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＃超人氣主廚MASA老師教大家煮湯
◎1/15超級美食家（晚）：最受歡迎的超人氣主廚MASA在去年底一次推出兩本書，上次來教大家煮麵，今晚就來教大家煮碗熱呼呼的湯品。高湯是料理的基礎，也是美味的開始，今天MASA主廚介紹高湯的基本法之外，也介紹味噌湯、整顆洋蔥湯、豬肉黑啤酒燉煮湯、地瓜湯的製作方式
書名：Dear, MASA請你來喝湯：一起來品嘗清甜的蔬菜湯、海鮮湯、味噌湯與醇厚鮮美的肉湯與濃湯吧！

完整訪談影片：https://youtu.be/tOgEynMa96Q
作者： MASA（山下勝）
出版社：日日幸福
出版日期：2018/11/14
https://www.books.com.tw/products/0010803705?loc=P_010_005
書名：Dear, MASA,我們一起吃麵吧！：千變萬化的各式炒麵、義大利麵、烏龍麵、素麵與拉麵都很好吃喔！
作者：MASA（山下勝）
出版社：日日幸福
出版日期：2018/11/14
https://www.books.com.tw/products/0010803674?loc=P_010_004
＃吃美食也要長知識

#留言猜心2｜明星主廚 #MASA老師 又要跟大家見面了！ (๑˃̵ᴗ˂̵)و
　
上週末有在台中的朋友是不是玩得很盡興啊？快來看看照片中有沒有自己的身影！沒參加到的朋友也不要扼腕，小編在這裡要公布明天活動的菜色了！
　
#食譜公布　
參加活動前，我們先來進行個小活動！
明天開始共三天，MASA老師每天都會示範 5 道美味新式和風料理，每道料理其實都有特別的含意，小編帶大家一起來猜猜有哪些✨含意✨吧？
　
① 抹茶風味甜米露 ➥ 吃在嘴裡甜在心裡
② 居酒屋風咖喱炒烏龍麵 ➥ 家裡飯菜香最有愛
③ 名古屋風味燉煮豬肉 ➥ 為家人獻上心意，吃下就能萬事如意
④ 和風奶醬雞肉燉飯 ➥ 相處總能搭出好滋味，你就是讓生活幸福的醬料
⑤ 日式啤酒燉煮豬肉湯 ➥ 感情就像料理，需要時間淬釀長久的幸福滋味
　
💡答案配對
A. 幸福長酒
B. 豬事順利
C. 醬好幸福
D. 愛在家裡麵
E. 甜米在心頭
　
#花有花語_餐有餐語
#一起來餐語
#MASA老師會於活動當天公布解答
#你猜到了嗎
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#美味心關係 膳魔師食尚快閃廚房
　
📍活動日期║10/22(日)-10/24(二) 11:00-20:00
📍活動地點║台北香堤大道南段 ( A9和A11中間 )
📍備　　註║高雄也有活動，詳情請見 https://goo.gl/o1mwky
　
💁小提醒：MASA老師的美食料理會在 10/22(日)-10/24(二) 14:00-17:00之間舉行，粉絲們可以提早到現場卡位，近距離欣賞老師的精湛廚藝歐

今天去上了MASA的料理分享課
學了四道料理，好滿足！
高麗菜德國啤酒燉豬肉
酥脆煎鱸魚佐南法蔬菜醬
鮭魚豆腐排佐和風菇醬
香蕉優格煎餅佐芒果醬
我家V男孩還搶答問題，得到了小獎品
真開心的一下午！
但有點懊惱怎麼會
忘了要帶MASA的食譜書給他簽名呢？！
真難得的機會說⋯

天氣這麼熱還要吃燉煮料理？
沒錯！其實這道料理Surprisingly清爽的！
用啤酒做的湯底可以享受很棒的麥香味！
太熱沒有食慾時候才需要吃多種類蔬菜&肉。
當然配啤酒吃更好吃的～!(๑˃̵ᴗ˂̵)و プハァ〜
清爽啤酒燉蔬菜&豬肉/お野菜たっぷり豚のビール煮込み
第6季-第12集
[ 4人份 ]
豬肉(梅花) Pork－500g
培根 Bacon－4片
洋蔥 Onion－1/2個
蒜頭 Garlic－2～3粒
小高麗菜 Mini cabbage－2～3個
牛番茄 Tomato—2個
鴻禧菇 Shimeji mushrooms－1包
豌豆 Snow peas－8片
迷迭香 Rosemary—2～3支
啤酒 Beer－1罐(200ml)
＊可以代用白酒
水 Water－500cc or more..
黑糖 Brown sugar－1大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper－適量
醬油 Soy sauce－1/2大匙
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＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊MASA 食譜網站：https://www.masa.tw
＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊料理教室：https://the4fcookinghome.squarespace.com/welcome-to-4f-japanese-style-bar
＊料理教室：https://the4fcookinghome.squarespace.com/-kyoto-matsuri-foods-collection
＊鍋子：THERMOS 蘋果原味鍋22cm
＊刀子：日本製柳宗理18cm不鏽鋼廚刀
＊刀子：VICTORINOX 瑞士維氏
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊瓦斯爐：日本岩谷Iwatani-slim
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco