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Miss dining at your local mamak? Here’s an easy 3-ingredient recipe for mamak fried chicken that you can make in your air fryer!

#friedchicken #ayamgoreng

https://goodyfoodies.blogspot.com/2021/08/recipe-mamak-fried-chicken-ayam-goreng-mamak-air-fryer.html

Karaage (also called Tatsutaage) is Japanese fried chicken. It is usually cooked for lunch, dinner, or bento. Also, it is the best party recipe favored by most people!

FYI: Dried soy meat I used.
https://amzn.to/3zBFQ4m

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Vegan Karaage (Soy Meat Fried Chicken) Recipe

Difficulty: Very Easy
Time: 40min (incl. marinating time)
Number of servings: 4

Ingredients:
100g (3.5oz.) dried soy meat blocks https://amzn.to/3zBFQ4m
* 2 tbsp. soy sauce
* 2 tbsp. sake
* 1 tbsp. grated ginger
* 1 clove grated garlic
* 1 tsp. sesame oil
2 tbsp. Katakuriko (potato starch)
deep frying oil
lemon wedges if preferred

Directions:
1. In a boiling water, cook dried soy meat blocks for 4 minutes. Or as directed on its package. Wash well (change water for a few times) to remove the bad smell, then drain well.
2. Mix the seasonings in a bowl and marinate the soy meat for about 30 minutes. Overnight is okay, longer makes them tasty.
3. Drain lightly (do not squeeze out the marinade liquid), coat with Katakuriko in a plastic bag.
4. Deep fry in oil at 180C (350F) until crisp golden brown.
5. Serve with lemon wedges if you like.

レシピ（日本語）
http://cooklabo.blogspot.com/
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【レンジ台湾焼きそば】
今日は、レンジで超簡単なのめっちゃ美味しい『台湾焼きそば』を作りました！
これ簡単さと美味しさが釣り合っていない、かなりオススメのレシピです。
普通のソース焼きそばよりも好きで、よく作るレシピで味付けのバランスが良くてぺろりと食べてしまいます。お昼でも夜でもお腹が空いたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです！

〈材料〉1人分
焼きそば麺 1袋
豚ひき肉 60g
ニラ 1/4束(25g)
☆鶏ガラスープの素 小さじ1/2
☆みりん 大さじ1
☆オイスターソース 大さじ1
☆にんにくチューブ 2㎝
ごま油 大さじ1/2

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【Taiwanese fried noodles】
Today, I made a very delicious "Taiwanese fried noodles" that is super easy in the microwave!
This is a highly recommended recipe that doesn't balance simplicity and deliciousness.
I like it more than ordinary sauce yakisoba, and I often eat it with a well-balanced seasoning recipe. If you are hungry at noon or at night, please give it a try!

〈INGREDIENT〉for1
1 bag of yakisoba noodles
Minced pork 60g
Garlic 1/4 bundle (25g)
☆ 1/2 teaspoon of chicken glass soup
☆ 1 tablespoon mirin
☆ 1 tablespoon of oyster sauce
☆ Garlic tube 2 cm
1/2 tablespoon of sesame oil

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▽〝厚揚げの南蛮漬け〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
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【厚揚げの南蛮漬け】
今日は、火を使わずに簡単にできて確実に美味しい『厚揚げの南蛮漬け』を作りました！今回もポン酢でお手軽にできる南蛮漬けのタレで、このタレのバランスが絶品で大好きな味わいです。以前鶏肉でも作った南蛮漬けですが、厚揚げで作るとトースターで焼くだけなのでフライパンいらずでかなり楽ちん！
私は冷蔵庫で冷やして食べるのが好きですが、時間がない時やお好みで温かいままでもOK！ぜひ暑い日にはこちらのレシピをお試しください！

〈材料〉２人分
厚揚げ 2枚
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1個
☆味ぽん 大さじ3
☆砂糖 大さじ1
☆ごま油 小さじ1

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【Atsuage Nanbanzuke】
Today, I made "Atsuage Nanbanzuke" which is easy to make without using fire and is surely delicious! This time too, the sauce is pickled in Nanban, which can be easily made with ponzu sauce, and the balance of this sauce is exquisite and I love it. Nanbanzuke, which was made with chicken before, is quite easy without a frying pan because it is only baked with a toaster if it is made with thick fried toaster!
I like to chill it in the fridge and eat it, but when I don't have time or if I like it, I can keep it warm! Please try this recipe on a hot day!

〈INGREDIENT〉for2
2 thick fried tofu
1/4 onion
1 bell pepper
☆ 3 tablespoons of taste ponzu
☆ 1 tablespoon sugar
☆ 1 teaspoon of sesame oil

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