好久沒喝到馬第宏的紅酒,雖然是一個冷門產區,卻有著陳年潛力的葡萄酒,正如世界侍酒師大賽冠軍Olivier Poussier所言『Madiran是陳年潛力CP值最高的產區』。
Madiran的葡萄品種除了波爾多(Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)那些耳熟能詳的葡萄外,主要就是Tannat,以Tannat品種釀出來的葡萄酒年輕時的確自負驕傲難易親近,強烈刮口的摩擦單寧感,氣味強烈奔放有時難以駕馭。但是陳年後的Tannat,卻像航遍全世界的老水手,經過大風大浪似的泰然,充滿皺紋卻看盡人間的智慧,滿手是繭的雙手卻撫摸出溫柔,而且,真的是具有超高CP值的陳年潛力,只要你有耐心等候!
Chateau Peyros,名稱意為<多石之地>,因為其葡萄園具有豐富的黏土與石灰岩外,還有冰川沉積下來的鵝卵石。地理條件跟鄰近的波爾多極為類似,加上Tannat的特性,釀造出單寧架構嚴謹且飽含黑色漿果誘人氣味的葡萄酒,搭配上30 days N.Y. Striploin steak,絕對是天作之合!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅香港花生,也在其Youtube影片中提到,(主持:Roy哥、索羅B、Raymond Ho 嘉賓:Cherie、Rita) 第2節: 比利牛斯山區 Madiran Chateau Bouscasse 1994/西南法酒特色...
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今天下廚做了泰式牛肉沙拉,在汐止好市多挑到這款CP值挺高的酒: Chateau d'Aydie Laplace Madiran 2013
這款酒在Wine Enthusiast 2015年BEST BUY高居第4名,屬甜美系,沒有什麼單寧,但仍有不錯的酸度,就算不常喝葡萄酒的人,也能輕鬆搭餐,好市多只賣379元!
http://www.sommelier-formateur.com/actualites/2-actualites/902-sud-ouestmadiran-laplace-top-wine-enthusiast
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感謝曾彥文兄跟『芳天泉酒坊』邀請我參加「北美之夜威士忌品酒會(芳天泉酒坊)」,讓我這個烈酒新手能品嚐到四款不錯的威士忌,而且還意外的遇見兩款不錯的紅酒!心得文等我沉澱一下整理好後再公佈,先概略介紹一下那兩款不錯的紅酒:
1.BRUMONT CHÂTEAU BOUSCASSÉ VIEILLES VIGNES 2009:帶有奶油、桶味,入口黑醋栗、酸梅,越醒果味越明顯,而且與牛排的油脂結合後口感更為圓潤。
2.Château Montus Madiran 2010:帶有紅色水果、果香十足,入口帶有濃厚的莓果味,與微微的藥草味,還滿適合單飲的一隻酒款!
(飲酒過量有礙健康,未成年請勿酒飲&酒後不開車)
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(主持:Roy哥、索羅B、Raymond Ho 嘉賓:Cherie、Rita)
第2節: 比利牛斯山區 Madiran Chateau Bouscasse 1994/西南法酒特色
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madiran 在 RNG Wine Ltd - 【😢被世人遺忘的法國Madiran 產區葡萄酒. ... 的推薦與評價
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