關於 le creuset au ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

💕Passion by Gerard Dubois (灣仔)
🔍灣仔皇后大道東200號利東街G11,G12及F12A號舖
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四日新年年假，「滯留」香港冇得去旅行，唯有去下利東街同紅燈籠🏮影相打卡消遣，之後再順道黎呢間法式餐廳食個Lunch。

呢間餐廳喺香港有好幾間分店，而我最中意就係位於灣仔嘅旗艦店，樓高兩層，假期黎感覺特別chill🌴。

💖Valentine’s Cake（$48）
雖然新年已經食咗好多肥野！但臨近羅曼蒂克嘅節日，食返個心心蛋糕開心下都唔係好過分姐💕。呢個情人節限定嘅蛋糕主要以白朱古力同Raspberry製成，切開中間一共有5層，入口creamy得黎又細膩柔軟，酸酸地嘅紅莓啫喱層完美平衡整個蛋糕嘅甜度，食完成個都唔會覺得好膩🍴。

🐥Coq au Vin (Slow-cooked Chicken) （$99）：
佢哋有唔同嘅法式鄉村熱鍋系列，每隔一段時間就會更新款式，而紅酒燴雞就係其中一款，陣陣紅酒香味嘅雞肉，用上港女最愛嘅法國高級廚具品牌Le Creuset黎慢煮燉製，食落肉質嫩滑，軟腍入味，再加埋兩塊麥味濃郁嘅法式酸種麵包，完美詮釋呢道經典嘅法國菜式🇫🇷。

🍕Four seasons - Passion. Sour Dough Pizza（$104）
柔韌有致嘅餅底配合脆卜卜嘅邊位，上面嘅餡料則分為4部分，各部都有不同餡料，包括為煙三文魚、莎樂美腸、蘑菇同印式烤雞，4種唔同口味各有春秋，一次過滿足幾個願望，令花心中意食多款味道嘅B仔一試愛上🤤。

🥗Large Salad（$75-400g）
佢哋有分大細沙律，大沙律可以選擇四款，細沙律就揀三款。雞肉意粉、咖喱雜菜同薯仔青豆都係熱門選擇，整體感覺Light & Fresh得黎又幾飽肚，相信係灣仔一帶返工OL嘅午餐好選擇🥄。

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👶🏻B仔整體評價：8.3/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度：8/10個👍🏻
（呢個環境，無需加一，唔錯）
👶🏻B仔環境評分：8.5/10個👍🏻
（特別中意灣仔店）
👶🏻B仔味道評分：8.5/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會：8.5/10個👍🏻
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#swallowhongkong
☺️快D跟住B仔一齊吞食香港啦！🤤
#swallowwanchai

Passion by Gerard Dubois

上週日拜訪納帕的晚餐
來到這家位於 Yountville 的 Bistro Jeanty 法國小酒館。
前一站離開 RH Wine Vault
開一小段路就抵達了餐廳。

Bistro Jeanty 已經開幕超過 20 年
由大廚 Philippe Jeanty 創辦
使用最新鮮以及高階的食材製作最經典的法式料理。
疫情之後一月底納帕重新開放戶外用餐
事先在 OpenTable 上訂位
座位區位於戶外的庭院用餐區
上面有暖燈相當舒適。

服務生端來了一個黑板
上面寫著當日特色
想吃有特色的美食也可以參考黑板上的菜色。

點完餐之後
首先端上桌的是餐前麵包
搭配奶油就讓人一口接一口。

La Vie En Rose $15
我點的調酒
加入葡萄柚伏特加、接骨木花酒、葡萄柚與檸檬汁
再加入一點氣泡酒
水果味充足。

French 75 $15
以白蘭地以及香檳為基底
加入檸檬汁、糖以及檸檬
也是不錯的配餐的調酒。

Crème de Tomate en Croute $14.5
這天在 Joseph Phelps 酒莊品酒的時候倒酒師詢問我們接下來的計畫
在得知我們晚餐要來 Bistro Jeanty 的時候
就推薦我們絕對必點番茄湯！
我們四個人點了兩份番茄湯
上桌時香噴噴的酥皮下方是濃郁卻又不會太過膩口的番茄湯
淡橘色的番茄湯鮮甜又好喝
真的是必點！

Escargots $17.5
法式焗蝸牛真的是我的最愛之一
六隻蝸牛放在大蒜奶油以及法國茴香酒醬中
熱騰騰的香味四溢。

Dungeness Crab Soufflé with Whiskey Sauce
這道今日特餐的鄧金斯螃蟹鹹舒芙蕾搭配威士忌醬
滿滿的新鮮螃蟹
搭配蓬鬆的鹹味口感舒芙蕾也是超級有特色。

不過不知道為什麼
非常多法國小酒館風格的餐廳
都是前菜讓人驚艷但主餐非常普通
像是 Bouchon, Chez Maman 等等都給人這種感覺
下次真的應該要多點幾道前菜略過主餐。

Moules à la Normande $24
主餐之一點的是相對最不容易出錯的淡菜
在蘋果酒中蒸熟搭配香料與大蒜
旁邊附上大蒜麵包
是主餐中我個人還算喜歡的。

Cassoulet $32
下面滿滿的烤豆子
上面是一根法式油封鴨腿以及蘋果煙燻培根
整體有點偏重鹹
鴨肉也不夠軟嫩。
最後沒有吃完決定打包
才發現豆子中間藏了一根很大根的香腸
正好可以當隔天午餐。

Joue De Boeuf Aux Carottes $28
燉牛臉頰肉搭配馬鈴薯泥、青豆與紅蘿蔔
牛肉還算嫩不過調味普通。

Coq au Vin $26
一鍋裝在橘紅色 Le Creuset 鍋中端上桌的紅酒燉雞
有雞肉、蘑菇、培根等。

Crêpes Suzette $13.5
最後甜點點了這份現做的可麗餅
薄薄一片淋上柳橙奶油、拿破崙柑橘利口酒以及糖粉
雖然簡單不過口感相當不錯！

如果來訪納帕想吃法式小酒館風格的美食
Bistro Jeanty 是不錯的選擇
不過四個人嘗試多種餐點之後
最推薦前菜以及甜點
主餐四道都很普通不是必點。

最後結帳的時候服務生給錯帳單
一開始喵到我還以為只有一兩樣不對
結果發現全部都錯
詢問服務生他似乎也馬上說是不是給錯帳單了
就幫我們換回對的帳單~

Bistro Jeanty

Yelp: https://www.yelp.com/biz/bistro-jeanty-yountville

上過Joshua Yuan-Li Liu 老師的品酒課，曾經在法國知名酒莊工作過的老師真的好專業又用心，深入淺出講解酒的眉眉角角！我的體質一喝酒就會發紅，變成一隻蝦，但是自然酒喝起來很舒服又好喝

剛好看到老師有在《 Ô Marché 巷弄市集》辦活動，想試喝自然酒，或對LC鍋優惠有興趣的朋友們快去看看♥

#ÔMarché #MRWINE

我們願意為我們愛的，付出多少時間？

常常，在台北的節奏是快速的，在台灣的呼吸是緊湊的，我們就這麼忘了生活是可以被放慢，每一個時刻是可以被享受的。在法國，「花時間」是生命最美好的修煉，沒有什麼可以快速完成，因為我們在乎，所以我們願意把每個細節做好，並沈浸在付出裡面。

不相信，那就去做菜吧！曾經有個法國人對我這麼說。你必須花時間上市場挑食材，花時間切菜煮肉，花時間烹調，花時間找瓶葡萄酒，一切就緒，上桌，花時間與你愛的人一起用餐，花時間甜言蜜語......

就讓我們從準備一頓飯來感受「愛」，可以為自己，也可以為心愛的人。趕在炙熱的台灣夏天來臨前，由Le Creuset、Biteology 咬學問、自然酒商Le Sauvage旭宣葡萄酒共同推出跨界的快閃活動「Ô Marché 巷弄市集」，集合最美廚具、天然食材與自然葡萄酒。

我自己很喜歡「Ô Marché」這個法文名字，Ô有驚訝的狀聲詞意，發音也與法文中「在」市場的au一樣，所以像是在轉角發現一個市集，你大聲的說「噢！是市集耶！」，然後告訴你的朋友：我「正在逛市集唷！」。

只有10天，請不要錯過！市集每天都有自然酒可以試喝，現場有很棒的折扣，喜歡買一瓶直接帶進咬學問裡用餐，也不收開瓶費，如果你想學做料理與餐酒搭配，一定要來「餐酒活動」(只有3場），不用費用，帶著愉悅的心情，學料理、學品酒！

Le Creuset現場提供超大優惠，今天瞄了一眼，有些產品甚至是5折，你還有什麼理由不來呢？(有找到理由的，麻煩告訴我😆）

《 Ô Marché 巷弄市集》

⭐️巷弄市集：
時間：2016/5/19(四) – 5/29(日)，12:00 am – 18:00pm。
地點：台北市大安區敦化南路二段172巷8弄9號 （Biteology 咬學問）

⭐️⭐️餐酒活動：
內容：料理示範及佐餐品酒（就是大口喝酒、大口吃肉的意思，而且不用任何費用❤️）

老師：
料理示範：咬學問雙廚George與Jamie
品酒與餐酒搭配：Joshua(是我本人）

🍷第一場餐酒搭配活動：
時間：5/19(四)14:30-16:30 pm

示範料理：第戎芥末燉雞、季節烤蔬菜與碳烤麵包

搭配酒款：
Domaine Alexandre Bain Pouilly-Fumé 2013（羅亞爾河白酒）
Domaine Ballorin Bourgogne Rouge 2013（布根地紅酒）

🍷第二場餐酒搭配：
時間：5/22(日)14:30–16:30 pm
(這場我不在，但重要的是酒在)

示範料理：獵人風燉豬腱子骨、庫司庫司沙拉與大蔥與甜椒烘蛋

搭配酒款：
Domaine Ballorin Bourgogne Blanc 2013 (布根地白酒）
Paul Barre Fronsac 2010（波爾多紅酒）

🍷第三場餐酒搭配活動(最終場)
時間：5/28(六)14:30-16:30pm

示範料理：獵人風燉豬腱子骨、牛排芝麻葉沙拉

搭配酒款：
Champagne Marie Demets <19eme Siecle> NV（香檳）
Dard et Ribo Crozes Hermitage Rouge 2012（隆河紅酒）

合作廠商：Le Creuset Taiwan、Biteology、Le Sauvage 旭宣葡萄酒 - Natural Wine Importer

#ÔMarché #走一趟巷弄市集品嘗生活的好美味
#LeCreuset #Biteology #咬學問 #LeSauvage #旭宣葡萄酒 #naturalwine #vinnaturel #MrWine

✨請點開資訊欄 ✨

✔️ＦＡＱ
👉🏻VLOG相機：Canon m50 with 15-45mm lens
👉🏻室內相機：Canon Rebel T6i with EF-S 18-55mm lens
👉🏻腳架：Manfrotto MTPIXI-B PIXI Mini Tripod
👉🏻剪接軟體：FCPX
👉🏻Ring Light：Neewer 18" on Amazon

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Hey Guys!! 沒什麼特別內容的影片，但IG投票大家說沒關係所以我還是上傳了哈哈哈哈 大家就將就點看吧～～～

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