碼 - 61276820
#ramen #拉麵 #日本
fresh 咩 好 用 在 Facebook 的精選貼文
係咁架啦,廚房工咁易做就唔會見到你甩皮甩骨咁都請啦… 拖過廚師隻手就知道一定鞋過沙紙。依家夏天已經咁,冬天你就知咩叫爆到流血。 #自由之水 洗手你以為隻手唔會乾咩?仲好意思笑人飲東江水,食米唔知價仲好意思講話遲啲開餅店🙄🙄🙄
留言嗰班又係on9,人地問緊咩方法,你答佢英國係咁、洗少啲手,完全無建設性,佢有得揀唔洗架咩?玩9 #陳duck刪 是不對的。
呢啲人成日話自己乜師物師,結果連最基本嘅野都唔識:用可食用無味初榨椰子油呀死蠢,任何一個廚師都會識呢個方法架啦,返去問下manager 俾唔俾用少少囉。去藥房拎啲白卡藥時順手問藥劑邊隻保濕夠勁啦,好油好油嗰種呀,放工就撻落去,你嗰啲港女Fresh留返星期六日算罷啦。上你個page問問問,我班hater除左識狙擊我食花生同FF我死老公假結婚之外識春咩?
#文又唔duck武又唔duck
#你尋日見嗰份仲甘呀
#你個廚師易做咩
#叫得個師字真係專業架
#英文熱廚房你以為係焗sauna做spa
fresh 咩 好 用 在 張艾琦I-ki Youtube 的最讚貼文
#香港Glamping #豪華露營 #貝浪營舍
#貝澳 #香港打卡位 #Staycation #貝澳露營 #艾琦遊 #貝澳有咩玩
【香港Glamping】豪華露營💜 EP19 🔸 貝浪營舍|香港打卡位|Staycation|貝澳露營|《艾琦遊》
【Glamping】是什麼?
這個現在當紅的字和 lamp (枱燈) 沒關係
不過它的確是兩個字合併而成的
那就是 glamorous 和 camping
glamorous [ˋglæmərəs] 本義是「令人嚮往的;有魅力的」,不過現在多半是指「奢華」
而 camping 是「露營」的意思
所謂 glamorous camping 就是現在流行的「奢華露營」
以前露營一切從簡,甚至很克難
現在露營設備越來越好,有的根本什麼都不用帶
不但不用自己搭帳篷,而且地點都選在風景區
管理營地的人會幫你弄得好好的,帳篷裡還有冷氣吹和廁所可以用
簡直就是一座戶外小豪宅
讓人不用受苦也可以享受在戶外「露營」的樂趣
這就是 glamping
用法一樣是 go glamping
貝澳有咩玩?
有咩打位卡?
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✨✨《艾琦 #Youtube 影片錄》✨✨
EP01🔸【 #現場表演】回顧「#妥協」Cover #翻唱
https://youtu.be/GJCPd2GThzA
EP02🔸【我的 #MV 回顧】我填詞 「你的J.I」#KTV
https://youtu.be/SYckszHsvec
EP03🔸【我的 #MV 回顧】#卡布奇諾的泡泡
https://youtu.be/dbvZY821Id8
EP04🔸【 #長洲 攻略】#長洲小吃|#露營推介
https://youtu.be/h0beqcZlXg4
EP05🔸【 #三星 #S20Ultra #開箱 】
🤔#Samsung 手機 #sony 相機大對決
https://youtu.be/yrspmR67fXw
EP06🔸【荃灣 #激安殿堂 】必買必吃攻略🎁
https://youtu.be/9BnfGAX8uQo
EP07🔸【#Twins 歌曲】🎤背歌詞+打麻雀💫挑戰
https://youtu.be/Ctpl051Td4Q
EP08🔸【#懶人食譜】5分鐘🔥韓式泡菜辣豆腐湯
https://youtu.be/6LkN6YnMZz0
EP09🔸【 開箱】日本 #Recolte #氣炸鍋
https://youtu.be/o1i7hSzeRSQ
EP10🔸【Cover Rap Song】
#Okamoto x #張艾琦 I-ki 如初
https://youtu.be/VZCU0Dthzmk
EP11🔸【 #香港打卡位 】#蝶豆花園 💜
「 #十大打卡位 」拍照攻略
https://youtu.be/f1htj1-c4Yk
EP12🔸 【教你如何取得👅食TEA優惠】
💓棉花糖夢幻 #下午茶 💓
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EP13🔸 【 #開箱 #台灣 零食👅試食大會】
https://youtu.be/P3snhy5urSQ
EP14🔸 【 #Cover 歌 #刻在我心底的名字 】
https://youtu.be/OpX92iycffY
EP15🔸 【 #香港行山 #千島湖清景台 💜打卡位教學 】
https://youtu.be/AiFPSHMVjBY
EP16🔸【疫情不做愛?】 嘉賓🔥岡本Okamoto負責人
https://youtu.be/5h-Wci-gCP0
fresh 咩 好 用 在 Dottie Hidee Youtube 的最讚貼文
❋♥ 聊天時間 ♥
這次終於學懂長話短說?
每次都好開心拍完就清走一堆空瓶
然後每次剪片都好崩潰 一定勁長篇
再然後打infobox打到懷疑人生?
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♥ 今集內容提及:
❋ Olens - Spanish Circle (Grey/Brown)
❋ Olens - Secriss (Natural Green)
❋ Olens - Vivi Ring (Brown)
❋❋ Olens - Scandi (Olive)
❋❋ 帝康MUSE 隱形眼鏡 #維也納棕 #特洛依灰 from IGshop - con_gointoureyes
❋❋ Karacon - CHIC!CHIC!UV.MOISTURE日拋彩色隱形眼鏡 #寧靜灰 from IGshop - con_gointoureyes
❋❋ 1-Day ACUVUE® DEFINE® FRESH #FRESHGRAYZEL from IGshop - con_gointoureyes
❋ Silcot 化妝棉 (絲花)
❋ Muji - Peelable Cotton
❋ 小久保洗臉巾
❋❋ 醫之方 C+彈潤膠原蛋白胜肽複方粉末
❋ Attenir Skin Clear Cleanse Oil
❋ Etude House - Lip & Eye remover (Sample)
❋ Fresh Soy Face Cleanser
❋ Nature Conc - 去角質化妝水
❋ Muji - Light Toning Water (Moisture)
❋ Trilogy Hydrating Mist Toner
❋ Littlestardust STARRYTALE | N.1 Pure Plump
❋ Eaoron Hyaluronic Acid Collagen Essence
❋ La Mer The Revitalizing Hydrating Serum
❋ Missha Vitamin B12 Double Hydrop Ampouler
❋ Kiehl's Vital Skin-Strengthening Super Serum
❋ Factiv EAA20
❋❋ Jo March Ultra Lifting Cream
❋ La Mer Moisturizing Cream
❋ Kiehl's Ultra Facial Cream (Sample)
❋ Nivea Soft Handcream
❋❋ Diskiiy Eyelash Serum
❋ Lush Cup O' Coffee
❋❋ Lush Beauty Sleep
❋ Excel Skin Tint Serum #ST04
❋ Espoir Be Silk Foundation #Dark 1
❋ Toofaced Born This Way Concealer
❋ Nars RADIANT CREAMY CONCEALER #Custard
❋ Romand Better than Shape #02Walnut
❋ Love Liner #Black
❋ Moteliner #Brown Black
❋ Dollywink My Best Liner #Densebrown
❋ KAIBEAUTY LIMITLESS UPWARD MASCARA
❋ Opera Mylash Mascara
❋ DUP Volume Extension Mascara
❋ Benefit Dandelion Twinkle Powder Highlighter
❋ 曼秀雷敦 moiscube潤唇膏
❋ CARMEX Classic Lip Balm
❋❋ LUSH 摩洛哥堅果洗髮皂
❋ LUSH 魔髮天使洗髮皂
❋ LUSH 薰衣迷洗髮皂
❋❋ LUSH清新海洋洗髮皂
❋ GOOD Avocado Creambath Emulsion
❋ Ellips Vitamin Hair Mask
❋ 髮型師果支我搵唔到咩名 (笑)
❋❋ Yves Rocher 木莓亮澤髮醋
❋ Ellips Hair Vitamin Capsules
❋ Biore Z Foot Cream
❋ LUSH 污垢拜拜香氛皂
❋❋ LUSH 我愛蜜糖兒香氛皂
❋❋ LUSH 玫瑰果醬沐浴露
❋ Goat Range Goat Soap Manuka Honey 100g
❋ SABON Body Scrub Green Rose
❋ SABON Body Scrub Jasmine
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♥ 聊天時間 ♥
然後~我又要努力工作跟努力剪片了
一天假期來得不易?
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我以為Rosewood會有K11 Musea好濃果陣味
所以帶定呢個香薰 諗住自己活係檸檬香味嘅世界 (笑)
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講真味道唔算好驚艷 但又唔係伏
但係可能我捨得扮下富貴係Rosewood食餐飯嘅就係得呢間 (笑)
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我覺得佢地唔hardsell 試做價做完後想番去諗諗先佢地都好歡迎
當然佢地都會同你講下有啲咩優惠
而且好好咁俾左個小小優惠我嘅觀眾
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我唔知有無打漏野~~~ 有咩留言啦??♀️
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