酒評家Wilson Kwok這次介紹的Bottega，並非時裝名牌，而是以意大利酒Grappa及氣泡酒Prosecco知名的酒廠。但說起包裝，卻一樣有潮流觸覺，莊主Sandro Bottega經常大玩設計。這次介紹的Prosecco Gold，金光閃閃，用來開派對最適合。每瓶$304，價錢相宜，開多兩支都不肉痛。
採訪：關廣恩 攝影：葉天榮（部分為網上圖片）
Artisan Butcher
地址\西半山聖士提反里1-2號金鳳閣地下3號鋪
電話\2538 8633
Wilson Kwok
旅居歐美多年，早年於巴黎藍帶烹飪學校獲得高級文憑及波爾多大學葡萄酒學碩士。身兼專欄作家、酒評家、教師等推廣飲食文化的工作，1997年獲法國政府農業部頒發騎士勳銜。
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grappa 價錢 在 [問題] 白蘭地- 精華區Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
看板上好像很少人在買
之前我女友把他爸的 camus xo superior
拿給我喝....感覺蠻不錯的
板上有專家可以推薦幾支其他牌子不會太貴的嗎?
謝"
--
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◆ From: 163.29.252.235
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: Lordleo (神力歐 ) 站內: wine
標題: Re: [問題] 白蘭地
時間: Thu Feb 17 15:10:36 2005
我超喜歡camus...
可是價錢總是令人搖頭
如果你要喝便宜一點又有相當品質的
那就去買人頭馬吧
我現在都喝人頭馬居多
當然還有那支伏特加....
※ 引述《kaz (心像停擺的時鐘)》之銘言：
: 看板上好像很少人在買
: 之前我女友把他爸的 camus xo superior
: 拿給我喝....感覺蠻不錯的
: 板上有專家可以推薦幾支其他牌子不會太貴的嗎?
: 謝"
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◆ From: 211.23.186.52
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: addquit (常鱗凡介N ) 看板: wine
標題: Re: [問題] 白蘭地
時間: Thu Feb 17 18:01:41 2005
※ 引述《kaz (心像停擺的時鐘)》之銘言：
: 看板上好像很少人在買
: 之前我女友把他爸的 camus xo superior
: 拿給我喝....感覺蠻不錯的
: 板上有專家可以推薦幾支其他牌子不會太貴的嗎?
: 謝"
首先我不是專家..
提供的是個人偏好囉..
或許是我沒有喝過真正好的brandy
亦或是喝過了俗稱的燃燒brandy--Grappa
又稱渣釀brandy..
把做葡萄酒剩下的葡萄渣拿來蒸餾
所以它是純白的..
喝過Grappa..
感覺brandy是少了那麼一點點的熱情
可能是Grappa入口的感覺吧..
個人覺得酒香是比普通XO,VSOP的brandy香一點.
尤其是入喉後上來的酒香..是我最愛的..
可能是我沒聞過路易13或是等級年份更高的BRANDY吧~
所以我這樣說~
那口感是比brandy要辛辣一點
有點像在喝陳高的口感
只不過香味不同而已..
ꔊ 如果有不對的請大大糾正一下囉..
謝謝
--
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◆ From: 203.67.117.183
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作者: wonderangel (天使塵) 看板: wine
標題: Re: [問題] 白蘭地
時間: Thu Feb 17 18:12:32 2005
※ 引述《kaz (心像停擺的時鐘)》之銘言：
: 看板上好像很少人在買
: 之前我女友把他爸的 camus xo superior
: 拿給我喝....感覺蠻不錯的
: 板上有專家可以推薦幾支其他牌子不會太貴的嗎?
: 謝"
ㄝ....
不敢說專家
只是喝到現在喝了兩三支
甘邑區的還是比較有特殊的香氣.....
個人不喜歡人頭馬
偏好的是Martell vsop. NT 8xx~9xx
--
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◆ From: 61.58.168.178
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: Lordleo (神力歐 ) 站內: wine
標題: Re: [問題] 白蘭地
時間: Thu Feb 17 18:51:13 2005
卡謬斯一隻大概2000+吧
他是白蘭地
那隻伏特加只有名酒集在大特價這樣
可是我聽我朋友說他家有這種酒的空瓶
後面還有代理商的貼紙
這就表示這支酒市面還有
只是不知道在哪裡這樣
我覺得普通那支人頭馬就還不錯了
銀寶....略遜一點
當然 每個人的喜好不同這樣
※ 引述《Lordleo (神力歐 )》之銘言：
: 我超喜歡camus...
: 可是價錢總是令人搖頭
: 如果你要喝便宜一點又有相當品質的
: 那就去買人頭馬吧
: 我現在都喝人頭馬居多
: 當然還有那支伏特加....
: ※ 引述《kaz (心像停擺的時鐘)》之銘言：
: : 看板上好像很少人在買
: : 之前我女友把他爸的 camus xo superior
: : 拿給我喝....感覺蠻不錯的
: : 板上有專家可以推薦幾支其他牌子不會太貴的嗎?
: : 謝"
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◆ From: 211.23.186.52
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: JUNKERS (斯圖卡轟炸機) 看板: wine
標題: Re: [問題] 白蘭地
時間: Thu Feb 17 19:03:36 2005
※ 引述《kaz (心像停擺的時鐘)》之銘言：
: 看板上好像很少人在買
: 之前我女友把他爸的 camus xo superior
: 拿給我喝....感覺蠻不錯的
: 板上有專家可以推薦幾支其他牌子不會太貴的嗎?
: 謝"
很久沒喝白蘭地了...不過印象中人頭馬的還不錯吧
有一款叫普洛尼(忘了英文，有個知道的人會上來打吧)
他的EXTRA我覺得很讚，只是要價3000多
如果是VSOP等級的就8~900，看看吧^^
--
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◆ From: 163.23.21.120
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: Walu (Walu) 看板: wine
標題: Re: [問題] 白蘭地
時間: Thu Feb 17 19:19:41 2005
※ 引述《JUNKERS (斯圖卡轟炸機)》之銘言：
: ※ 引述《kaz (心像停擺的時鐘)》之銘言：
: : 看板上好像很少人在買
: : 之前我女友把他爸的 camus xo superior
: : 拿給我喝....感覺蠻不錯的
: : 板上有專家可以推薦幾支其他牌子不會太貴的嗎?
: : 謝"
: 很久沒喝白蘭地了...不過印象中人頭馬的還不錯吧
: 有一款叫普洛尼(忘了英文，有個知道的人會上來打吧)
: 他的EXTRA我覺得很讚，只是要價3000多
: 如果是VSOP等級的就8~900，看看吧^^
https://www.cognac-house.com.tw/stock/all_frame.php3?page=pu.htm
https://www.cognac-house.com.tw/work/pu.htm
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My Single Malt
https://mypaper.pchome.com.tw/news/stephenwu/
我的葡萄酒飲用紀錄
https://mypaper.pchome.com.tw/news/a16842/
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◆ From: 61.223.10.239
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: clara (La briacona) 看板: wine
標題: Re: [問題] 白蘭地
時間: Thu Feb 17 21:05:31 2005
※ 引述《addquit (常鱗凡介N )》之銘言：
: 首先我不是專家..
: 提供的是個人偏好囉..
: 或許是我沒有喝過真正好的brandy
: 亦或是喝過了俗稱的燃燒brandy--Grappa
: 又稱渣釀brandy..
: 把做葡萄酒剩下的葡萄渣拿來蒸餾
: 所以它是純白的..
: 喝過Grappa..
: 感覺brandy是少了那麼一點點的熱情
: 可能是Grappa入口的感覺吧..
Grappa 也不都全是白色透明的
好的 Grappa 也有陳年過
我今年初從義大利帶回來一隻 Grappa di Sassicaia 就是金色的
而且義大利還有很多用各種葡萄做的 grappa
烈的 甜的 香的 加味的
喝過一隻 moscato 做的 grappa 真是夠難喝了
渣釀蒸餾酒並不只有 grappa 而已
勃根地也產這類酒
: 個人覺得酒香是比普通XO,VSOP的brandy香一點.
: 尤其是入喉後上來的酒香..是我最愛的..
: 可能是我沒聞過路易13或是等級年份更高的BRANDY吧~
: 所以我這樣說~
: 那口感是比brandy要辛辣一點
: 有點像在喝陳高的口感
: 只不過香味不同而已..
: ꔊ: 如果有不對的請大大糾正一下囉..
: 謝謝
--
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◆ From: 218.187.122.90
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: addquit (常鱗凡介N ) 看板: wine
標題: Re: [問題] 白蘭地
時間: Thu Feb 17 23:24:26 2005
※ 引述《clara (La briacona)》之銘言ꄊ: Grappa 也不都全是白色透明的
: 好的 Grappa 也有陳年過
: 我今年初從義大利帶回來一隻 Grappa di Sassicaia 就是金色的
: 而且義大利還有很多用各種葡萄做的 grappa
: 烈的 甜的 香的 加味的
老大...我想買的就是你買的那支呀
台灣好的Grappa真的少的可憐..
更別說是甜的加味的...
長榮有進Ceretto酒莊的Grappa
不過香味和一個朋友從義大利帶回來的Grappa
真的差太多了!!
就是因為喝過很多不同的Grappa
所以才覺得在台灣要找到不錯的Grappa
不是很容易..
大大~你有門路嗎??
或是您知道那裡有賣好的Grappa
報一下吧..
謝謝
: 喝過一隻 moscato 做的 grappa 真是夠難喝了
: 渣釀蒸餾酒並不只有 grappa 而已
: 勃根地也產這類酒
: : 個人覺得酒香是比普通XO,VSOP的brandy香一點.
: : 尤其是入喉後上來的酒香..是我最愛的..
: : 可能是我沒聞過路易13或是等級年份更高的BRANDY吧~
: : 所以我這樣說~
: : 那口感是比brandy要辛辣一點
: : 有點像在喝陳高的口感
: : 只不過香味不同而已..
: : ꔊ: : 如果有不對的請大大糾正一下囉..
: : 謝謝
..
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I've been sick of those we call DJ
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◆ From: 203.67.117.183
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作者: KAMAYO ( 窯) 看板: wine
標題: Re: [問題] 白蘭地
時間: Fri Feb 18 03:32:54 2005
最近喝了不少"干邑"
每支干邑都可以稱白蘭地 但不是所有的白蘭地都是干邑
之前喝到軒尼斯的就樂的要命
本來還跟一群朋友集資要買軒尼斯那罐最貴的...
幸好..到了常瑞一趟後 才知道 我錯了 !_!
普諾尼1968年單一年份干邑 這隻喝起來很有單一純麥威士忌的味道
醒個半小時後，整個果香都充滿了杯子 喝入口後 酒精的味道已經少於剛倒出時
很順入喉後，可以感覺到味道的變化之外，回回來的酒氣味可以直接衝上鼻腔
普諾尼1982年單一年份干邑 這隻是原酒，濃度達61.9% 若習慣喝SMW或是烈酒的朋友
可以試試這瓶，味道強烈許多，當然一開始的酒精味會嚇到許多人，但干邑跟紅酒一樣
一但醒過後，味道就差很多，很多人覺得干邑不像威士忌那樣有感覺，但喝這瓶
可以讓你有不同的體會，果香之外還可以讓你感覺酒精的作用，兩者剛剛好的搭配
還有喝過幾隻是LA GABARE 年份有點忘了，不過說真的，這種單一年份的干邑
實在不是啥軒尼斯 人頭馬 等等能比的
就有如當年喝一般威士忌時 喝到單一純麥威士忌後 那種驚豔 :)
現在喝的酒 除了單一純麥威士忌之外就是單一年份的甘邑
po完文章都很想喝 -_-# 忍!
--
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Ｉ Wｉll ｂe Ａ Mａn
https://iamgto.24cc.com
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◆ From: 61.64.187.127
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: kaz (心像停擺的時鐘) 看板: wine
標題: Re: [問題] 白蘭地
時間: Fri Feb 18 08:53:43 2005
※ 引述《JUNKERS (斯圖卡轟炸機)》之銘言：
: ※ 引述《kaz (心像停擺的時鐘)》之銘言：
: : 看板上好像很少人在買
: : 之前我女友把他爸的 camus xo superior
: : 拿給我喝....感覺蠻不錯的
: : 板上有專家可以推薦幾支其他牌子不會太貴的嗎?
: : 謝"
: 很久沒喝白蘭地了...不過印象中人頭馬的還不錯吧
: 有一款叫普洛尼(忘了英文，有個知道的人會上來打吧)
: 他的EXTRA我覺得很讚，只是要價3000多
: 如果是VSOP等級的就8~900，看看吧^^
這種牌子臺北市要去哪買阿
好像沒什麼印象看過說?
--
Never seek to tell the love
Love that never told can be.
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◆ From: 163.29.252.235
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: clara (La briacona) 看板: wine
標題: Re: [問題] 白蘭地
時間: Sat Feb 19 01:17:59 2005
※ 引述《addquit (常鱗凡介N )》之銘言：
: ※ 引述《clara (La briacona)》之銘言ꄊ: : Grappa 也不都全是白色透明的
: : 好的 Grappa 也有陳年過
: : 我今年初從義大利帶回來一隻 Grappa di Sassicaia 就是金色的
: : 而且義大利還有很多用各種葡萄做的 grappa
: : 烈的 甜的 香的 加味的
: 老大...我想買的就是你買的那支呀
: 台灣好的Grappa真的少的可憐..
: 更別說是甜的加味的...
: 長榮有進Ceretto酒莊的Grappa
: 不過香味和一個朋友從義大利帶回來的Grappa
: 真的差太多了!!
: 就是因為喝過很多不同的Grappa
: 所以才覺得在台灣要找到不錯的Grappa
: 不是很容易..
: 大大~你有門路嗎??
: 或是您知道那裡有賣好的Grappa
: 報一下吧..
: 謝謝
沒有 台灣喝 grappa 的人數太少 沒有那個市場
我這次去義大利 因為想買的東西太多
所以只簡單的買了這隻 Grappa di sassicaia
這隻酒是得到金牌獎的
另外有 Grappa di ornellaia
還有 Grappa di Tignanello
都是同一個蒸餾廠做的
這個廠叫做 Jacopo Poli
大概是專門做高檔 grappa 的酒廠
我也只有這瓶...本來想賣掉
不過朋友一直叫我不要隨便亂賣出
也不缺錢 所以就自己留著喝囉
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.187.122.242
> -------------------------------------------------------------------------- <
發信人: [email protected] (), 看板: wine
標 題: Re: [問題] 白蘭地
發信站: KKCITY (Fri Feb 18 23:40:41 2005)
轉信站: ptt!ctu-reader!ctu-peer!news.nctu!netnews.chu!Leo.mi.chu!zoonews.ee.nt
※ 引述《[email protected] (心像停擺的時鐘)》之銘言：
> ※ 引述《JUNKERS (斯圖卡轟炸機)》之銘言：
> : 很久沒喝白蘭地了...不過印象中人頭馬的還不錯吧
> : 有一款叫普洛尼(忘了英文，有個知道的人會上來打吧)
> : 他的EXTRA我覺得很讚，只是要價3000多
> : 如果是VSOP等級的就8~900，看看吧^^
> 這種牌子臺北市要去哪買阿
> 好像沒什麼印象看過說?
我在這家有看過
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作者: MSBenjamin (班傑明) 看板: wine
標題: Re: [問題] 白蘭地
時間: Sat Feb 19 09:49:20 2005
※ 引述《clara (La briacona)》之銘言：
: 沒有 台灣喝 grappa 的人數太少 沒有那個市場
: 我這次去義大利 因為想買的東西太多
: 所以只簡單的買了這隻 Grappa di sassicaia
: 這隻酒是得到金牌獎的
: 另外有 Grappa di ornellaia
: 還有 Grappa di Tignanello
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
請教一下，這一支如何呢?
我在台南有看到，1300NTD
正在考慮要不要買 :Q
: 都是同一個蒸餾廠做的
: 這個廠叫做 Jacopo Poli
: 大概是專門做高檔 grappa 的酒廠
: 我也只有這瓶...本來想賣掉
: 不過朋友一直叫我不要隨便亂賣出
: 也不缺錢 所以就自己留著喝囉
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◆ From: 59.105.51.150
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作者: JoJocat (我 需要朋友) 看板: wine
標題: Re: [問題] 白蘭地
時間: Wed Feb 23 02:15:29 2005
※ 引述《Lordleo (神力歐 )》之銘言：
: 卡謬斯一隻大概2000+吧
: 他是白蘭地
: 那隻伏特加只有名酒集在大特價這樣
: 可是我聽我朋友說他家有這種酒的空瓶
: 後面還有代理商的貼紙
: 這就表示這支酒市面還有
: 只是不知道在哪裡這樣
: 我覺得普通那支人頭馬就還不錯了
: 銀寶....略遜一點
: 當然 每個人的喜好不同這樣
: ※ 引述《Lordleo (神力歐 )》之銘言：
: : 我超喜歡camus...
: : 可是價錢總是令人搖頭
: : 如果你要喝便宜一點又有相當品質的
: : 那就去買人頭馬吧
: : 我現在都喝人頭馬居多
: : 當然還有那支伏特加....
我是酒家女XDDDD
現在在幫人頭馬作促銷~~
據我所知 人頭馬也是有名的干邑白蘭地...
酒是由干邑區的大香檳跟小香檳區所出的^^
而較有名的軒尼斯也是甘邑白蘭地
但是 他有採部分的干邑邊林區的酒..
味道較沒有人頭馬那麼的唇齒留香^^
而大香檳產的酒 較微香醇 酒香停留較久...
是法國政府公認甘邑區最優質產區..
小香檳區其次...
人頭馬分vsop xo extra 路易13 等...
等級越高 所產的大香檳區的酒 比例越多....
louis XIII :100%採大香檳區的葡萄...陳年時間長達50-100年
extra : 90%葡萄來自大香檳區 10%來自小香檳區 陳年時間30-50年
X.O excellence : 85%採大香檳區的葡萄 15%來自小香檳區 陳年時間10-37年
平均酒齡27年
vsop : 55%葡萄來自大香檳區 45%來自小香檳區 陳年時間4-12年
以上^^
大家多彭場呀....
我喝過 真的滿好喝的 XDDD
比軒尼斯好喝很多...
且現在比以前便宜^^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.164.168.230
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: Walu (Walu) 看板: wine
標題: Re: [問題] 白蘭地
時間: Thu Feb 24 16:21:23 2005
※ 引述《Walu (Walu)》之銘言：
: ※ 引述《JUNKERS (斯圖卡轟炸機)》之銘言：
: : 很久沒喝白蘭地了...不過印象中人頭馬的還不錯吧
: : 有一款叫普洛尼(忘了英文，有個知道的人會上來打吧)
: : 他的EXTRA我覺得很讚，只是要價3000多
: : 如果是VSOP等級的就8~900，看看吧^^
: https://www.cognac-house.com.tw/stock/all_frame.php3?page=pu.htm
: https://www.cognac-house.com.tw/work/pu.htm
這個牌子目前有在辦活動
不過好像僅限於高價年份酒的部分
https://www.cognac-house.com.tw/stock/all_frame.php3?page=sale/sale-94-2.htm
大家可以參考看看
--
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◆ From: 163.29.29.253
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: cil (悅) 看板: wine
標題: Re: [問題] 白蘭地
時間: Mon Feb 28 10:29:15 2005
※ 引述《clara (La briacona)》之銘言：
: 我這次去義大利 因為想買的東西太多
: 所以只簡單的買了這隻 Grappa di sassicaia
: 這隻酒是得到金牌獎的
: 另外有 Grappa di ornellaia
: 還有 Grappa di Tignanello
: 都是同一個蒸餾廠做的
: 這個廠叫做 Jacopo Poli
: 大概是專門做高檔 grappa 的酒廠
: 我也只有這瓶...本來想賣掉
: 不過朋友一直叫我不要隨便亂賣出
: 也不缺錢 所以就自己留著喝囉
可以請您指示一下怎樣的grappa才叫好嗎?
我們原先有的是Alexander
因為斷貨(驚)~所以換了另外兩款
有一款是金色的..有非常明顯的甜味
另一款則較有木質香，但不是非常的濃郁~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 202.178.155.77
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: clara (La briacona) 看板: wine
標題: Re: [問題] 白蘭地
時間: Tue Mar 1 21:39:26 2005
其實就跟其他烈酒一樣看口味
我個人是比較喜歡不"辣" 入喉順
並且有多種層次變化的香味
有些grappa 很甜 喝多了很膩
有些香味不高雅
so...我也不知道該怎麼說 畢竟也沒有喝過所有的無法比較
PS: Luce 我並不喜歡...
※ 引述《cil (悅)》之銘言：
: ※ 引述《clara (La briacona)》之銘言：
: : 我這次去義大利 因為想買的東西太多
: : 所以只簡單的買了這隻 Grappa di sassicaia
: : 這隻酒是得到金牌獎的
: : 另外有 Grappa di ornellaia
: : 還有 Grappa di Tignanello
: : 都是同一個蒸餾廠做的
: : 這個廠叫做 Jacopo Poli
: : 大概是專門做高檔 grappa 的酒廠
: : 我也只有這瓶...本來想賣掉
: : 不過朋友一直叫我不要隨便亂賣出
: : 也不缺錢 所以就自己留著喝囉
: 可以請您指示一下怎樣的grappa才叫好嗎?
: 我們原先有的是Alexander
: 因為斷貨(驚)~所以換了另外兩款
: 有一款是金色的..有非常明顯的甜味
: 另一款則較有木質香，但不是非常的濃郁~
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◆ From: 218.187.122.85
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