關於 phan anh esheep ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

[Trò chuyện cùng admin] x Vietcetera
HAVE A SIP and now you've got a "Sheep"
Hôm nay bạn "tóm được chị Phan Anh Esheep" rồi nè!
Chào ngày mới đẹp tươi 🌿
Buổi sáng cuối tuần của bạn hôm nay thế nào?
Cùng ngồi xuống đây và "Uống gì không?"
Làm một tách trà, một ly cafe và thư thả nghe cuộc trò chuyện của mình dưới vai trò là khách mời của #HaveASip với MC Thuy Minh nhé!
Thật vui khi đây là lần đầu tiên mình có thời gian để nhận lời tham gia một buổi phỏng vấn/ một buổi trò chuyện dài và được chia sẻ kĩ lưỡng đến vậy.
Kĩ lưỡng về hành trình đến với ẩm thực. Kĩ lưỡng về Yêu Bếp. kĩ lưỡng về những gì mình toàn tâm toàn ý gắn bó nhưng chưa bao giờ nghĩ đến việc cần sở hữu nó. Đó chính là triết lý và mục tiêu của mình khi xây dựng cộng đồng, đó chính là:
Mình vì cộng đồng để cộng đồng có mình, chứ mình không sở hữu cộng đồng.
Và Yêu Bếp chính là thế!
Cùng lắng nghe và để lại comment tiếp tục trò chuyện với mình tại đây và tại link bài gốc của Vietcetara cũng như trên Youtube nhé! Mình sẽ dành thời gian tiếp tục trò chuyện và trả lời các comment của bạn nha!
Hãy hỏi mình mọi điều bạn muốn biết về mình, về Yêu Bếp, về ẩm thực và cả cuộc sống nhá!
Chúc các bạn một cuối tuần thật vui và thư thái!

CÁCH LÀM “ROSÉ ROLL CAKE” – BÁNH CUỘN KEM PHOMAI BẰNG… CHẢO

Một ổ bánh cuộn hồng rực xinh xắn mềm mại với lớp kem phomai mát lịm thơm ngậy là món quà xinh xắn có khả năng chinh phục bất cứ bạn nhóc nào.

Những ngày giãn cách vừa qua, nhiều bạn bè mình than thở bọn nhóc ở nhà buồn chán, sinh nhật lại chẳng thể đặt bánh kem, bố mẹ thì không khéo léo và nhà không có lò nướng, NCKD. Muốn làm một điều “bất ngờ rực rỡ” nào đó cho con mà chẳn biết làm gì.

Thì đây, để cô Phan Anh (Esheep), tác giả cuốn “80 ngày ăn khắp thế giới” gửi tặng các bạn nhóc một công thức bánh cuộn tuyệt xinh mà vô cùng dễ làm nhé. Chỉ cần một chiếc chảo chống dính thật tốt, bạn có thể “múa” một ổ bánh kem xinh xắn ngon tuyệt rồi.

Hôm nay, mình sẽ dùng chính chiếc chảo chống dính Tefal Unlimited cỡ 28cm nhà mình thì một mẻ sẽ vừa đủ tráng 4-5 cái bánh tạo thành ổ bánh cuộn tròn đẹp nhé. Đây cũng là loại chảo chống dính mình cực kì tâm đắc nên đã chọn làm quà tặng cho Thử thách tuần “Cuộc phiêu lưu 80 ngày ăn khắp thế giới” vừa qua của Yêu Bếp đó.

Chảo Tefal này được sản xuất tại pháp, sở hữu lớp phủ chống dính chống trầy Titanium Anti-Scratch 6 lớp nên có thể hoạt động bền bỉ tới 25 năm. Mình hay đùa với hai bạn Mĩm, Cừu rằng chiếc chảo này sẽ là món “của gia bảo” cùng mình và sau này là các bạn ý chinh phục vô vàn những trải nghiệm ẩm thực kỳ thú. Ngoài ra, chiếc chảo này còn được trang bị tính năng báo nhiệt giúp người sử dụng có thể dễ dàng nhận biết được nhiệt độ của chảo đã sẵn sàng để nấu ăn hay chưa với thiết kế chấm đỏ cùng ký hiệu đồng hồ cát giữa chảo, rất phù hợp để các bạn nhỏ tập làm quen với thế giới Yêu Bếp.

Cực dễ luôn. Cùng làm nhé.

Mình đã hướng dẫn chi tiết trong video tại đây, bạn cùng xem nhé!
https://youtu.be/IJla3CWcouI

Nguyên liệu và cách làm chi tiết tại đây, bạn xem bổ sung và lưu lại cho dễ nha!

NGUYÊN LIỆU
A. Nhân kem phomai thơm ngậy:
- 100g kem tươi (whipping cream) giữ lạnh
- 30g - 40g đường bột
- 150g phomai kem (creamcheese) để mềm ở nhiệt độ phòng

B. Vỏ bánh hồng xinh:
- 115g bột mì đa dụng
- 35g đường
- 2 quả trứng gà
- 250g thanh long đỏ (1 quả nhỏ)
- 1 tsp vanilla
- 20g bơ nhạt đun chảy

CÁCH LÀM
A. Nhân bánh:
- Trong một tô nhỏ, dùng máy đánh trứng đáng bông đặc kem tươi + đường bột.
- Trong một tô nhỏ khác, tiếp tục dùng máy đánh trứng đáng nhuyễn phomai kem.
- Trộn đều kem tươi và phomai kem cho đều. Cho túi bắt kem buộc kín giữ lạnh trong lúc làm vỏ bánh.

B. Vỏ bánh:
- Xay/dầm nhuyễn thanh long, rây lọc lấy 200ml nước màu đỏ.
- Trộn đều bột mì với đường. Tạo lỗ nhỏ giữa bột rồi đập trứng vào. Dùng phới lồng nhẹ nhàng khuấy đều vài vòng.
- Cho dần nước thanh long vào bột, tiếp tục khuấy cho bột quện đều và sánh mịn.
- Thêm vanilla và bơ chảy, khuấy đều.
- Dùng rây lọc bột, lúc này bột chảy lỏng và sánh nhẹ.
- Bọc kín bột để nghỉ 30p – 60p.

C. Tráng bánh:
- Làm nóng 1 chảo chống dính tốt ở mức nhiệt trung bình. Mình dùng chảo Tefal nên chống dính rất tốt, không cần dùng một chút xíu dầu ăn nào luôn, sẽ giúp bánh phẳng mịn hoàn hảo không bị rỗ hay rám cháy.
- Rỏ thử 1 xíu bột vào chảo, bột chảy dàn nhanh đều, trượt không dính trên mặt chảo là chảo đã sẵn sàng tráng bánh.
- Đổ dứt khoát 1 muôi bột vào giữa chảo, để bột tự chảy dàn phẳng cho thật tròn đều. Tráng khoảng 5 phút cho bột chín kĩ, màu bột trong dần và thẫm lại. Lúc này dùng phới dẹt lùa quanh mép bánh, có thể gỡ bánh ra rất dễ dàng, không phải lật bánh.
- Tiếp tục tráng tới hết bột. Được 4-5 bánh lớn.

D. Cuộn bánh:

- Xếp lần lượt so le 4-5 chiếc bánh đã nguội lên mặt phẳng sạch.
- Phun kem đều lên mặt bánh rồi dàn phẳng.
- Gập các mép bột như hình.
- Bắt đầu cuốn bánh phía chiếc bánh bạn xếp trên cùng. Cuốn nhẹ tay để kem không bị ép trôi dồn về cuối. Nhẹ nhàng giữ bánh tròn đều.
- Bọc kín bánh bằng màng bọc thực phẩm, đặt lên đĩa hoặc khuôn nhỏ, giữ lạnh ít nhất 4 tiếng để bánh định hình và lạnh sâu.

Khi ăn, gỡ màng bọc, rắc đường bột rồi cắt bánh.

Một mẹo nhỏ là hãy cắt bánh bằng 1 chiếc dao sắc, nóng, bánh sẽ rất mịn màng nha. Đơn giản lắm. Đun 1 ấm nước sôi. Dột lưỡi dao dưới nước sôi rồi lau khô sạch ngay, cắt bánh khi lưỡi dao còn nóng.

Bánh cuộn Rose có màu hồng tươi vô cùng xinh đẹp làm từ màu thanh long tự nhiên, vỏ bánh mềm mại thơm nức, kem phomai béo ngậy và mát lịm. Chắc chắn bạn sẽ mê ngay.

Thử liền nhé!

Chị Phan Anh (Esheep Kitchen) là Food Blogger nổi tiếng với những chia sẻ về ẩm thực và lối sống trên mạng xã hội, cũng là chủ nhân của Group Yêu Bếp (Esheep Kitchen Family) với hơn 2 triệu thành viên theo dõi. Từng là hoạ sĩ của báo Hoa Học Trò nhưng chị quyết định bỏ lại công việc ở toà soạn báo để theo đuổi 1 hành trình mới mang tên người-truyền-cảm-hứng-toàn-thời-gian tại Esheep Kitchen Family.

Bên cạnh chia sẻ những món ăn ngon và mẹo vặt bếp núc, Yêu Bếp còn có những hoạt động thử thách sáng tạo rất thú vị và chất lượng như Chọn Tết Bên Nhau, Việc Nhà Có Anh, Gửi tim thương mến,... Đây không chỉ là nơi hội tụ mà còn là nguồn động lực, nguồn cảm hứng cho các tâm hồn yêu nội trợ.

Cùng nghe những chia sẻ về hành trình xây dựng Yêu Bếp của chị Phan Anh và bí quyết lan toả nguồn năng lượng tích cực mỗi ngày cùng host Thuỳ Minh trong tập Have A Sip này nhé.

Dù độc thân hay có gia đình, nội trợ cũng là 1 kỹ năng quan trọng ai cũng nên thành thạo. Tham gia cùng cộng đồng Esheep Kitchen Family tại đây để mỗi ngày trổ tài 1 món ngon mới nhé: https://www.facebook.com/groups/groupyeubep

Nghe đầy đủ cuộc trò chuyện này tại:
► Youtube: https://bit.ly/HaS-Series-Youtube
► Spotify: https://bit.ly/Have-A-Sip-Series-Spotify
► Apple Podcast: https://bit.ly/Have-A-Sip-Series-AP

Vietcetera đã có App dành cho iOS, mang đến trải nghiệm đọc thật mượt mà các bài viết thú vị về Sáng Tạo. Ngoài ra bạn cũng có thể nghe các podcast của Vietcetera ngay trên App luôn rồi đấy. Tải ngay về máy tại đây nhé ► https://bit.ly/Messenger-Vietcetera-App

#Vietcetera_Podcast #Haveasip #Vietcetera

Chào các bạn, rất nhiều người thắc mắc admin Yêu Bếp là ai, làm nghề gì? Nhóm Yêu Bếp lập ra để làm gì? Thế lực nào đằng sau mà Yêu Bếp khủng vậy? Tiền đâu để hoạt động bao nhiêu chiến dịch ý nghĩa và quà tặng siêu xịn? Bla bla…
Nên nhân dịp hôm nay là ngày sinh nhật mình 11/11, mình sẽ quay Vlog chia sẻ với các bạn 11 điều bí mật về mình – trong 11 năm qua, từ khi mình lập ra page Esheep Kitchen và sau đó là cộng đồng Yêu Bếp nhé.
Đây là Vlog trả lời 11+ câu hỏi trong số hơn 600 câu hỏi mà các bạn thành viên đã hỏi mình trong post Q&A tại Yêu Bếp tại link này:
https://bit.ly/yeu-bep-moi-tham-gia-vlog-1111


Eh các bạn ơi lần đầu mình làm Vlog dài tâm huyết dài khô máo vậy luôn đó. Mình rất mong được nhận món quà sinh nhật chính là lượt đăng ký kênh Esheep Kitchen của bạn và lời chúc mừng sinh nhật qua comment của các bạn. Comment cho mình biết luôn cảm nhận của bạn về Vlog này, và có câu hỏi gì khác, hỏi luôn mình nha!


Cảm ơn các bạn thật nhiềuuuuuuuu!!!


***
►Theo dõi kênh để đón xem công thức hàng tuần nhé!/ Subscribe for NEW VIDEO EVERY WEEK: https://goo.gl/pyh5H3 (Click the BELL icon to get notified on your phone as soon as a video is uploaded)


► SÁCH ĐÃ XUẤT BẢN/ GET MY COOKBOOKS: http://www.esheepkitchen.com/cookbooks/


►Nếu làm thành công các món ngon từ Esheep Kitchen, hãy chia sẻ những bức ảnh món ăn của bạn lên mạng xã hội cùng hashtag #EsheepKitchen nhé! If you love and recreate my recipes, please share a photo of your food on social media by inserting #EsheepKitchen. I'm looking forward to seeing it! Thank you


►Mời bạn ghé thăm/ My little kitchen:
● Instagram: https://www.instagram.com/esheepkitchen
● Facebook: https://www.facebook.com/esheepkitchenvn

Xin chào các bạn, lại là mình Phan Anh Esheep đây!

Sau một năm miệt mài rì-viu không biết bao nhiêu là các thiết bị, máy móc hay ho trong căn bếp mới, mình bỗng chợt nhận ra một điều quan trọng. Mình vẫn chưa review bếp nấu nhà mình!

Ấy, không phải mình bỏ quên em nó đâu, chẳng qua mình "ém hàng" đến tận bây giờ mới tiết lộ thôi vì bếp nấu là trái tim của cả căn bếp mà, đâu dễ trao người ngay được!

Trong những loại bếp nấu đã đi qua đời mình, bếp từ và bếp ga là 2 loại thân thuộc nhất. Mình đã có 2 căn bếp dùng bếp ga, 2 căn dùng bếp từ. Và đến giờ là căn bếp thứ 5, mình quyết định chọn bếp từ.

Vậy lý do mình chọn bếp từ thay vì bếp ga là gì?

Câu trả lời ngắn gọn chỉ 3 từ thôi: XEM CLIP THÌ BIẾT!
Mọi chi tiết say sưa mê mệt vì cái sự review này mình sẽ trả lời đầy đủ và chi tiết trong vlog nha!

Thú thật với các bạn đây là vlog dài nhất mình từng làm, nhưng xin hứa là cực kỳ chi tiết dành cho những ai yêu bếp, đặc biệt là những bạn bắt đầu chập chững trên hành trình tìm kiếm chiếc bếp nấu phù hợp cho căn bếp đầu đời của mình.

Mình sẵn sàng review mọi món đồ hay ho trong căn bếp ở nhà và studio, nên nếu có tò mò về món nào thì comment cho mình biết để mình triển tiếp như em bếp này nha!

***

►Theo dõi kênh để đón xem công thức hàng tuần nhé!/ Subscribe for NEW VIDEO EVERY WEEK: https://goo.gl/pyh5H3 (Click the BELL icon to get notified on your phone as soon as a video is uploaded)
► SÁCH ĐÃ XUẤT BẢN/ GET MY COOKBOOKS: http://www.esheepkitchen.com/cookbooks/
►Nếu làm thành công các món ngon từ Esheep Kitchen, hãy chia sẻ những bức ảnh món ăn của bạn lên mạng xã hội cùng hashtag #EsheepKitchen nhé! If you love and recreate my recipes, please share a photo of your food on social media by inserting #EsheepKitchen. I'm looking forward to seeing it! Thank you
►Mời bạn ghé thăm/ My little kitchen:
● Instagram: https://www.instagram.com/esheepkitchen
● Facebook: https://www.facebook.com/esheepkitchenvn

Khép lại những trải nghiệm mới lạ ở miền Trung, hành trình Quang Vinh Đi Việt Nam chính thức đặt chân đến địa phận phía Bắc. Điểm dừng đầu tiên chính là thủ đô Hà Nội, một cái tên quen thuộc nhưng lại là "bài toán khó" đối với Vinh và ekip chương trình. Để có thể thổi làn gió mới đến điểm du lịch quen thuộc này, Vinh cùng food-blogger Phan Anh đã len lỏi vào từng ngõ ngách nhỏ, tìm kiếm những trải nghiệm mới mẻ và đậm chất địa phương nhất. Cùng theo dõi và khám phá nha!

Trong tình hình COVID-19 diễn biến phức tạp, mọi người hãy nâng cao tinh thần tự giác và đừng quên chuẩn bị một sức khỏe thật tốt để có thể thỏa sức vi vu sau mùa dịch. Hơn hết, hãy luôn giữ tinh thần lạc quan tích cực bằng cách đồng hành cùng Vinh trong hành trình khám phá vẻ đẹp Việt qua những thước phim du lịch sống động! Đảm bảo check-list du lịch của bạn sẽ có thêm rất nhiều điểm đến cực thú vị và hấp dẫn đấy!

Quang Vinh Đi Việt Nam | Tập 15 - Hà Nội Không Vội Được Đâu! (với Phan Anh Esheep)
#QuangVinhDiVietnam #Hanoi #Staycation

☞ More Information About Quang Vinh:
♫ Facebook: https://www.facebook.com/helloquangvinh
♫ Fanpage: https://www.facebook.com/quangvinhofficial
♫ Instagram: https://www.instagram.com/quangvinh/

Follow Phan Anh Esheep:
Facebook: https://www.facebook.com/esheep.esheep
Instagram: @esheepkitchen