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#歐洲新聞
哈利波特小說誕生地遭遇火災
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JK羅琳寫出非常賣座的小說"哈利波特"，除了小說書本暢銷全球，包含翻拍的電影也是非常有名。
當年，JK羅琳是在蘇格蘭愛丁堡的一間咖啡廳，寫出這部熱門小說，那間咖啡店也成為當今愛丁堡觀光客必訪咖啡廳 The Elephant House 大象屋
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大象屋 The Elephant House 位於愛丁堡的George IV Bridge，本周，發生了一場大火災，清晨時刻，愛丁堡消防單位接獲通報，George IV Bridge上的一家甜點店 Patisserie Valerie 發生火災，這家甜點店，就是位於 哈利波特作者JK羅琳寫作的大象屋緊鄰隔壁
火災的煙霧還有消防灑水車的灌注滅火，造成店家部分建築受損
愛丁堡的房子都是居有歷史，這樣受到煙霧還有水的強力撲滅火勢，屋主指出，目前還不知道建築是否受到損壞，但是，目前要重新開幕可能要還要等一段時間去整理。
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看來，最近哈利波特迷想要朝聖寫出小說的作者JK羅琳曾經坐過的位置，可能要等上一段時間才可以再去參觀
【 大家都喺度呀！ ── 驚豔而感動的月餅廣告 】
《以你的名字呼喚我》導演首拍劇九月播：https://bit.ly/2XZwrDx
身處亂世，淚腺發達，是一種情緒反射。每日滑動手機，親眼目睹壞消息如噴泉般湧過來，那種驚惶失措和心緒紊亂夾雜而成的所謂一團糟，根本無處發洩。摔爛手機嗎？離開辦公室嗎？上山大叫嗎？在豪雨中痛哭一場嗎？統統不行，因為大腦控制室讓理智在叫着冷靜冷靜，成年人嘛，不要衝動，不要影響正常生活。然而，太多的正常，往往會變成不正常，日積月累，那些壓在生活最低層的腐壞情緒其實早已按捺不住要爆發，只是它們奸狡，總喜歡不請自來，所以壹傳媒創辦人黎智英被捕（10／8）之後的那個晚上（https://bit.ly/33YeVUf） ── 當時還未有《蘋果》直播旺角有人排隊買報紙 ── 跟導演Maggie Leung（梁敏姬）談到她跟拍檔Sheng Wong合作、為月餅品牌「望月」（Patisserie La Lune）拍攝的全新廣告「哪怕世界有距離」（https://bit.ly/3g0bpe1），她突然說了一句：「大家都喺度！」的時候，我竟然有一兩秒誤解她的意思，底層抑壓的情緒有反應，剎那間，淚腺有異動。
我當刻理解的意思是：就算有幾亂，大家仍然在撐呀，但瑪姬說的意思，是今次邀請參與廣告演出的人，大部份都是她的固定班底，他們拍過電影、劇集，主持電視節目，亦有演出舞台劇的香港新世代演員，包括盧鎮業（小野）、麥可怡、黃慶堯、戴玉麒、鍾雨倫、龔志業、余子穎、鄧濤，還有編舞家Valerie Lui，九人當中，有六人我是認識，而且曾經訪問過，我甚至記得，我跟他們是因為哪套作品而開始相識，所以當我見到那張六人合照，就已經忍不住跟瑪姬說：「我要幫你出IG Stories呀！」那種興奮的背後所隱藏的，是一種直接呼應現實的期望與痛楚。
以這個筆名寫文快四年半，曾經透過詳盡文章或大頭圖片介紹過的新人，沒有一百，也有幾十，過去兩年亦試過在年底各推薦12位焦點新人，夠膽說，現在還有多少主流媒體願意花時間報道？一版？兩版？500字？1000字？對我而言，那是一種責任，畢竟再紅的人也會老，如果很多人只懂得埋怨香港地沒新人，給鄰近地區超越，不如反問，未遇上這場世紀疫症之前，媒體和業界有沒有像80、90年代那樣，為新人提供足夠支持？讓讀者和網民了解他們？一定會有人話：唓，咪玩啦，而家係2020年，唔係1990年呀。我知，一場新冠肺炎（又稱武漢肺炎），幾乎整個影視界停擺，新人也是人，如果有導演願意起用他們，而客戶首肯，這不是很珍貴嗎？
更重要的，是客戶願意讓導演透過畫面和對白，借用三個「距離」，帶出但願人長久，千里共嬋娟的中心思想，其實經過去年的反修例運動，想大時大節「大家都喺度」，八月十五一家團圓賞月，已非必然。而三種「距離」的演繹，配合畫面，觀眾又會好容易知道導演有話要講，懂的人自然會懂，亦只有在這個文本裏，才有這種威力，才突顯出整個計劃的精妙之處，教人驚豔而溫心，難怪Maggie說：「這是2020年暫時最滿意的作品！」我認同。坦白說，別家品牌絕對可以模仿，那怕你用相近的範本、相近的字型、相近的影像剪裁，但無法抓緊當中神髓，抄襲就是抄襲，跟風就是跟風，心水清的人，一看便明，暗地裏恥笑。但願我們繼續努力不退步，不要讓人看不起。
距離／
係呢個時代嘅課題／
你一直以為唾手可得嘅／
又距離你有幾遠？／
免於恐懼嘅無形束縛／
先至可以邁向自由／
勝利唔係堅持不倒／
而係被擊倒後仍然堅持／
當一切嘅距離歸零／
係完結亦係開始／
哪怕世界有距離／
我哋都要繼續行近／
約定同你／
一起望月／
延伸閱讀 ──
＊屬於香港人的三分鐘預告：https://bit.ly/2VllN9k
＊《美女郊遊遊》製作團隊以第十集言志：https://bit.ly/2WQSRFy
（14082020）
#游大東 #游大東影視筆記 #望月 #香港人 #月餅 #望月月餅 #免於恐懼的自由 #香港 #反修例運動 #盧鎮業 #麥可怡 #鄧濤 #龔志業 #鍾雨倫 #戴玉麒 #余子穎 #黃慶堯 #valerielui 望月 Patisserie La Lune Krince Mak 麥可怡 盧鎮業(小野) Yukki Tai 戴玉麒 Jonathan Kung 快樂的 葉一知 gregory wong 王宗堯 William on the way 浪遊旅人 廣告狂人 Madman Magazine
早啊各位吃貨們
一連幾天發文我想大家應該感受到我想改善死不發文的個性（笑
有別於前幾天的知識文或性感蛋文
今早就來篇國際新聞吧
如有稍微關注一下國際餐飲新聞
大家都知道早在今年年中時
知名廚師 Jamie Oliver (傑米・奧立佛)
在同一時間關掉了他在英國22幾間餐廳
(奧立佛在英國的餐廳總數為25間)
導致一千餘人同時失業
那時對於餐飲界來說是震撼的
而無論他如何從外界找資金，或是自掏腰包，都無法支撐這如此龐大的企業體
導致不止他旗下四個餐飲品牌面臨倒閉，他創辦十年之久的雜誌也一併宣告停刊
同時間，面臨困難餐飲集團不單單只有奧利佛而已
幾乎每個車站附近都有的咖啡廳 Patisserie Valerie，也在今年年初收掉了70間店，導致960個人面臨失業
英倫工業風漢堡 Byron Burger
英義風義大利餐廳 Prezzo
老派義式餐廳Carluccio's.
以上三間餐廳也遇到了不少問題
曾旅居英國兩年的我，離開後依然關心著英國的餐飲狀況
我發現這些餐廳都是經營且生存了超過一段時間，但卻沒有在根本上（食物與服務）去做轉型，或是針對這快速變換的市場做應對
今年2019年Master Chef Professional比賽的某個橋段，參賽者必須以Pop-up food（快閃餐廳）的概念去設計一道菜，並給一群倫敦知名的快閃餐廳主廚們試吃且評分
光是這一點，我們就能看出
獨立，能快速變動，彈性極高，且可給客人更不一樣的餐飲體驗的餐飲模式
正是倫敦現在的潮流
所以很多默默在市場裡露天擺攤，或是到不同閒置餐廳做客做的，守著一家店鋪的快閃餐廳營業者們
都紛紛在去年或今年走進了店面，正式從擺攤的，或流浪的廚師，開了一間屬於他們的餐廳
這種餐廳規模都不大，但黏客效率極高，且以異國料理最為風行
結合葡式以及韓式的casual dining - Tata Eatery
正是最好的範例
在倫敦這樣快速變遷的市場環境，十年前成功的創業者們，著實需要思考一下如何轉型，或改變，去針對倫敦的現況
。
而大西洋的另外一頭
同事英國人的地獄主廚 Gordan Ramsay （高登・辣母雞）
有著截然不同的前景
有鑒於Gordan在拉斯維加斯與雅特蘭大開的牛排跟炸魚薯條餐廳，營業額上都呈現爆炸性的成長
Lion Capital與Gordan簽了一份1億美元金融資助的合約，計畫在美國境內的未來五年開設100餐廳
在2012年在拉斯維加斯的凱薩皇宮開設第一間 Gordon Ramsay Pub & Grill 開始到現在，與之後接連在雅特蘭大開設的第二間一模一樣的餐廳，截至今年為止，他們共售出了30多萬份的炸魚薯條
而光是在平常的一天，在拉斯維加斯他們就能靠炸魚薯條賺進約2萬美金
更別說她知名的威靈頓牛排，開業至今也售出了25萬份之多
這數字是誇張的，我想，也是另外一頭的奧利佛無法預見的
但很顯然的，高登選對了市場，也選對了餐飲模式
在此交易下，他在倫敦的15間餐廳將不受 Lion Capital影響
但五年內100間餐廳，這數字與時間雙重壓力下，讓局外人不禁想著，可能嗎，擴展這麼快？！
文末，Gordan也提到，對於發生在Jamie身上的事情，他感到相當難過且遺憾
不過，身為一個控制狂的他，覺得Jamie控制得太少了，才會讓那25間餐廳成了吃錢怪獸，而不是賺錢怪獸，他會引此為鑑，讓自己未來五年的計畫不走向如此地步
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以上
就是漢克的早晨國際餐飲新聞整理彙報
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