👩🍳 本集食譜👨🍳
五花腩 1 Pork Belly
薑 4slices Ginger
八角 1 Star Anise
大蔥 1/2 leek
生抽 65ml Soy Sauce
老抽 1tsp Dark Soy Sauce
冰糖 35g Crystal Sugar
料理酒 100ml Cooking Wine
水 ~500ml Water
#東坡肉 #豬肉 #食譜 #煮食 #甜品
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食譜:
http://dimcookguide.com/braised-pork-belly/
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leek 在 The MeatMen Facebook 的最佳貼文
Brrr.. the cooling weather got us craving for some hotpot.
Comment your favourite hotpot base and ingredients.👇
⬇️ Ingredients here ⬇️
4 cloves garlic
1½ tsp minced ginger
2 packet spicy mala hot pot soup base
1.5 litre of water
220g Konnyaku (cut into bite size pieces)
90g Japanese vermicelli
1 packet Dodo salmon seafood ball
1 packet Dodo fish maw seafood ball
1 packet Dodo mushroom seafood ball
1 packet Dodo cheesy cuttlefish seafood ball
1 packet Dodo prawn seafood ball
1 packet Dodo signature fresh fish balls
8 pieces shiitake mushrooms
1 piece lotus root (sliced)
1 whole carrots (cut into bite size pieces)
1 pack Seafood paste with scrapers (Tobiko prawn, Mushroom chicken, Fish maw)
1 packet Dodo snow crab leg
8 pieces of fresh prawns
1 pack of tofu
150g bok choy
1 stalk of leek (sliced)
300g pork belly slices
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Full recipe here: http://themeatmen.sg/homemade-mala-tomato-soup-base/
#meatmensg #chinesenewyear #SoupBase #MalaSoup #sgfoodies #shiok #simplerecipes #cnyrecipes #tomatosoup
leek 在 玩味煮義-Winnie范麗雯 Facebook 的最讚貼文
#德國香腸馬鈴薯濃湯 #小英的故事 之 #麵包湯與貓咪日和
有人跟我同一年代嗎?小時候最喜歡的卡通 #小英的故事,小英與媽媽一邊旅行一邊前往已故爸爸的故郷法國去尋找爺爺的故事,我最喜歡看她們晚上紥營時,都會煮一鍋濃湯配著麵包🥖,雖然畫面湯裡只有一小顆一小顆的東西,但熱騰騰冒著煙的湯配上麵包,一定很美味!(八歲的Winnie邊幻想邊吞口水 🤤)
然後前幾年一齣日劇「麵包、湯與貓咪日和」,又喚醒了我的濃湯加麵包夢,看到讓我興起要來開間只賣湯配上自製麵包的小店,但想歸想,自己先煮給自己吃比較快囉~
在Costco買到韭蔥leek,這好難買耶!怎麼就在這裡看到,三根不到兩百元,跟多年前向進口食材商訂購的金額相較之下,便宜許多,這一定要買的啦~ 買到leek第一個想到的就是濃湯,今天做的這道德國香腸馬鈴薯濃湯,有了韭蔥的加持,味道濃郁中又帶著鮮甜,太好喝了!然後一定要搭配麵包,我烤了一小顆全麥的半熟麵包,今天的中餐簡單又美味!
▢ 橄欖油 1大匙
▢ 無鹽奶油 10g
▢ 韭蔥 1根 切薄片
▢ 洋蔥 1/4顆 切碎
▢ 大蒜 1瓣 切碎
▢ 西洋芹 1根 切小丁
▢ 胡蘿蔔 與西洋芹等量 切小丁
▢ 月桂葉 1片
▢ 雞高湯 2杯
▢ 馬鈴薯 1顆 切大丁
▢ 德式煙燻香腸 100g 切片
▢ 麵粉或玉米粉 1大匙
▢ 鹽與黑胡椒粉 適量
鍋中加熱橄欖油與奶油,加入韭蔥跟洋蔥炒到透明狀,接著加入大蒜、西洋芹與紅蘿蔔,邊炒兩分鐘左右,再加入月桂葉、高湯,煮到紅蘿蔔軟,接著加入馬鈴薯、鹽及黑胡椒,煮約10分鐘至馬鈴薯軟,加入德國香腸煮一下,以麵粉或玉米粉加兩大匙水攪均勻,加入湯裡勾芡,煮滾後熄火就可。
盛盤可以搭配切片的水煮蛋,撒上一些蝦荑蔥裝飾。
如果買不到韭蔥的朋友,洋蔥就給它多一點,加個高麗菜也不錯喔!
leek 在 Japanese Food Music Youtube 的最佳貼文
#ASMR、#relax、#coldnoodle
I added soy milk and chili oil to make it into my own version.
It is a perfect food on a hot day!🌶 🌶 🌶
# Chapters and Ingredients
0:00 0. Introduction
0:08 1. Slice shiitake mushroom
- Shiitake mushroom 3 pieces
2:03 2. Make miso based paste
- MIso 2 tbsp
- Sugar 2 tsp
- Sake 30ml
- Sweet rice wine 20ml
- White soy sauce 20ml
3:12 3. Stir-fry ingredients
- Sesame oil 1 tbsp
- Ground chicken 400g
- Dashi soup from kombu & bonito flakes 100ml
- Water mixed with potato starch 30ml
5:37 4. Make soup
- Dashi soup from kombu & bonito flakes 400ml
- Sake 30ml
- Sweet rice wine 30ml
- Sesame seeds 15g
- White soy sauce 20ml
- Soy milk 100ml
7:47 5. Slice Japanese leek
- Japanese leek 20g
9:20 6. Boil cold noodles
- Cold noodles 100g
10:00 7. Final touch
- Chili threads 5g
- Chili oil 5g
I wanna express the Japanese aesthetic senses through my youtube video.
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# Instagram
- https://www.instagram.com/japanese_food_music/
leek 在 papadesuyo777 Youtube 的精選貼文
丸亀製麺の期間限定メニューの『シビ辛麻辣担々うどん』の作り方の動画です
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レシピ:https://cookpad.com/recipe/6938332
ブログ記事:https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12694699423.html
0:58 マー油の作り方
2:31 ザーサイの作り方
2:47 芝麻醤の作り方
3:32 鶏ガラスープの取り方
5:09 小松菜のナムルの作り方
6:45 花椒粉の作り方
7:25 肉みその作り方
9:23 担々スープの作り方
10:13 うどんの作り方
11:59 盛り付け
12:44 完成
シビ辛麻辣担々うどん(1人前)
うどん:1玉
担々スープ:たっぷり
肉みそ:適量
小松菜ナムル:適量
ザーサイ:適量
マー油:適量
辣油:適量
花椒粉:適量
白ネギ微塵切り:適量
小松菜ナムル
小松菜:1束
ごま油:大さじ1
砂糖:小さじ1
醤油:小さじ2
炒り胡麻:適量
ザーサイ
ホールのザーサイ:1個
ごま油:小さじ1
マー油
にんにく:5片
ラード:50㏄
肉みそ
豚ひき肉:300g
豆板醤:小さじ1
紹興酒:大さじ1
醤油:大さじ1
塩胡椒:少々
花椒粉:適量
担々スープ
芝麻醤:150g
砂糖:大さじ1
酢:小さじ2
醤油:50㏄
鶏ガラスープ:300㏄
練り芥子:少々
芝麻醤
炒り胡麻:120g
サラダ油:50㏄
ごま油:50㏄
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How to make Mara Dan Dan Udon.
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Recipe in Japanese:https://cookpad.com/recipe/6938332
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Mara Dan Dan Udon(for 1 serving)
1 portion Udon noodle
some Dan Dan soup
some Niku Miso
some Komatsuna namul
some zha cai
some Ma-Yu
some Ra-Yu
some Szechuan pepper powder
some minced Japanese leek.
Komatsuna namul
1 bunch Komatsuna
1 tbsp sesame oil
1 tsp sugar
2 tsp soy sauce
some sesame seeds
Zha cai
1 zha cai
1 tsp sesame oil
Ma-yu
5 gloves garlic
50 ml lard
Niku miso
300 g ground pork
1 tsp Doubanjiang
1 tbsp Shaoxing wine
1 tbsp soy sauce
some salt and pepper
some Szechuan pepper powder
Dan Dan soup
150 g Tahini
1 tbsp sugar
2 tsp vinegar
50 ml soy sauce
300 ml chicken bone soup
some Neri Karashi
Tahini
120 g sesame seeds
50 ml salad oil
50 ml sesame oil
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http://commons.nicovideo.jp/material/nc151
作曲/演奏(Composition/performance ):igrek-U
http://www.youtube.com/user/igrek2U?feature
leek 在 Hokkori ouchi-gohan Youtube 的最佳解答
鶏胸肉サッパリ【辛くないよだれ鶏】Steamed chicken breast with leek sauce.
𖧷詳しい動画はこちら(With subtitles.)
https://youtu.be/rcV9FDt5qA8
𖧷テキストのレシピはブログへ👇
https://www.misublog.com/entry/yodaredori_boniq
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BONIQ proを使ってしっとり低温調理した鶏胸肉にネギソースをかけます☺️
四川料理のよだれ鶏を辛くなく作ります
Chicken breast tender with BONIQ is topped with green onion sauce.
The chicken breast was cooked soft and moist at low temperature🐓
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𖧷栄養価計算は文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用
𖧷レシピ1/2量の栄養素です
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#鶏胸肉 #よだれ鶏 #Shorts
leek 在 韭蔥- 維基百科,自由的百科全書 的相關結果
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