關於 la mission haut brion 酒 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

由「歐布里昂城堡」與「密森歐布里昂城堡」釀酒團隊合作品牌「Clarence Dillon Wines」上週酒莊代表來台發表了一場品飲會，「Clarence Dillon Wines」約與200家酒農合作，每年會從最優的7~8家中挑選當年度要使用的葡萄與酒液，來做出調配，而其中會有5~25%的酒液是來自於「歐布里昂城堡」與「密森歐布里昂城堡」（傳說的說法）。
據說當初2005年要開辦AOC品牌時，還曾引起釀酒團隊的不爽，但是事後也證明了不少酒評家與星級飯店都對「Clarence Dillon Wines」給予極高的評價。
品飲其間我們品飲到了七款酒，他們讓我感覺的是波爾多AOC等級的酒款皆對『平衡感』的控制表現的很好，但其中有2款酒卻讓我印象深刻。
不同於波爾多甜酒常使用的「Sauvignon Blanc + Sémillon」在2015年的「CLARENDELLE AMBERWINE」他們使用的是 80% Sémillon + 20% Muscadelle，2015是特殊的一年，因為其他年份仍是由傳統的 Sauvignon Blanc、Sémillon、Muscadelle來做混釀，或許我應該問問15年為何是使用這種比例來釀造的？我品飲會時好像忘了發問，「CLARENDELLE AMBERWINE 2015」散發出的是濃郁的水蜜桃干、柑橘果醬與熱帶水果為主的風味，蜂蜜感似乎正在發展中，酸度與甜度的平衡也不錯，酒液並不是那種濃的化不開的甜，我個人還滿期待在陳年後會有什麼變化。（A）
另外一款是「LA CHAPELLE DE LA MISSION HAUT-BRION 2015」在世紀年份中他釀的非棒，只是仍有點閉鎖，香氣上以雪杉、淡淡的香草、黑醋子、李子、深色水果果干、梅子、巧克力跟一些紅色水果類的風味，不過其中的「石墨感」很明顯（我個人的認知），通常遇到這種味道，除非醒酒時間很長或是要等陳年後才會讓酒展現出最完美的風味。（A）
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#法蘭絲

你知道嗎? Haut Brion早年的瓶子形狀，其實不是現在這樣，而是跟Lafite、Latour一樣的。

電影《午夜巴黎》描述了一位美國編劇不小心穿越時空，回到1920年代的巴黎，並碰上了海明威、達利、布紐爾、畢卡索、費茲傑羅等歷史名人的奇遇浪漫故事。

有趣的是，其中一場男主角與達利的戲，達利正喝著法國知名酒莊Château Haut-Brion，但其酒瓶的形狀應該是1958年後才推出，Château Haut-Brion在1920年代的酒瓶應該是傳統波爾多形狀，酒肩較高的款式。

除了Château Haut-Brion之外，這部電影場景也不時穿插了Château la Mission Haut-Brion以及Le Clarence de Haut-Brion，可以想見導演伍迪艾倫有多喜歡這個酒莊…

《Chateau La Mission Haut-Brion, Pessac-Léognan, 1996》

侍酒師將酒溫柔的放置在酒籃之中，捧到面前讓我確認酒款年份是否正確，輕輕領首後侍酒師開始了他的工作：割開錫封，輕鬆俐落的將軟木塞取出，少量倒入準備好的酒杯中，淺嚐一口確認無瑕後，正式侍酒。

短暫的一口中，不禁讓人想起喜愛波爾多葡萄酒的千種理由：熟成的水果香氣與木質氣味完美融合，飽滿卻不霸道的雄壯酒體，絕佳的單寧結構......可探討的原因太多，但在此情此景中，似乎也不需要想太多學術理論，只要快樂的享受它即可。

另外也點了二軍La Chapelle de La Mission Haut-Brion, 2006。恩，只能三聲無奈嘆嘆嘆，這是非戰之罪的壁花陪客啊～

#Bordeaux #PessacLéognan #LeClarence #Paris