自創bb饅頭
(菠菜火龍果南瓜)
第二次整
試下唔同材料
賣相麻麻
不過我女好鐘意食
我好滿足了
需時:
約三小時
麵糰材料：
高筋麵粉 500g
速溶酵母粉 6g
南瓜泥 適量
紅肉火龍果 1個
菠菜 適量
紅糖 2匙
植物油 1大匙
水 約30ml
做法:
1.將酵母放入麵粉
2.蒸熟南瓜加入紅糖
蒸熟菠菜(只用葉)攪爛
火龍果切好 攪爛
3.將30ml水加入蒸熟左既南瓜攪勻
4.分開三份
將麵粉 南瓜 加油放入碗內
將麵粉 火龍果加油放入碗內
將麵粉 菠菜 加油放入碗內
5.並將旋鈕轉到速度1
6.再切換到速度3
並繼續揉麵粉到均勻
直至麵團成型
6.加上保鮮膜覆蓋
等待1小時發酵
(天氣凍時間較長)
直至體積變成兩倍大
7.除去發酵麵團既空氣
8.搓成自己喜歡既形狀
再發酵左大約20分鐘
9.水滾後，蒸15分鐘
10.熄火 再焗5分鐘
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