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父親節快樂～不用烤的蛋糕出爐囉！😁今天是“付清節”當然要來親手做個蛋糕表心意啊！沒模具沒關係，來跟著貝殼馬麻DIY一個吧！將用不到的透明資料夾洗淨，剪成長條狀（用牛奶盒也可以，不夠長就剪兩條），圈成圓形狀然後用膠帶將連結處貼住，撕張鋁箔紙把膠片圈包起來（留言處有圖），蛋糕模具就完成啦！使用 #百靈牌攪拌棒 搭配 #打蛋器 輕輕鬆鬆就可以做出美味蛋糕喔！
食譜:OREO餅乾一條，無鹽奶油30g，奶油乳酪200g，動物性鮮奶油150g。
做法: 先將10片OREO餅乾的內餡刮除後用食物處理器攪碎，將餅乾屑加入融化的無鹽奶油拌勻，再倒入模具中壓緊實，然後放冷藏備用。 用打蛋器將室溫融化的奶油乳酪攪散後加入鮮奶油打發，取3片餅乾捏成小塊放進奶油糊中，刮下來的餅乾內餡也加入一起攪拌均勻，最後將奶油糊倒進模具裡抹平，放冷凍3小時就完成囉！
有了廚房神器，任何料理都難不倒啦！粉絲們快來下單帶回家🥰團購日期8/6~8/13，現在購買有送研磨器和矽膠密封袋喔！
🐚廚房神器下單處:https://www.hengstyle.com/market/546
#父親節蛋糕
#OREO乳酪蛋糕
#冰紅茶
哦耶！✌
收到一堆有機香水檸檬，等不及要來做些檸檬點心！
想到幾年前做的這個 《小清新風 起司蛋糕》+奶油乳酪擠花。今年是否來個 檸檬塔+擠花？🤔
#海頓媽媽的經典起司蛋糕食譜 (8吋)➡
🔼烤模準備：八吋蛋糕模底部先舖烤盤紙 ，邊邊抹油。建議用活底蛋糕模比較好脫模 。
🔼oreo餅乾底：oreo餅乾屑150克+融化奶油50克 ，攪拌一下 ，舖在烤模底部 ，用手壓實壓緊 。（現在烘焙行都有賣一包只有oreo餅乾屑的,很方便 .沒有的話就買oreo來,把中間的糖霜挖掉 ，然後餅乾體放塑膠袋裡用桿麵棍敲碎）
🔼在一個空盆裡 ，恢復室溫的奶油起士(cream cheese)500克+砂糖100克攪拌至砂糖溶解 ，加入一咪咪鹽與香草籽（可以用香草精取代），加入雞蛋四顆（一次一顆蛋 ，每次攪拌完等乳酪糊再度滑順後再加下一顆）。再加入擠好的檸檬汁 （一顆檸檬）。攪拌好後倒入已舖好oreo餅乾底的烤模 。如果仍有顆粒可以過篩 。
♨放入預熱好170度的烤箱 ，烤約50-60分鐘。
🌸喜歡一點濃郁大人口感的可以加一點萊姆酒
🌸脫模：完全放涼 ，冰箱冷藏四小時以上再脫模 。（小刀劃一圈 ，熱毛巾或吹風機吹一下烤模邊緣 ，更容易脫模 。）
🌸有時候我也會用水浴法烤乳酪蛋糕 ，深烤盤注入熱水約2，3公分高 。但記得如果是活動烤模可以在烤模外面包鋁箔紙防止進水 （記得多包幾層）。或是把烤模放進一個大一點的烤模內 ，再放到深烤盤裡水浴 。
🌸蛋糕冷藏後 ，再做裝飾（如海頓媽媽做的乳酪奶油霜擠花）。
#謝謝你們按讚留言是我分享的動力
#起司蛋糕
哦耶！✌
收到一堆有機香水檸檬，等不及要來做些檸檬點心！
想到幾年前做的這個 《小清新風 起司蛋糕》+奶油乳酪擠花。今年是否來個 檸檬塔+擠花？🤔
#海頓媽媽的經典起司蛋糕食譜 (8吋)➡
🔼烤模準備：八吋蛋糕模底部先舖烤盤紙 ，邊邊抹油。建議用活底蛋糕模比較好脫模 。
🔼oreo餅乾底：oreo餅乾屑150克+融化奶油50克 ，攪拌一下 ，舖在烤模底部 ，用手壓實壓緊 。（現在烘焙行都有賣一包只有oreo餅乾屑的,很方便 .沒有的話就買oreo來,把中間的糖霜挖掉 ，然後餅乾體放塑膠袋裡用桿麵棍敲碎）
🔼在一個空盆裡 ，恢復室溫的奶油起士(cream cheese)500克+砂糖100克攪拌至砂糖溶解 ，加入一咪咪鹽與香草籽（可以用香草精取代），加入雞蛋四顆（一次一顆蛋 ，每次攪拌完等乳酪糊再度滑順後再加下一顆）。再加入擠好的檸檬汁 （一顆檸檬）。攪拌好後倒入已舖好oreo餅乾底的烤模 。如果仍有顆粒可以過篩 。
♨放入預熱好170度的烤箱 ，烤約50-60分鐘。
🌸喜歡一點濃郁大人口感的可以加一點萊姆酒
🌸脫模：完全放涼 ，冰箱冷藏四小時以上再脫模 。（小刀劃一圈 ，熱毛巾或吹風機吹一下烤模邊緣 ，更容易脫模 。）
🌸有時候我也會用水浴法烤乳酪蛋糕 ，深烤盤注入熱水約2，3公分高 。但記得如果是活動烤模可以在烤模外面包鋁箔紙防止進水 （記得多包幾層）。或是把烤模放進一個大一點的烤模內 ，再放到深烤盤裡水浴 。
🌸蛋糕冷藏後 ，再做裝飾（如海頓媽媽做的乳酪奶油霜擠花）。
#謝謝你們按讚留言是我分享的動力
#起司蛋糕
7道萬聖節派對不可少的食譜 — 有人想被嚇到嗎？雖然有點恐怖，但又不想錯過。特別從是10月31日到11月1日的晚上。你真的會害怕過萬聖節嗎？無論是因為嚇人的服裝，屋子裡陰沉的佈置，還是桌子上令人毛骨悚然的食物。如果你也是萬聖節迷，以歡樂的心情慶祝這個節日，那麼應該要看看下面這7道食譜。我們會說：「該是時候舉辦恐怖的萬聖節派對了！」這些食譜首先會讓你的客人感到恐懼，品嚐後便會發現它們的美味。祝萬聖節快樂！
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/7-halloween-recipes/
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1. 墓園蛋糕
所需材料：
麵糊部份：
6 顆蛋
250 ml 油
500 g 糖
500 g 麵粉
2 茶匙小蘇打粉
6 湯匙可可粉
360 ml 牛奶
榛果醬部份：
200 g 椰奶
150 g 奶油孔酪
150 g 鮮奶油
4 湯匙Nutella 榛果巧克力醬
小秘訣：可添加3湯匙鮮奶油穩定劑
此外：
蛋糕盤，尺寸：23 x 23 cm
9 片Oreo 餅乾
5-6 個蟲蟲果汁軟糖
作法：
1.1 用手持攪拌器將蛋、油和糖一起攪拌到起泡。將麵粉和泡打粉混合，並與牛奶混合攪拌均勻，然後拌入其它混合好的食材裡。將麵糊倒入預先塗好油脂的烤盤裡，放入烤箱中間的架子上，用170°C烘烤70至80分鐘。可以使用筷子來測試蛋糕是否烤好了。然後讓蛋糕連同烤盤一起冷卻。
1.2 將榛果醬部份的所有材料放入一個一碗中，並攪打成奶油狀。切開蛋糕不平整的表面，但仍然要保留著。將榛果醬抺在蛋糕上和側邊。
1.3 將Oreo 餅乾的左右邊切掉，讓它看起來像小墓碑，同樣要保留切下來的部份。
1.4 將 "小墓碑" 插在塗著榛果醬的蛋糕上。
1.5 在蛋糕和餅乾之間，撒上蛋糕屑和餅乾屑。然後擺上蟲蟲果汁軟糖後就完了。
2. 殭屍娃娃蛋糕
所需材料：
巧克力圓環蛋糕部份：
250 g 奶油，放軟
200 g 糖粉
4 顆蛋
300 g 麵粉
40 g 可可粉
3 茶匙泡打粉
250 ml 牛奶
200 g 黑巧克力粒
椰奶乳酪醬部份：
200 g 椰奶
200 g 奶油乳酪
150 g 鮮奶油
60 ml 黑醋栗汁
30 g 糖粉
3 湯匙鮮奶油穩定劑
此外：
2 個甜甜圈
1 個殭屍芭比娃娃
約50 g 覆盆子醬當作假血
圓環形烤盤，尺寸：21 x 10 cm
2 個擠花袋號和2個大小尺寸的星形噴嘴
作法：
2.1 將奶油和糖打到起泡，然後慢慢地加入蛋。將麵粉、可可粉和泡打粉混合，然後與牛奶混合，並拌入其它已經混合好的食材。用手持攪拌器攪拌2分鐘後，加入巧克力粒。將麵糊倒入圓環烤盤中，然後放入上下火170°C的烤箱中烤約60至70分鐘。可使用筷子來檢查蛋糕是否烤好。等蛋糕冷卻後，將它從烤盤倒出。
2.2 將椰奶乳酪醬部份的所有食材放入碗中，並用手持攪拌器攪拌均勻。然後將椰奶乳酪醬裝入一個大星形噴嘴和一個小星形噴嘴的2個擠花袋中。將環形蛋糕放在蛋糕盤上，然後在上面放兩個甜甜圈。最好用一點椰奶乳酪醬當作 “膠水” 來固定。
2.3 現在從底部開始，用大星形噴嘴的擠花袋中的椰奶乳酪醬，在蛋糕周圍擠出一圈一圈的大玫瑰花。在甜甜圈上，則用小星形噴嘴的擠花袋，擠出一圈一圈的小玫瑰花。
2.4 將殭屍芭比娃娃放入甜甜圈裡。並將覆盆子醬當作血液替代品，裝到注射器或其它類似容器裡，再擠在蛋糕上。
3. 血腥花椰菜腦
這道菜好吃到令人害怕。在萬聖節那天，不僅家中應該裝飾的令人恐懼，菜餚的外觀也必須如此。今天的萬聖節料理，由於花椰菜腦，你的客人將會體驗到美味又恐怖的極致夜晚。
血腥花椰菜腦詳細作法請看這裡。https://youtu.be/OXvBEENqu7Y
4. 起司絞肉怪獸腳
萬聖節即將到來，怎麼可以不嘗試萬聖節食譜呢？這個食譜，非常適合在萬聖節這天享用，一方面是它看起來很可怕，另一方面則是它的味道非常的美味。如果你喜歡萬聖節，請務必烹飪此食譜。
起司絞肉怪獸腳食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/cheese-foot-from-minced-meat/
5. 巫婆手指
萬聖節不僅是可以有恐怖裝扮的日子，也是個可以惡搞食物的完美節日。在 「正當」的日子出現了這個看起來很糟糕的食譜。巫婆手指食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/halloween-witch-fingers/
6. 熱狗木乃伊
萬聖節快來了！為了搭配萬聖節氣氛，今天就來個派對小吃老將：熱狗木乃伊！熱狗木乃伊食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/hmummified/
7. 魔法蛋糕
這道食譜看起來就像是在施週末魔法一樣：由焦糖、榛果和蜂蜜組成的蛋糕，不僅看起來很神奇，它味道更簡直是無與倫比。魔法蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/cake-with-caramel-honey-nuts/
一道比一道更可怕吧？重點是：真的很 好吃！穿上萬聖節服裝，用蜘蛛網、南瓜等來裝飾你的家，然後在廚房裡擺動木勺。這將成為一種傳統！
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Oreo蛋糕食譜：
所需材料：
36片 Oreo餅乾
融化奶油 50g
奶油奶酪 800g
糖 80g
牛奶 220ml
香草精 1茶匙
吉利丁 8片 事先泡軟
新鮮芒果、覆盆子、薄荷片
作法：
1.將Oreo餅乾分開刮掉夾心，並將夾心都放置在一個碗中。接著將Oreo餅乾用桿子壓碎，然後分成3等份，其中2等份放入一個碗中，另1等份放入另一碗中，待稍後使用。
2.已融化的奶油倒入裝著2等份Oreo餅乾屑的碗中，用湯匙攪拌均勻。然後將其鋪在圓形蛋糕模具中，並用湯匙壓實。
3.將奶油奶酪 、Oreo夾心內餡、糖、牛奶、香草精陸續倒入鍋子，用小火加熱，再加熱的過程中邊攪拌，直到變成光滑的混合物。
4.同時，將吉利丁放在一個小碗中，用冷水浸泡軟化。當軟化後，倒掉冷水添加步驟3得奶油混合物，攪拌直到吉利丁完全融化在混合物裡。
5.將步驟4的Oreo慕斯倒入模具，抹平。然後灑下剛剛放在旁邊的1/3餅乾屑，最後在上面用新鮮水果裝飾。
6.裝飾好後，放入冰箱至少4小時，直到Oreo蛋糕變得堅硬。
