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【德國Kinu原廠授權台灣代理經銷】
佳維咖啡 Javanegra Coffee 從2018年起一直就是德國Kinu原廠授權台灣代理經銷商!!!!!!
Kinu M47 Classic,手沖磨頭已到貨,店面搬家整理中~
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佳維咖啡 Javanegra Coffee Rosco.Kinu.Lido.Peugeot.Zassenhaus手搖磨豆機 窯燒手沖咖啡壺 專賣店
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台中市西屯區至善路65巷10號
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TEL:04-24519559
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【工藝極致-德國Kinu M47手搖磨豆機】送防滑矽膠環
#手磨頂規 #令人感動的工藝 #刀盤真美
頂規手磨的討論大概不出C40和Kinu
但以最近的工藝表現來看,學長要大大誇獎一下kinu
品管、精度、手感、均勻度,都逐漸凌駕於c40之上
配上金屬質感的機身,儼然成為hardcore玩家的首選
-----以下kinu的介紹-----
德國25年老牌研磨器具廠,生產超過2千萬台各式研磨器具
於2014年正式推出自己的品牌Kinu,專攻小型咖啡磨豆機
機身設計和生產管理都自己操刀
因此在結構安排和零組件的銜接、精度
均可說是各級磨豆機中的頂標
▶ 研磨度可無段微調
最細研磨可以到土耳其壺
因此用來挑戰Espresso當然也是綽綽有餘
加上無段無調,即使是商用義式機的高功率也可以cover
▶ 從義式到手沖都好喝的粒徑
5.5%左右的低細粉率,萃取難度降低
相對C40更容易做出層次感,並保有高萃取率
且body的量較C40略低,更適合偏好前段香氣果酸的玩家
▶ 研磨速度-史上最高效+省力
20克手沖研磨度#5大約25秒(C40約50秒)
20克義式研磨度#3大約45秒(c40約100秒)
加上機身較細,台灣人手掌的大小較易抓握
若再搭配防滑矽膠環,會更為省力
無論男女都可輕鬆研磨
▶ 47mm高碳鋼錐刀刀盤&極致公差
內外刀盤都經過鍍膜處理,因此呈現高質感的平光黑
研磨時乾淨俐落,均勻穩定
調至最細時,可以看出內外刀盤僅存極為微小的縫隙
公差極為精密,轉動手炳刀盤也不會摩擦,爽快異常
▶ 不銹鋼機身+穩定雙軸承
無論拆卸再多次,都可以感覺到Kinu的堅硬+精準
插入中軸後幾乎感覺不到一點晃動
每一次歸零都回到準確的位置,研磨度精準而不易偏差
▶ 極度優秀的使用者手感
調整研磨度超直覺且不易弄髒桌面
研磨時手炳超順暢+刀盤咬豆平均=幾乎不會卡頓
讓人安心、做工實在的重量感
【價格&版本差異:】
這次學長推薦c/p值較高的兩個版本:
Kinu M47 Phoenix:NT.7500
Kinu M47 Simplicity:NT.9800
刀盤、研磨品質、研磨度調整、使用體驗上
兩者幾乎都是一樣的,只有以下幾點有些微差異
⭕ 軸承
Simplicity的軸承是不鏽鋼
Phoenix的軸承是採用ABS塑膠
以耐用性來說,Simplicity一定是更勇一點
但若是居家正常使用,Phoenix的軸承用個五年也不是問題
⭕ 抓握施力點
Simplicity在機身上半緣有一個施力點,可以用拇指抵住
機身就可以牢牢固定住,防滑+省力
Phoenix就沒有這個施力點,但搭配防滑矽膠環使用
一樣也可以抓得很牢,差異不大
⭕ 重量
Simplicity較重一點:965克
Phoenix較為輕量:715克
以上,兩款價格差NT.2300
以c/p值來說Phoenix是比較高的
畢竟重點的刀盤、研磨品質、使用體驗都是一樣的
若你對耐用性特別講究,就可以選Simplicity
如果覺得沒那麼嚴重,建議選Phoenix即可
⭕ 台灣代理商一年保固(非人為因素)
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kinu m47 台灣代理 在 頂級手搖磨豆機專賣店 - Facebook 的推薦與評價
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kinu m47 台灣代理 在 分享。開箱:KINU M47 手搖磨豆機(2018 新版) (第3頁) 的推薦與評價
建議還是找台灣代理購買(好像10800),一月時詢問代理商,當時沒貨,也不確定何時有貨,因為不想等了,直接網上購買,連運費我記得刷了105XX,不過當DHL送到時又跟我收 ... ... <看更多>
kinu m47 台灣代理 在 [器材] 1Z K/Kinu M47/C40 我個人的感想- 看板Coffee - 批踢踢 ... 的推薦與評價
很簡單,因為我三把都買過。
1Z K-Plus換成Kinu M47再換成C40,等待C40的中間還買過1Z JS。
每個人在意的點不一樣,所以下面的感想只是從我的角度出發,
不一定對你來說就是這樣。
使用上最簡便,最親切的當屬1Z K-Plus了,
磁性粉杯、外調式刻度、做工佳、磨豆效率高又是三把裡面最便宜的,
風味也好,雖然沒什麼特殊之處。
想買手磨但是有預算考量的板友的我覺得至少得買到這把才行。
做工最佳,磨豆感最爽的的就是Kinu M47了,
握起來那個沉重結實感,磨起來那個刷刷刷的爽音,
每每都在提醒你這錢花得有夠值得。
而且在這三把裡面Kinu是唯一真的無段調整刻度的,
其他兩把都是有鋼珠定位,雖然也相當足夠,
但是在做義式的時候,無段還是有無段的好處。
M47風味圓潤,甜感佳,我賣出去的第二天就有點想念它了。
只不過是懷念那個刷刷刷的磨感,磨起來很享受。
做工尚可,磨豆省力但是效率差,粉杯玻璃的很怕摔壞,
調刻度得內調,而且沒數字,你得自己記得轉了幾響,
磨到最後剩一點豆碎的還很不乾脆,要磨完一直磨不完,
而且在台灣還越來越貴的,那就是C40了。
但是我最後手磨還是留了C40,為什麼?
不為別的,因為我手磨是拿來在公司手沖用的,
我又大部分喝淺焙,
C40磨淺焙,香氣棒,甜酸平衡,非常能凸顯豆子風味,比上面兩把都好,
為了這個味道,我可以忍受它其他不好的點,
甚至連做SOE都棒,完勝我的Niche Zero。
我的結論就是,這三把都是好手磨,看你要的是什麼,
錢是你的,你做決定,如果你覺得代理商很鳥所以不想買也沒什麼不對。
每個人在意的東西不同,花了錢只要自己覺得爽就好了。
祝大家每天都有好咖啡喝。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.82.242 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1624944537.A.08D.html
像手磨或是Lyn Weber HG-1/HG-2/Key這種長長一根軸的,
幾乎都會有同心度的問題,輕則跑味道,重則損壞。
如果馬達模組要求高精度,那成本可能可以買N把磨了。
還是乖乖手動就好。
沒誤會啊,把C40改成電動就需要一個馬達模組跟固定機身的機構,
要高精度就會很貴,市面上那種不到一萬的不太可能沒有同心度問題,
一分錢一分貨,拿來磨SOE有機會時不時就給你飄一下
※ 編輯: wolfganghsu (114.32.82.242 臺灣), 06/29/2021 16:37:25
不是壞不壞掉,是同心度差你每次磨出來的粉徑就不太一樣
所以我文前都會先註明這是我個人意見,不是真理,
大家在獲取資訊的同時也要培養獨立思考的能力,不要人云亦云,
C40在台灣的確是貴到沒道理,但它也不是一無是處。
效率跟省力真的是互斥的,
你刀盤一次咬豆多當然磨得快,相對的就費力;
你刀盤一次咬豆少當然磨得比較慢,相對的就省力;
當然還有其他因素不過我懶得打那麼多字了。
※ 編輯: wolfganghsu (114.32.82.242 臺灣), 07/02/2021 12:58:53
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