關於 imperfect produce ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

ธุรกิจขายผักอัปลักษณ์ ที่รักษ์โลก “Imperfect Foods” /โดย ลงทุนแมน
รู้หรือไม่ว่าผักและผลไม้ทั่วโลกร้อยละ 30 ที่ถูกผลิตเพื่อนำไปขาย
ในร้านค้าจะถูกทิ้งเพราะมีลักษณะที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐาน

ในประเทศสหรัฐอเมริกา ผักและผลไม้ที่ถูกทิ้ง
คิดเป็นจำนวนมากถึง 9,000 ล้านกิโลกรัมต่อปี
เทียบเท่ากับน้ำหนักของเครื่องบิน 220,000 ลำ

แต่มีอยู่บริษัทหนึ่งที่เห็นเรื่องนี้เป็นโอกาส
จนนำมาสร้างเป็นธุรกิจชื่อว่า “Imperfect Foods”
ที่สามารถสร้างรายได้ถึง 15,000 ล้านบาทต่อปี
แถมยังช่วยลดปริมาณของเสียรวมกัน 23 ล้านกิโลกรัม

แล้วผู้ก่อตั้ง Imperfect Foods ได้ไอเดียอะไร
จากผักผลไม้อัปลักษณ์ ?
ลงทุนแมนจะเล่าให้ฟัง
╔═══════════╗
Blockdit เป็นแพลตฟอร์ม สำหรับนักอ่าน และนักเขียน
ที่มีผู้ใช้งาน 1 ล้านคน ลองใช้แพลตฟอร์มนี้เพื่อได้ไอเดียใหม่ๆ
แล้วอาจพบว่าสังคมนี้เหมาะกับคนเช่นคุณ
Blockdit. Ideas Happen. Blockdit.com/download
╚═══════════╝
ย้อนกลับไปในปี 2011 ช่วงที่คุณ Ben Simon
ผู้ก่อตั้ง Imperfect Foods ยังเป็นนักศึกษา
เขาได้สังเกตว่ามีอาหารจำนวนมหาศาลในโรงอาหารที่ถูกทิ้งไปอย่างน่าเสียดาย
ทั้ง ๆ ที่สามารถนำอาหารที่เหลือนี้ไปสร้างประโยชน์ได้อีกมากมาย

เรื่องดังกล่าวก็ได้ทำให้คุณ Ben Simon และเพื่อน ก่อตั้ง Food Recovery Network หรือองค์กรที่ไม่แสวงหาผลกำไรขึ้นมา

โดยองค์กรมีจุดประสงค์เพื่อนำอาหารที่เหลือไปส่งต่อให้ผู้คนที่อดอยาก ซึ่งก็ได้รับผลตอบรับที่ดี โดยในปีนั้นองค์กรสามารถส่งต่ออาหารได้ถึง 30,000 มื้อ เลยทีเดียว

ต่อมาในปี 2014 คุณ Ben Simon พบเจอข้อมูลสำคัญอีกอย่างหนึ่งว่า ผักและผลไม้ประมาณ 20-30% ของผลผลิตในสหรัฐอเมริกาจะถูกเททิ้งหรือขายในราคาที่ต่ำมาก เนื่องจากรูปลักษณ์ไม่ตรงตามมาตรฐานเท่านั้นเอง

เช่น สีผิดเพี้ยนจากเดิม มีรอยช้ำ หรือขนาดที่เล็กหรือใหญ่จนเกินไป
แม้ว่าลักษณะดังกล่าวนี้จะไม่ได้ส่งผลต่อคุณภาพก็ตาม แต่อาจส่งผลให้ยากต่อการขาย
ทำให้ทางเหล่าร้านค้าต้องปฏิเสธที่จะรับวัตถุดิบเหล่านี้

ผลที่ตามมาคือ เกษตรกรจะต้องสูญเสียรายได้ในส่วนของผลผลิตนี้ไป
ในขณะที่ทรัพยากรที่เกี่ยวข้อง เช่น น้ำ ที่ดิน หรือแรงงาน ก็ถูกใช้ไปอย่างสิ้นเปลือง

คุณ Ben Simon จึงเกิดไอเดียในการสร้างธุรกิจจากวิกฤติครั้งนี้ขึ้นมา
ธุรกิจที่จะสามารถสร้างกำไรและช่วยสังคมทั้งเกษตรกร รวมถึงสิ่งแวดล้อม
นั่นก็คือ “Imperfect Foods” ธุรกิจสมาชิกรายสัปดาห์สำหรับเจ้าผักและผลไม้อัปลักษณ์ นั่นเอง
แล้วโมเดลธุรกิจของบริษัทแห่งนี้เป็นอย่างไร ?

Imperfect Foods เป็นธุรกิจที่ให้บริการจัดส่งผักผลไม้ที่ไม่สมประกอบในราคาถูกแก่ผู้ที่สมัครสมาชิก ซึ่งลูกค้าจะไม่ได้เป็นคนเลือกวัตถุดิบด้วยตัวเอง แต่ทางบริษัทคัดเลือกให้

จากไลฟ์สไตล์ที่วิเคราะห์มาจากข้อมูลส่วนตัวที่ลูกค้าตอบคำถามของบริษัท
หลังจากนั้นทางบริษัทก็จะรวมวัตถุดิบบรรจุลงในกล่อง แล้วจัดส่งเป็นรายสัปดาห์

แม้ว่าสินค้าที่เราได้รับ จะมาจากการคัดเลือกของบริษัท
แต่เราก็สามารถแจ้งกับทางบริษัทได้เช่นกันว่าไม่ต้องการผักผลไม้ชนิดใดบ้าง
และหากสัปดาห์ไหน ลูกค้าบริโภคไม่ทัน ก็สามารถเลื่อนไปส่งภายในสัปดาห์หน้าได้

จริงอยู่ที่ว่า Imperfect Foods เริ่มต้นจากการขายผักผลไม้ที่ไม่มีใครต้องการ
แต่ใน 2 ปีที่ผ่านมา Imperfect Foods ก็ยังได้เพิ่มบริการภายหลังตามมาดังนี้

1. จัดส่ง Plant-based โดยร่วมมือกับบริษัทอื่น เช่น Impossible Foods
2. จัดส่งขนมทานเล่น ที่ใช้วัตถุดิบประเภทเดียวกับ Imperfect Foods
3. จัดส่งเนื้อสัตว์ ที่ได้รับการรับรองว่ามี Animal Welfare หรือสวัสดิภาพของสัตว์

เห็นได้ว่า Imperfect Foods ต้องการสร้าง Supply Chain ที่สนับสนุนการรักษ์โลก

นอกจากโมเดลธุรกิจที่น่าสนใจแล้ว
ยังมีอีกสิ่งหนึ่งที่ทำให้ Imperfect Foods ประสบความสำเร็จ
ก็คือการตลาดนั่นเอง ที่คอยสร้าง Brand Loyalty ตลอดเวลา

โดยการตลาดของ Imperfect Foods จะเน้นสื่อความหมายเชิงประโยชน์ต่อสังคม
เช่น การแจกการ์ดมาพร้อมกับกล่องสินค้า ที่มีข้อความว่าการสนับสนุน Imperfect Foods นั้น
ช่วยให้เกษตรกรมีรายได้มากขึ้น และลดการใช้ทรัพยากร นับว่าเป็นผลดีต่อสิ่งแวดล้อม

ซึ่งก็ไปตรงกับพฤติกรรมของผู้บริโภคในยุคนี้ ที่มีความสนใจในเรื่องสังคมและสิ่งแวดล้อม
ส่งผลให้ Imperfect Foods มีผู้สมัครสมาชิกเป็นจำนวนถึง 4 แสนครัวเรือน

แล้วผลประกอบการที่ผ่านมาเป็นอย่างไร ?

เนื่องจาก Imperfect Foods ยังเป็นบริษัทจำกัด ทำให้ไม่มีการรายงานตัวเลขผลประกอบการที่ชัดเจน
แต่บริษัทก็ได้บอกว่า ปัจจุบันมีรายได้อยู่ที่ประมาณ 15,000 ล้านบาท

ในเดือนมกราคมที่ผ่านมา ทาง Imperfect Foods เพิ่งได้รับการระดมทุน Series D
เป็นจำนวนเงินราว 3 พันล้านบาท
เพื่อนำไปขยายกำลังการผลิตให้สามารถบริการได้ครอบคลุมทุกพื้นที่ ในขณะที่มูลค่าบริษัทหลังการระดมทุนรอบนี้ ก็ถูกประเมินไว้สูงถึง 2.2 หมื่นล้านบาท เลยทีเดียว

เรื่องราวของ Imperfect Foods ถือเป็นอีกกรณีศึกษาที่น่าสนใจ

เป้าหมายทางธุรกิจของใครหลายคน
อาจจะเริ่มจากคำว่าทำธุรกิจอะไรให้ได้ “กำไร” สูงที่สุด
แต่ในความเป็นจริงแล้ว เราไม่จำเป็นต้องตั้งต้นจากจุดนี้เสมอไป

อย่างในกรณีของคุณ Ben Simon ที่ได้ไอเดียมาจากการเห็นผักและผลไม้ที่รูปทรงไม่ได้มาตรฐานจนโดนทิ้งขว้าง และนำไปสู่การสร้างเป็น Imperfect Foods ที่ทำธุรกิจขายผักผลไม้อัปลักษณ์ที่รักษ์โลก ที่มีมูลค่าระดับ 2.2 หมื่นล้าน ไปแล้วนั่นเอง..
╔═══════════╗
Blockdit เป็นแพลตฟอร์ม สำหรับนักอ่าน และนักเขียน
ที่มีผู้ใช้งาน 1 ล้านคน ลองใช้แพลตฟอร์มนี้เพื่อได้ไอเดียใหม่ๆ
แล้วอาจพบว่าสังคมนี้เหมาะกับคนเช่นคุณ
Blockdit. Ideas Happen. Blockdit.com/download
╚═══════════╝
ติดตามลงทุนแมนได้ที่
Website - longtunman.com
Blockdit - blockdit.com/longtunman
Facebook - facebook.com/longtunman
Twitter - twitter.com/longtunman
Instagram - instagram.com/longtunman
Line - page.line.me/longtunman
YouTube - youtube.com/longtunman
Spotify - open.spotify.com/show/4jz0qVn1AL7tRMHiTvMbZH
Apple Podcasts - podcasts.apple.com/th/podcast/ลงท-นแมน/id1543162829
Soundcloud - soundcloud.com/longtunman
References
-https://edition.cnn.com/2019/06/17/success/imperfect-produce/index.html
-https://www.foodrecoverynetwork.org/what-we-do
-https://www.forbes.com/sites/dangingiss/2019/04/28/how-imperfect-produce-turned-ugly-fruit-and-vegetables-into-marketing-perfection/?sh=6521d4786d73
-https://www.bloomberg.com/news/articles/2021-01-21/imperfect-foods-funding-round-brings-valuation-to-700-million
-https://static1.squarespace.com/static/576072d47da24f674fa39bdb/t/604a82db69a44e2ca2f9823d/1615495957171/210309-IF-ImpactReport-Final.pdf
-https://www.businessinsider.com/imperfect-produce-review#the-quality-of-the-produce-from-imperfect-foods

What are you Feeding on?

“The mixed multitude that was among them lusted exceedingly: and the children of Israel also wept again, and said, “Who will give us meat to eat? We remember the fish, which we ate in Egypt for nothing; the cucumbers, and the melons, and the leeks, and the onions, and the garlic; but now we have lost our appetite. There is nothing at all except this manna to look at.” The manna was like coriander seed, and its appearance like the appearance of bdellium. The people went around, gathered it, and ground it in mills, or beat it in mortars, and boiled it in pots, and made cakes of it. Its taste was like the taste of fresh oil.” (Numbers‬ ‭11:4-8‬ ‭WEB‬‬)

In the wilderness, the children of Israel lusted for the imperfect produce of the cursed ground in Egypt when they had perfect food from Heaven every day. God’s anger burned fiercely against them, and this was done and written for our learning.

“For whatever things were written before were written for our learning, that through perseverance and through encouragement of the Scriptures we might have hope.” (Romans‬ ‭15:4‬ ‭WEB‬‬)

Are you feeding on the wisdom of the world which is sensual and even demonic, or are you getting sustenance from wisdom from God’s word which is spiritual and heavenly?

“This wisdom is not that which comes down from above, but is earthly, sensual, and demonic. For where jealousy and selfish ambition are, there is confusion and every evil deed. But the wisdom that is from above is first pure, then peaceful, gentle, reasonable, full of mercy and good fruits, without partiality, and without hypocrisy.” (James‬ ‭3:15-17‬ ‭WEB‬‬)

The taste of manna was like fresh oil. Oil is a picture of the anointing—the Holy Spirit.

When you feed on God’s word, you’re strengthened by the power of the Holy Spirit.

On the other hand, feeding on worldly wisdom only exalts the flesh and teaches you to rely on what is fallen and cursed.

After the fall, Adam only ate food after much toil and sweat from cultivating the cursed ground.
However, before the fall, Adam sowed seeds easily and fruit-bearing trees sprang up without his toil. He only needed to harvest the fruits when he felt like eating.

Do you want to enjoy restful increase and fruitfulness through the power of the Holy Spirit, or do you want to earn limited results that you have to stressfully upkeep through the strength of your flesh?

It’s either you live as a son under Grace, or like a slave under the works of the flesh. Do you want to sow to the Spirit and reap life, or sow to the flesh and reap the fruit of Death?

It all depends on what you’re feeding on. What you feed on affects what you believe, and that in turn influences what you say and do, producing what you have.

If you want to enjoy the God-kind of results, feed on the Gospel of Grace! Don’t get your sustenance from the world, or from the Law of Moses.

In my eBook “Messiah’s Miracles: The Power of Having Faith in Jesus Christ”, you will learn how to walk in the way of faith and get the kind of miraculous results that Jesus had during His time on earth.

You will receive this eBook as a token of appreciation when you sow a love gift of any amount on my Ko-Fi page (secure payment through PayPal): http://ko-fi.com/miltongohblog

If you prefer to get a physical paperback copy, you can order it through Amazon here: https://www.amazon.com/Messiahs-Miracles-Power-Having-Christ/dp/B0849Z3J7Y

[純分享非贊助] #imperfectproduce

你知道在美國，每年約有40%可食用的食物被丟掉嗎？有些是因為生產過剩、有些是因為賣相不好、有些是因為換新包裝，其實這些食物還好好的，但因為各種原因被丟棄。

在矽谷的一群年輕人看不下去，立志減少食物的浪費，成立了一家新創公司「Imperfect Produce」，專門跟農夫收買過剩、或是賣相不怎麼好看的蔬菜水果，然後以較便宜的價錢賣出。原本這些「imperfect」的蔬果本來是要丟掉的，但因為他們，這些蔬果也可以被利用不會浪費，同時也幫助農夫，不至於一毛錢都賺不到。

這是一個grocery delivery service，我已經用了一個月才跟大家分享，真的真的很喜歡，他們的價錢比超市便宜一些，又直接送到我家，真的超方便！還有一些是換新包裝，舊包裝要出清，像是Bob's Red Mill臻果粉，只賣原本的半價呀呀呀！！Amazon賣$19.99，我買只要$9.99！！！還有有機黃金亞麻籽粉也是，Amazon賣$9.15(16oz)，我買只要$3.59，還比較大包(24oz）💖
（搶到便宜眼睛呈現愛心的主婦）🤣

另一個我很喜歡的是，他的蔬果比超市賣的新鮮，可能因為都是跟local farm買的，還有，時不時會有蠻特別的東西，像我上次買到彩色的胡蘿蔔（居然有白色、黃色、紫色的！），超有趣！

剛訂購的時候我原本有點擔心，不知道賣相不好到底是有多醜...結果．．．他們長得超正常啊！我上次買的番茄，網站寫說因為番茄長得不夠圓，我收到一看，呃，這根本就是我在亞超會看到的番茄啊！就頭比較尖一點，很難想像這是被歸類成賣相不完美而被淘汰的，蔬果界的審美標準未免也太嚴格了吧...🧐

老實說我家對面就有超市，但是我覺得每次去超市不知不覺就會分心，這裡逛逛那裡逛逛，搞了老半天才能出來，現在在網路上點一點菜就送到我家！還不用扛上樓！（住在3樓又沒電梯的苦主）

最重要的是覺得自己能夠盡一點微薄的心力幫助農夫、減少食物浪費、減少垃圾，真心推薦！

現在點下面連結sign up就有$10off!

Imperfect Produce
http://imprfct.us/mY1-F