關於 green orange lunch menu ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🤩 French organic free-range egg with fricassee of pertuis green asparagus and morels in vin jaune sauce.

This organic orange riesling, Les Voisins Blanc 2016, from wine producer Jean-Yves Péron in Savoy, France tasted so perfect with this dish!

My favourite pairing at @ecriture's weekend lunch menu so far. It made me feel so happy.

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⭐⭐ Michelin
🍽 6-Course Weekend Lunch Menu
💰 HK$788, 3 glasses of wine HK$280
📍 @ecriturehk, 26/F, H Queen's, 80 Queen's Road, Central, Hong Kong
👨🏼‍🍳 @mximeagilbert
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#FeedThisBabe
#FOODTRAVELBABE @ Écriture

一直聽說元朗區有一間非常好吃又平民價的omakase，聞名不如見面，今次終於來到這家傳中的「壽司源」一探究竟了🥰
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餐廳內部裝修很雅緻座位舒適, 壽司bar枱大約有12個位，共3位師傅, 每位負責3-4位客人。Lunch menu有$300, $500 & $600三個choices, 而Dinner menu就有$900, $1200和$1500可供選擇，以omakase來說，價 格真的非常親民😍
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師傅真的很用心和認真，每件壽司做得很細緻，全部都會配上不同調味，例如：岩鹽、柚子汁、小鮮花⋯⋯等等，而壽司上面的魚皮、蝦膏，都燒得剛剛好，一絲不苟，味道複雜而不單一👍好囉，現在跟大家逐一介紹我到底吃過什麼😎
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配菜👉山藥+醃牛蒡+蒜頭+姜
每款都很爽口，但當中山藥wasabi真的超好吃！我們平時常吃的山藥質感都是滑潺潺，感覺不太好，但師傅把它弄得非常爽口，而且還有很香的Wasabi味！超好吃😋
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前菜👉靜岡溫室蕃茄+營光魷魚
蕃茄新鮮香甜到不得了，魷魚口感非常好，很有咬勁☺️
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👉日本赤䲞魚
味道清甜鮮味❤️
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👉伊佐木魚+九洲萬能葱+辣蘿白
來自長崎縣的伊佐木魚，在夏季最為肥美，肉質白裡透紅，軟腍又爽口，配合鮮味的九洲萬能葱+辣蘿白，清新而不膩🥂
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👉紫針海膽
海膽口感滑膩而味濃甘甜，一試難忘🤤
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👉生切石垣貝
8月正值當造期的石垣貝，真的新鮮到爆炸！因為它是活的！！！😮我吃的時候它還在動！天啊，活的石垣貝真的鮮甜到筆墨難以形容🎉
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👉章紅魚
肉厚而質爽，魚油不算多，一點也不腥，非常爽滑🍴
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👉炙燒真羽太(日本的石班)
在日本，石斑魚（鮨科石斑魚亞科的各種魚類）被稱為羽太（ハタ，hata）。日本人喜愛的石斑魚除了九繪以外，還有真羽太，而真羽太就比較稀有。真羽太的魚肉吃起來的口感是Q脆Q脆的感覺，再加上炙燒了後，更加香脆，肉質鮮甜，我非常喜歡💕
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👉新鮮北寄貝
平常吃北寄貝，多是呈橙紅色，原來是已煮熟的急凍貨色🤷‍♀️而新鮮的北寄貝肉是呈啡藍色的，很多時看見師傅即席處理貝類壽司時，會拍打貝肉，到底為什麼呢？師傅說其實貝殼類離殼後並沒有即時死去，拍打能令肉質即時收縮，趁這個時候放入口品嘗，即能嘗到其爽口的質感。 👍
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👉金線鯛 (漢字 「系撚鯛」）
大家看到這個漢字名稱跟髒話諧音一樣的「系撚鯛」，是否發岀了會心微笑🤣 「系撚鯛」又名金線魚，其實又跟香港的紅衫魚同科，只是產地不同。這條日本紅衫魚，坊間甚少供應，比平常味道普遍清淡的鯛魚，味道來得鮮甜，肉質結實有彈性，真的是食過返尋味🥳
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👉米通目光魚天婦羅
咬開米通目光魚，外層薄而酥脆，裡面透出嫩滑的魚肉，爽口緊致😚
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👉深海池魚
師傅用火燒一燒，逼出了油份，令味道更香更濃🤘
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👉牝丹蝦+新鮮蝦籽（green color） +蝦膏( orange color)
吃起來的口感會有點脆彈脆彈的，上面有新鮮蝦籽和蝦膏，香氣四溢！特別之處是師傅將蝦頭內的蝦膏拿去燒，之後再加上新鮮蝦籽放到蝦牝丹中間，所以除了能吃到蝦的鮮甜味之外還有很香濃的蝦膏味和蝦籽鮮甜味！一個壽司有3個感覺，真的很奇妙🥰
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👉BB呑拿魚
肉質彈牙而幼嫩，因為還是BB魚，筋肉堅韌彈牙，口感既彈牙又多汁！😽
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👉輕鹽鯖魚
原以為鹽漬過的鯖魚會太鹹，不過這道輕鹽鯖魚sushi鹹度剛剛好，也沒有鯖魚特有的油腥味！再加上被炭火烤脆的魚皮，味道真的非常非常棒！👏🏻
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👉野生大呑拿魚
野生大呑拿魚油脂分布均勻，入口即溶，完全不會有筋！棒棒！💃
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👉靜岡青柚子三文魚籽
新鮮三文魚籽加上柚子，味道清新特別，而且也非常之相配，十分好吃☺️
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👉碎葱呑拿魚手卷
充滿魚油香的肥美呑拿魚加上新鮮碎葱，味道一流😸
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👉蝦頭麵豉湯
濃濃的蝦味，融在香甜的湯頭，再搭上味噌，真的是完美的結合🌟
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👉北海道網紋赤肉蜜瓜
來自北海道嘅的網紋赤肉蜜瓜🍈，跟一般蜜瓜不同，它的果肉呈橙紅色，清甜多汁💦，口感細緻，真是最佳的飯後果🍽
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好囉，完美的一餐在吃完這個精緻的蜜瓜後作結了，真的不是開玩笑！💁‍♀️這個價錢有這樣的質素，真是無敵！我已經對這家店念念不忘了，我下次一定會再來的！等我啊師傅！🙆‍♀️🙆‍♀️🙆‍♀️ 💝
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🏠壽司源
🎯元朗青山公路1號珍珠樓地下10號舖
☎️28860811
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お久しぶりのアップになりました。
今日は、いただきものの炭火焼き豚丼の具やピーマンの塩昆布炒めを挟んだライスバーガー弁当です！

ご飯を焼くと、崩れやすいので今回は片栗粉少々混ぜました。
焼き崩れ防止にバッチリでした♪

Blog「お弁当中」
http://obentotyu.blogspot.jp/



今日11/25のメニュー
・ライスバーガー
○レタス☓炭火焼豚
○ーマンと雑魚の塩昆布炒め☓目玉焼き
・みかん
・味噌玉（即席味噌汁）

Today's obento MENU
Rice burger
○Lettuce☓ Charcoal grilling pork
○Green peppers and Dried young sardines Salt kelp sauteed☓Fried egg
・Orange
・Miso soup

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今日は常備菜で冷凍しておいた大根葉おにぎりと、ピーマンエノキの肉巻き弁当です。


Blog「お弁当中」
http://obentotyu.blogspot.jp/

「今週の常備菜！11/9 / This week's Joubisai（11/9）」
http://obentotyu.blogspot.jp/2015/11/119.html


今日11/12のメニュー
・大根葉おにぎり（常備菜11/9）
・卵海苔巻きくるくる
・ピーマンエノキの肉巻き
・紅白なます（常備菜11/9）
・大学芋
・プチトマト
・みかん（子供用）


Today's obento MENU
.Radish greens Rice ball（Joubisai11/9)
.Egg& seaweed round&round
.Green pepper ＆ Enoki mushroom wapped in meat
.Namasu（ a dish of raw fish and vegetables seasoned in vinegar）
.Candied sweet potato
.Cherry tomato
.Orange（for son）

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今日は、ハロウィンで定番のジャックおにぎりと
ハロウィンショートパスタのトマトソース弁当です！

ハロウィンのショートパスタ、分かりづらくてイマイチだったな・・・



Blog「お弁当中」
http://obentotyu.blogspot.jp/

「今週の常備菜！10/26」
http://obentotyu.blogspot.jp/2015/10/1026.html

Tomato sause Recipe
https://www.youtube.com/watch?v=qnN7s1PMoTI


今日10/29のお弁当
（息子用）
・ジャックおにぎり
・トマトソースパスタ（ハロウィンショートパスタ）
・チキンソテー
・インゲンの胡麻マヨ和え（常備菜10/26）
・ハムチーズくるくる
・プチトマト
・みかん

（旦那用）
・ジャックおにぎり
・トマトソースパスタ（ハロウィンショートパスタ）
・チキンソテー
・インゲンの胡麻マヨ和え（常備菜10/26）
・シイタケのマヨ焼き
・チーチク海苔巻
・プチトマト


Today's obento MENU
（for son）
.Jack Rice ball
.Tomato sauce Pasta(Halloween short pasta）
.Chicken saute
.The salad sesame mayonnaise of green beans（Joubisai10/26）
.Ham＆Cheese round and round
.Orange


(for husband)
.Jack Rice ball
.Tomato sauce Pasta(Halloween short pasta）
.Chicken saute
.The salad sesame mayonnaise of green beans（Joubisai10/26）
.Shiitake(mashroom) mayonnaise
.Cheese-chikuwa rolled in laver
.Cherry tomato