#我流喝喝
#我流
#飲酒過量有礙健康
去Gin Tonic Pa又双叒在福來許被擊沉路倒啦(抱頭尖叫),以後我再一個人落單跑攤位我就。。。就。。。就。。。(想不出來)。太羞恥啦,看來又好長一段時間不敢進發琴吧,先來寫別家好了(疑?!)。
新年以後發現以前租屋處附近的中華漢口路口、萬事達行旅一樓,開了一家酒咖飲冰室,進去一看,吧台原來是小瀨跟子軒,都是喜歡的味道,挑幾杯有印象的記吧。
草莓/香蕉/綠葡萄
新鮮水果的調酒,大抵都維持小瀨一貫基酒帶果香,酸甜帶酒感的風格。綠葡萄是用琴酒作為基底,清爽的綠葡萄香氣,用了香茅糖漿,香氣跟甜味都比較特別。
aviation
小瀨的aviation用了三種紫羅蘭香甜酒調和,顏色和風味都有自己的個性,酒感與香氣、味覺都有很好的平衡。
Tiffany
是一杯風格類似綠色蚱蜢的調酒,薄荷,奶感,香甜可口的一杯酒,名字就來自顏色靠近Tiffany藍。
nordes gin fizz
這杯是子軒的gin fizz,用香草,橙皮與水果修飾,花香調比較重。另外有試過一款小瀨的gin fizz,用法國的antidote,並且相對放低酸甜,喝起來有另一種接近gin rickey的輕盈清爽感。
bee's knees
甜美舒適的經典調酒,入口蜂蜜檸檬,收尾在收杜松子,或許是一開始挑琴酒的時候選no.3不太適合,喝完感覺應該選個性弱一點的琴酒。
hanky panky
子軒挑了香辛料感比較重的巷販來調,香辛料調性琴酒意外很搭這隻固有的草藥感與淡淡苦甜,最後吃巧克力配合收尾,舒服又有記憶點的處理。
中間喝個甜蜜好喝的混酒Singapore sling,然後選了清爽經典的琴酒調酒south side,這版有加一點vermouth,雖然酸度有拉高,但整體卻比印象還要再甜美一些。
酒咖的調酒穩定,吧台各有特色,小瀨有個性,子軒很可愛(本人表示:這個形容詞用過了啦),在西門町真是寶藏一般的存在。
#禁止酒駕
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過28萬的網紅The Meatmen Channel,也在其Youtube影片中提到,In this time where everyone is not able to travel, we are bringing a part of Singapore to you by sharing with you some recipes that you can make at ho...
「gin sling」的推薦目錄:
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- 關於gin sling 在 The Meatmen Channel Youtube 的最佳解答
- 關於gin sling 在 SELF PICK Youtube 的精選貼文
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- 關於gin sling 在 Gin Sling | Recipe - Pinterest 的評價
gin sling 在 嫩空姐日誌 Being a Flight Attendant. Facebook 的最讚貼文
-✈️ CHANEL 香奈兒航空小教室 ✈️ (上)
在香奈兒工作期間,有機會跟同事們做Briefing講解 航空業。三月份有3次的報告,主題是【機上美食- 🇸🇬新加坡航空】以及【🇦🇪阿聯酋航空】。
🔗完整全文:
https://sleeparoundtheworldwendy.com/briefing-aviation-industry/
每次只要有上台報告的機會,我就會不由自主地投入很多時間在做我的Power Point。我的Power Point不一定會有很多文字,但是一定要有讓人印象深刻的圖片。除了視覺上的體驗外,也想要給同事們一些小驚喜 🎁
第一次的報告是關於飛機上的食物,【機上美食-新加坡航空】。
新航在經濟艙等就有提供新加坡特有的雞尾酒🍹新加坡司令 Singapore Sling,所以我就突發奇想地想要弄到這款雞尾酒給大家品嚐。過往在新航,飛機上直接有賣新加坡司令的premix。Premix就是已經調和好的酒底,我們只要再倒入鳳梨汁就可以了。可是台灣就是買不到新加坡司令的premix (去了很多賣酒的地方都找不到),而如果要一個個去買不同的材料來調和又相當麻煩。(尤其我平常又沒有在喝酒…)當時疫情期間,新航班機也很少,也無法請新加坡朋友代買。在感到絕望之時,想到曾經在酒吧看過這款雞尾酒! 就想到為何不去酒吧直接外帶呢?!
因此我就在報告的前一晚,跑到酒吧買了4杯新加坡司令外帶,可是請酒保把每樣材料都分開裝。因為是給同事們在上班期間試飲,當然要顧及酒精濃度不能太高。可是沒想到酒吧給的鳳梨汁才小小一杯,根本不夠30個人喝啊~~ 所以晚上我超級苦惱去哪裡買鳳梨汁🍍…當時才發現原來鳳梨汁這麼不普遍,不是隨便的超商或超市就有的啊 最後還是Google救了我,發現頂好超市有賣,就趕緊坐捷運衝去買! (整個覺得那天晚上跑來跑去好累)
隔天,感謝有曾經當過酒保的同事在現場幫我調酒,調出這款口感酸甜又充滿熱帶風情的雞尾酒。當天我自己沒有喝,但同事們評價都不錯。這款酸甜口味的雞尾酒,基本上很像在喝果汁,所以大部份女生也喜歡。報告中除了介紹不同艙等的飛機餐點,也擷取了一些照片講解飛機餐的製作流程。
大家對於飛機餐有興趣,可以看看以下的影片介紹新航餐廚Catering。
“How Airplane Food is Made? Inside Gate Gourmet Kitchen”:
https://www.youtube.com/watch?v=1m6h59wI_yI
如果大家對於新加坡司令雞尾酒有興趣,可以參考我從維基百科替各位翻譯的酒譜。基本上大家只要有主要的酒材,就可以調出相似的味道了。喜歡小酌一杯的朋友,可以在家自己調來喝喔
· IBA(International Bartender Association) specified主要酒底:
- 3cl Gin = 30ml 琴酒
· Ingredients其他材料:
-1.5 cl Cherry Liqueur (Cherry Brandy) 15 ml櫻桃白蘭地
- 0.75 cl Cointreau 7.5ml君度橙味甜酒
- 0.75 cl DOM Bénédictine 7.5ml班尼狄克丁香草甜酒
D.O.M - "Deo Optimo Maximo" ("To God, most good, most great")
- 1cl Grenadine 10ml 紅石榴糖漿
- 12cl Pineapple Juice 120ml 鳳梨汁
- 1.5 cl Fresh Lime Juice 15ml 新鮮檸檬汁
- 1 dash Angostura Bitters 數滴 安格仕苦精(這個材料比較特別,非必要)
在新航這是非常熱門的雞尾酒飲料,
如果有機會坐新航都可以點來喝看看喔
下篇來寫關於阿聯酋航空的報告。
未完……待續。
gin sling 在 The MeatMen Facebook 的精選貼文
Bored at home? Let us bring Happy Hour to you – virtually!!
During this period, it is important that everyone stays home as much as possible. While travelling seems beyond reach, the Singapore Tourism Board wants you to experience VisitSingapore by sharing locally inspired cocktail recipes that you can recreate at home.
Today, we are sharing with you a local classic, the Singapore Sling. This cocktail was created in the early 1900s at the Long Bar in Raffles Hotel. It is a “tiki” style cocktail that is sweet, refreshing and very delicious. Our version of the Singapore Sling uses fresh pineapple juice –although it might be a little more troublesome but trust us, it is totally worth it. We are also using the Singapore Dry Gin from Brass Lion Distillery, this gin is perfect for this drink as it contains aromatics like torch ginger flower and lemongrass.
Try making the Singapore Sling at home! You should also visit Singapore to try the OG version at the Long Bar once this is over. Until then, let's all cheers from the comfort of our own homes.
#bitters #cocktails #simple #PassionMadePossible #VisitSingapore
Serving:
Ingredients:
30ml Brass Lion Gin
Juice from ¼ Pineapple
20ml Cherry Heering
30ml Fresh Lemon Juice
15ml Grenadine
5ml Cointreau
5ml DOM Benedictine
3 dashes Angostura
Soda Water
Steps:
1. Blend fresh pineapples into juice, and strain into a cocktail shaker.
2. Add fresh lemon juice, grenadine, Brass Lion Gin, Cherry Heering, DOM Benedictine, Cointreau and angostura bitters. Stir and taste.
3. Add ice into a highball glass. Add ice into the shaker and shake for 6-8 seconds.
4. Strain into highball glass with ice. Top with soda water. Garnish with pineapple wedge and cherry.
gin sling 在 The Meatmen Channel Youtube 的最佳解答
In this time where everyone is not able to travel, we are bringing a part of Singapore to you by sharing with you some recipes that you can make at home. Today, we are sharing with you a local classic, the Singapore Sling. This cocktail was created in the early 1900s at the Long Bar in Raffles Hotel. It is a “tiki” style cocktail that is very sweet, refreshing and very delicious. Our version of the Singapore Sling uses fresh pineapple juice, although a little more troublesome but trust us, it is totally worth it. We are also using a Singapore Dry Gin from Brass Lion Distillery, this Gin is perfect from this drink as it contains aromatics like torch ginger flower and lemongrass. With this recipe, try making a Singapore Sling to enjoy at home! If not you can always visit Singapore to try it at the Long Bar once this is over, until then let's all cheers from the comfort of our own homes.
#bitters #cocktails #simple #PassionMadePossible #VisitSingapore
gin sling 在 SELF PICK Youtube 的精選貼文
如果這世界酒消失了,那我們的生活會發生什麼變化呢?歡迎訂閱我們的頻道 http://youtube.com/SELFPICK
理性飲酒、酒後不開車。
★自信迷人且燦爛耀眼-新加坡司令(Singapore Sling)
新加坡司令是酒譜數一數二複雜的調酒,結合了果汁、石榴糖漿、君度橙酒、Heering、法國廊酒以及Dry Gin,口味酸甜,在清新的水果香氣中帶有些許的藥草味,但這杯調酒之所以好喝到揚名國際的秘訣,正是因為它在調製過程中加入了新鮮的鳳梨汁,在品嚐時,除了可以到豐富的鳳梨果香外,還品嚐得到一絲絲的鳳梨纖維。
鮮豔的紅橙色以及散發出的熱情氣息,非常適合做業務的朋友,自信外向的氣質,有親和力但卻又有自己的目標,就像是新加坡司令一樣,燦爛耀眼。
⋯⋯
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《如果這世界酒消失了》
監製:徐嘉凱
製作人/導演:蕭宇伶
製作助理:呂怡萱
場記:陳怡如
攝影:陳浩偉
燈光設計:游子毅
美術設計:蔡育馨
美術助理:王君雅
視覺設計:何姿瑩
音樂設計:楊子樸
後期剪輯:蕭宇伶
調光調色:陳怡如
文案:蔡育馨、蕭宇伶
旁白:徐嘉凱
Bartender/專業顧問:宋天恩(Kero)
gin sling 在 FLAIR IRON香港調酒工作室 Youtube 的最佳貼文
1915年新加坡Raffles Hotel裡面嘅Long Bar由一位名叫Ngiam Tong Boon發明!原創配方菠蘿汁比例較多,果味較重,我地就做咗一個縮細份量版本,同時將菠蘿汁比例減少,將其他材料同酒感提升些少!
示範配方
20ml Gordon Gin
10ml Cherry Heering
5ml D.O.M.
5ml Cointreau
60ml 菠蘿汁
5ml 紅石榴糖漿
10ml 青檸汁
1 DAB *Dash Angostura Bitters苦精
1915年原創配方
30ml Gordon Gin
15ml Cherry Heering
7.5ml D.O.M.
7.5ml Cointreau
120ml 菠蘿汁
10ml 紅石榴糖漿
15ml 青檸汁
1 DAB *Dash Angostura Bitters苦精
Flair Iron香港調酒教育及娛樂
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gin sling 在 Gin Sling | Recipe - Pinterest 的推薦與評價
Dec 4, 2015 - A simple and classic cocktail, the Gin Sling is a tart and slightly sweet refreshing drink, ideal for happy hour all year long. ... <看更多>