關於 resepi sambal nasi kerabu ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Nasi Kerabu Kelantan 😋

Kuah Sambal Tumis

Bahan bahan:
10 cili kering
3 ulas bwg merah
1 biji bwg besar
1/2 labu bwg putih
1/2 inci halia
200 gm santan pekat
3 batang serai - ketuk
2 keping asam keping
1 1/2 sb gula
2 sk garam bukit halus
2 sb budu
Minyak masak - agak banyak
Cara cara:
Kisar cili, bawang bawang dan halia.
Tumis bahan kisar sehingga pecah minyak. Masukkan 1 1/2 cawan air. Masukkan santan. Sentiasa dikacau supaya santan tidak berketul.
Masukkan serai, asam. Bila mendidihkan masukkan budu dan gula. Rasakan sebelum dimasukkan garam supaya tidak terlebih masin. Kacau sehingga pecah minyak dan bolehlah ditutup api.
Nota:
Kuah biar pekat dan masin sedikit.
Sambal Ikan

Bahan bahan:
1 biji kelapa parut - goreng api perlahan supaya tidak keperangan & tumbuk kasar
7 ekor ikan selayang - rebus, ambil isi & tumbuk
5 ulas bawang merah
5 batang serai
2 1/2 sb gula
2 1/2 sk garam
Cara cara:
Tumbuk serai hingga hancur dan masukkan bawang merah. Tumbuk lagi. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
Masukkan isi ikan yang telah ditumbuk dan kelapa goreng yang telah ditumbuk. Gaul rata rata.
Sambal Cili
1/2 kg cili - basuh
Garam
Gula
Belacan
Asam jawa

Kisar kesemuanya.
Ulam ulaman
Kubis
Timun
Kacang panjang
Bunga kantan

Hiris halus dan sedia untuk dihidangkan.
Nasi
5 1/2 pot beras
Air secukupnya
Pewarna biru(atau guna 15 kuntum bunga telang utk nasi kerabu berwarna biru)
Serai diketuk
Daun limau purut

Masak nasi menggunakan rice cooker seperti biasa.
Resepi ayam madu bakar

Bahan2
Ayam (rebus spruh masak) sbb tkut lmbt msk hehe
Gula
Tos tiram
Madu
Sos cili
Cili kering
Bawang blnder

Kuantiti sy agak2 je.. Tpi mmg guna bhan2 kat ats je..😊😊 Bahan lain:
Keropok goreng
Telur masin
Bawang putih jeruk

kredit:nurul farhanim
nak lagi resepi..join jer: Ibu Masak Apa Hari Ni

Resepi Nasi Kerabu Biru (boleh rujuk gambar dan resepi yg disediakan)

Nasi
3 cawan nasi
sedikit pewarna biru (bunga telang malas nak cari penah Nampak)
air secukupnya
4 helai daun limau purut di ramas
1 batang serai dititik
sedikit garam

basuh bersih beras..masukkan air secukupnya mcm nak masak nasi.. kemudian masukkan daun limau purut dan serai serta sedikit garam

Sambal tumis
(dimasak lebih awal...belah malam jika nak buat sarapan..lg sedap)
4 biji bawang besar atau 20 biji bawang merah**
3 ulas bawang putih**
secekak lada kering direbus dan dibuang bijinya (ikut kepedasan yang ada suka)**
sedikit halia**
sedikit kunyit hidup** kalau takde gunala kunyit serbuk
1 batang serai dititik
budu
garam, gula
belacan
santan pekat
sedikit air asam jawa
1/2 cawan minyak masak

Kisar bahan yang bertanda **.dgn sedikit air.. panaskan kuali dan isi minyak masak.. dah panaskan minyak masukkan bahan kisar..tumis sehingga pecah minyak ..masukkan serai, budu, garam gula, belacan...
tumis lagi kemudian masukkan santan pekat dan sedikit air asam jawa..masak sehingga ia pekat ..siap!!

sambal ikan + kelapa
3 ekor ikan kembung
2 biji bwang besar (sederhana besar)*
2 ulas bawang putih*
sedikit halia*
1cawan santan cair
1 sudu lada hitam ditumbuk halus
garam, gula
1 cawan kelapa parut - nak lebih pun boleh
kelapa parut digoreng tanpa minyak sehingga kekuningan (api perlahan) ketepikan

ikan kembung dibuang perut dibersihkan dan direbus..air rebusan jangan dibuang .. kemudian ambil isi ikan sahaja
Kisar bahan bertanda sehingga hancur dan masukkan isi ikan tadi..kisar lagi..n tambah sikit air rebusan ikan tadi jika mesin tak le putar
kemudian menggunakan kuali.. panaskan 1 sudu minyak..masukkan bahan kisar tadi ..masukkan santan, lada hitam garam gula...masak sehingga ia agak kering...(rujuk gambar) kemudian rasa dah ok.masukkan kelapa goring tadi..kacau sebati..siap

Solok Ikan
2 ekor ikan kembung buang perut dan kaut isinya sahaja guna sudu
1/2 biji bawang besar
sedikit lada hitam lbh kurang 1/3 sudu besar
sedikit kelapa parut kelapa parut
garam n gula
tumbuk bawang besar, lada hitam, kelapa parut kemudian masukkan isi ikan kembung, tambah garam dan sedikit gula..tumbuk biar isi ikan hancur.. masukkan adunan ni dlm lada hijau yang telah dibelah bahagian tengahnya
kukus dlm 10 minit (saya kukus dlm periuk atasnya guna bekas penyejat dan tutup...

Sambal cuka (agak2 rasa sambal tumis tak pedas boleh buat sambal cuka)
cili padi
lada merah
cuka sikit
garam dan gula
1 ulas bawang putih di bakar sekejap

kisar kasar semua bahan utk sambal cuka..
bahan hiasan
kobis, kacang panjang, tauge, ulam raja ke, timun
keropok goring
daging bakar
lada cuka
budu (saya dah taruk banyak dlm sambal tumis)

Sumber resepi : Tahrunnisah Jali

Resepi Nasi Kerabu Golok

Munculkan diri kalau anda peminat nasi kerabu? Nak tengok berapa ramai yang betul-betul suka😍

Nasi kerabu ada dua gaya. Satu lagi bertumis. Kelainannya nasi kerabu golok ni saya buat versi diet. Ganti guna gula dan garam yang lebih sesuai dan kurangkan kuantitinya. Nasi pula saya masak menggunakan 100% bunga telang. Harum pula tu baunya. Memang padu!

Saya ringkaskan resepinya di bawah ini atau boleh follow fb saya untuk resepi bergambar yang lebih lengkap. Banyak lagi resepi lain yang saya ada dan bakal menyusul.

☑️ RESEPI KELAPA PARUT

1. Sangai sebiji kelapa parut sehingga kekuningan. Kisar kering seketika untuk rupa yang lebih halus. Ketepikan.
2. Sediakan bahan kisar.
- 1 biji bawang merah
- 1 ulas bawang putih
- sehiris nipis halia
- sebatang serai
3. Masukkan semua bahan tadi dalam bekas pengisar.
4.Tambahkan 1 sudu besar ‘ brown sugar low GI’ bagi menggantikan gula Melaka atau gula putih.
5. Juga 1/2 sudu besar garam bukit serta 1 sudu besar serbuk lada hitam.
6. Kisar tanpa menggunakan air. Atau ditumbuk.
7. Satukan bahan yang telah dikisar dalam kelapa parut tadi. Gaul sekata.
8. Sangai semula menggunakan api perlahan untuk mengelakkan kelapa cepat rosak.
9. Biarkan 2-3 minit sebelum ditutup apinya.

☑️ ISI IKAN

1. Rebus 7-8 ekor ikan sardin / selayang. Caranya, susun ikan dalam periuk. Masukkan 1 sudu besar cuka, 2 keping asam gelugur, 2 hiris lengkuas, 1/2 sudu besar garam bukit dan 1/2 inci ‘nise’. Tambahkan sedikit air. Rebus sehingga air ikan sedikit kering.
2. Kemudian, asingkan tulang dan isi ikan.
3. Tumbuk isi ikan sedikit lumat.
4. Masukkan isi ikan dalam kuali. Tambahkan bahan di bawah;
- 1/2 sudu besar serbuk lada hitam
- 1/2 sudu besar serbuk lada putih
- secubit garam bukit
5. Gaul sekata. Seterusnya sangai selama 5-6 minit atau sehingga isi ikan sedikit kering sebelum ditutup apinya.

☑️ AYAM BAKAR BLACKPEPPER

1. Bahan-bahannya;
- 4 ketul ayam
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- 3 ulas bawang putih yang ditumbuk lumat
- secubit dua serbuk lada
- 1 sudu kecil garam bukit
2. Gaul rata. Perap selama 1/2 jam.
3. Masukkan 1/2 sudu besar minyak atas pan. Kemudian bakar ayam sehingga masak.

☑️ NASI BERHERBA

1. Bahan-bahannya;
- 10 kuntum bunga telang
- Air yang telah disukat sesuai untuk beras masak
2. Buang tangkai bunga telang. Kemudian kisar sehingga lumat.
3. Setelah beras dicuci bersih, masukkan air bunga telang tadi.
4. Seterusnya, masukkan herba;
- sehelai daun kunyit
- 1 batang serai diketuk hujungnya
- 2 hiris halia
- 2 helai daun limau purut
5. Masaklah nasi seperti biasa.

☑️SAMBAL LADA JANTAN

1. Bahan-bahannya;
- segenggam cili padi merah
- 1 biji lemon - ambil jusnya
- 1/2 sudu kecil garam bukit
- 1/2 sudu kecil ‘brown sugar’
- sedikit air
2. Kisar semua bahan di atas sehingga sedikit lumat.
* untuk menghasilkan rasa sambal yang sedap dan kurang pedas, seeloknya sambal dibuat lebih awal.*

☑️ BUDU

1. Bahan-bahannya;
- semangkuk budu apa-apa jenama
- perahan jus lemon
2. Satukan dalam mangkuk. Hiaskan dengan cili padi merah dan hijau.

☑️ ULAM-ULAMAN

1. Hiris halus;
- daun kengsum
- daun selom
- ulam raja
- daun kunyit
- bunga kantan
- serai
- timun batang Jepun
- taugeh

☑️ CARA PENYEDIAAN

Nasi Kerabu Golok 'Diet Style'
- Nasi senggengam
- 1 sudu besar kelapa parut
- 1 sudu besar isi ikan
- 1 keping dada ayam bakar
- 2 genggam ulam
- 1 sudu kecil (kfc) sambal jantan
- 1 sudu kecil (kfc) budu

Gaul rata semua item.
Dan rasa nasi kerabu golok ini memang terbaik!

Semoga bermanfaat.

MENANGI GIVEAWAY PRODUK DARI RASAKU DENGAN 3 LANGKAH MUDAH

? Langkah 1: Beli Produk Rasaku bernilai RM10
Link Shopee » https://shopee.com.my/rasakumarketingproducts

? Langkah 2: Screenshot atau ambil gambar resit sebagai bukti pembelian

? Langkah 3: Like dan DM Resit Pembelian ke Facebook Rasaku
Link Facebook » https://www.facebook.com/rasaku.my

10 orang pemenang bertuah akan dipilih dalam setiap episod.

Kembali lagi dalam episod terbaru Resepi Tok Di Dapur Fendi, yang dibawakan oleh Rasaku, Rasa Yang Ku Rindu. Dalam episod lepas, Fendi dah pun tunjuk cara-cara membuat Tomyam Masak Lemak dan juga Paprik Ayam, tak lengkap lah hidangan makan malam kita kalau tak ada sayur-sayuran. Haaa jom tengok macam mana cara mudah buat Kerabu Taugeh & Kerang tak sampai 5 minit pun!

Bahan-bahan untuk Kerabu Taugeh & Kerang:-
1/2 kilo taugeh
1 kilo kerang
3 sudu santan pekat Rasaku
1 sudu kerisik Rasaku
Garam
Gula

Bahan-bahan untuk Sambal Belacan:-
1 biji bawang besar
2 biji cili merah
2 biji cili padi
5 batang kacang botol
1/2 potong belacan
Air secukupnya
*Kisar kasar dan jangan terlalu halus

Cara-cara membuat Kerabu Taugeh & Kerang:-
Bersih dan rebuskan kerang dalam 5 ke 7 minit.
Rebuskan taugeh kedalam air panas dalam 5 saat.
Potong semua kacang botong dengan potongan serong.
Potong hirisan bawang besar, cili merah dan cili padi untuk hiasan.

Cara penyediaan:-
Letakkan kacang botol, taugeh dan kerang yang sudah direbus diatas pinggan. Kemudian masukkan bawang besar, garam dan gula secukup rasa. Tuangkan kesemua sambal belacan (bahan yang telah dikisar). Masukkan santan pekat rasaku dan kacau sehingga semua bahan sebati. Akhir sekali tambahkan kerisik dan hidangan Kerabu Taugeh & Kerang dah pun siap!

Jangan lupa cuba dan tag kami di Facebook atau Instagram @destinasitv. Jumpa lagi di episod seterusnya..

#destinasitv #resepitok #kerabutaugeh #resepimudah #rasaku

Bermula pada tahun 2017, Destinasi TV melihat budaya kulinari dan darmawisata sebagai pintu kepada sejarah, tradisi dan evolusi masyarakat tempatan.

Merupakan sebahagian dari Kumpulan Manggis (https://manggis.group​), Destinasi TV menghasilkan siri video digital yang menghiburkan, mendidik dan berkualiti tinggi untuk tayangan umum secara percuma di platform seperti Youtube, Facebook, Instagram, IFlix dan Dim Sum.

Destinasi TV terkenal dengan siri video digital seperti “Mat Salleh Cari Makan”, “Kembara Ramadan Rhys”, “Pilihan Terbaik”, “Sembang Bros”, “The Nasi Lemak Show”, dan “Trek Artisan”.

Selamat datang ke rancangan kolektif dari Destinasi TV, Jelajah Makanan Malaysia. Dimana dalam video ini kami mempersembahkan makanan mengikut jenis kategori mereka. Maka dengan itu kami mulakan Episod 1 dengan makanan nasi.

Nasi yang pertama ialah Nasi Lemak Saleha diusahkan oleh Puan Saleha binti Abdullah sejak 30 tahun yang lalu. Kini beliau meluaskan empayar nasi lemaknya dengan pembinaan dapur dan restoran baharu di Sri Rampai.

?Lokasi » Nasi Lemak Saleha
No. 2, Jln Seri Rejang 4, Taman Sri Rampai, 53300 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur

Nasi kerabu merupakan hidangan nasi yang asalnya bewarna kebiruan, dan biasanya dimakan dengan ikan kering atau ayam goreng, daging bakar, telur masin, keropok, budu dan ulam-ulaman lain. Warna biru nasi terhasil daripada kelopak bunga telang yang digunakan dalam masakan. Kini kesukaran menyediakan pewarnanya, menyebabkan ia disediakan bersama nasi putih biasa atau warna nasi kerabu kuning yang dimasak dengan menggunakan kunyit.

?Lokasi » Nasi Kerabu Pulau Belacan
Kawasan Perindustrian Mara, 16100 Pengkalan Chepa, Kelantan

Nasi yang ketiga ialah Nasi ambeng atau nasi ambang adalah hidangan nasi wangi yang terdiri daripada nasi putih kukus, kari ayam atau ayam kicap, rendang daging lembu atau ayam, sambal goreng jawa iaitu gorengan tauhu, tempe dan kacang panjang, bergedel, dan serunding.

Ia adalah masakan Jawa yang popular, terutamanya dalam masyarakat Jawa-Melayumdi negeri-negeri di Malaysia iaitu Selangor dan Johor, Singapura serta di Jawa, Indonesia.

?Lokasi » Warung Ibu Nasi Ambeng
LOT216 Batu 6, 456500 Tanjong Karang, Selangor

Terima kasih buat yang menonton dan teruskan menyokong Destinasi TV!
- - - - - - - - - - - - - - - - -
? Latar Belakang Destinasi TV ?
Destinasi TV merupakan channel Youtube di Malaysia yang akan jalan satu Malaysia dan juga di luar negara untuk buat video tentang makanan. Tidak kiralah makanan Malaysia, makanan Western, dan pelbagai lagi jenis makanan dari serata dunia. Destinasi TV sangat unik kerana akan dihoskan oleh seorang Mat Salleh yang mempunyai jiwa Malaysia iaitu “Rhys William”. Destinasi TV bukan sahaja mengeluarkan video berkenaan makanan sahaja, malah mempunyai rancangan yang akan membincangkan trend semasa, membuat challenge, bermain permainan video dan sebagainya. Rancangan ini dikenali sebagai “Sembang Bros” yang akan dihoskan oleh “Amal” dan “Azri”.

Antara rancangan yang Destinasi TV sendiri keluarkan di Youtube adalah “Mat Salleh Cari Makan”, “The Nasi Lemak Show”, “Kembara Ramadan Rhys”, “Destinasi Hujung Minggu”, “Trek Mesra”, “Trek Artisan”, “Fjallraven Journey 2017” dan “Jom Pasar Malam”. Kesemua rancangan ini anda boleh lihat di dalam playlist Youtube Destinasi TV. Jangan lupa untuk subscribe dan tekan notifikasi bell channel Destinasi TV jika anda ingin melihat makanan yang sedap, menarik dan unik kami akan sajikan kepada anda dan jangan sampai meleleh air liur. Jangan lupa tekan butang like sebab ianya percuma dan jangan lupa bagitahu kawan-kawan, keluarga, mak cik - mak cik, pak cik - pak cik dan semua orang…. Kerana video Destinasi TV sesuai ditonton oleh semua golongan.

© Copyright & Disclaimer
Kesemua footage video ini adalah hak milik Destinasi TV dan jangan sesekali upload video ini sebagai hak cipta sendiri.

For business inquiries, please email: hello@destinasi.tv

Beli Budu Online : https://t.productlink.io/a51ud4
Beli Electric Oven di https://t.productlink.io/a611m7
Beli Mixer di https://t.productlink.io/a611m8
Beli Air fryer di https://t.productlink.io/a611ma
Beli Microwave di https://t.productlink.io/a611mc
Beli Baju raya di https://bit.ly/zaloraraya20
(Trusted seller-iena biasa beli dekat sini.Beli harini esok dapat)

Resepi Budu Goreng Sedap