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【觀點分享】將醜蔬果「整形」成即食料理！全球食品業掀起剩食再造新商機
「升級再造」指的是利用原本不再使用的食物原料製成新食品🥬
例如：知名麥片公司家樂氏與精釀啤酒公司強強聯手🤝！用專業技術「升級再造」外觀不完美的原料🍺
這樣的作法，不僅能減緩食物浪費❌，也為食物廠商找到處理剩食的新出路，更帶出新商機💰。而臺灣的食品業者也應共同思考如何「升級再造」，讓臺灣的剩食量日漸減少😢
延伸閱讀>>
https://www.seinsights.asia/article/3289/3272/7771
＃觀點分享 ＃升級再造 #永續經營
*****這是業配文*****
大約十五年前，我是完全不喝咖啡的。
那時我已經在紐約住了十多年。我這習慣，在美國及歐洲朋友眼中簡直就是外星人。有一位法國 朋友還說:那你來巴黎幹嘛?但我一直都覺得咖啡有什麼好喝的?苦死了，還是喝茶好。
是有一次跟一位好朋友Ann在我家附近遇到，我問她怎麼會跑來，她說我們家附近就有一家超好喝的espresso bar，所以她專程坐了地鐵再換公車來喝。那時我住紐約東村，她住上西城，這就好像從天母特地跑到新店去買咖啡。
那家店我天天經過，只見大排長龍，但我心裡的OS都是:紐約人真是有病!下雪天還排半個多小時買咖啡。Ann雖然是好朋友，但為了杯咖啡，跑那麼遠，我還是覺得她心理不大正常。但她不分 青紅皂白就把我拖去，叫我陪她排隊，排到了還多買了一杯拿鐵硬塞給我。
我一喝之下，不得了，天啊!原來好喝的咖啡是這樣! 至此以後，我每天都抱著電腦去他們店裡工作.一待就是四五個鐘頭，每天至少喝兩杯。
可能入門的門檻高，我越喝越挑，即使出差旅行的時候，也要去找espresso bar，不但麻煩，還常常踩到雷。做咖啡也是要天分的。
但不知何時起，一些好一點的旅館房間裡會放一部Nespresso 咖啡機。這對我真是太受用了， Ｎespresso做得又快又好，最重要的是，終於不用踩雷了，所以一直想在家裡也買一台。
沒有下手的原因，一來是當時Nespresso咖啡機剛出來，價格不便宜。二來，對膠囊的回收問題存有疑慮。
是這次Nespresso找我們合作，提供Pixie咖啡機跟經典咖啡組合，我仔細讀了資料，才知道原來Nespresso的膠囊根本就是鋁做的，是可以回收熔化再製的。根據 美國the wired 雜誌，引述一分英國的研究，講到對環境衝擊，即溶咖啡造成衝擊最小。
但喝即溶咖啡，對我來講，就是在攝取咖啡因，完全無口感可言;但英國學者將膠囊咖啡列第二名，原因是定量咖啡系統(portion coffee)可以更精準地控制用水量與咖啡粉的克數，避免浪費。https://www.wired.co.uk/article/coffee-pods-nespresso-recycling
這又是一次，”天啊!原來是這樣!“的經驗。
所以我回台灣之後，好不容易戒掉的拿鐵癮，這下鐵定要回頭了。
現在入手Nespresso藝享經典組合，母親節檔期限時優惠只要$6500，還加贈咖啡杯盤組!! 只要在Nespresso 品牌官網購買在結帳頁面輸入范琪斐粉絲專屬折扣優惠碼: 【FAN200】，就可以 獲得價值$200咖元的抵用金，可在下次添購咖啡時抵用! 最重要的是，Nespresso膠囊全台精品店及百貨專櫃都有回收箱，也可以利用住家附近的郵局、i郵箱24小時免郵資郵寄回收喔，喝一杯好咖啡也能做到永續環保就是這麼簡單!
＊小提醒:抵用金消費須滿5條咖啡，使用期限至2021/7/31止
立刻行動：https://skyurl.cc/nespressofanchifei
原始直覺。
以永續、生態和古老技藝為發想，喚起遠古時期人類胼手胝足、 一磚一瓦與天搏鬥的智慧，因為土壤不該被遺忘，一草一木皆為文化的養分，我們將重新探尋內在直覺，創造資源再生的價值。
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PRIMITIVE SENSE
Inspiring ourselves through sustainability, ecosystems, and ancient crafts to evoke a primitive wisdom of ancient times where humanity suffered but also persevered against the heavens. Land should not be forgotten and each article of this planet has nourished our cultures. We must seek within ourselves for an innate instinct and create value through recycling.
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