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＃台北大安區最潮16家餐廳一次收藏
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緊鄰捷運大安站,交通都在10分鐘內
來到大安區別再說沒有用餐好空間,趕緊閱讀下去～
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/THAI BOY, Mama thai 11 清爽的泰式直拳/
從學生時期就認識阿泰了，一開始是固定的髮型設計師，後來我在烹飪教室工作時，發現阿泰竟燒得一手好菜，便邀請他來教室開課，接著竟也在同一間出版社發行食譜書，還陰錯陽差地當了他的編輯，直到最近他成立了個人私廚 Mama thai 11。這次他幸運地擺脫掉我的囉唆，不過我仍時不時就吆喝朋友們前去糾纏他。
該怎麼說呢，阿泰的菜一直讓我有家裡的記憶，或許是因為他從小就跟媽媽學做菜吧，那種蘊含樸實又簡單的家常溫度，即便褪去盤飾也掩蓋不住。料理上調味細膩，跟我在曼谷旅行時嚐到的生猛風味有點不同，可能是來自泰國北方的關係，阿泰的調味比起一般的泰國菜溫潤滑順許多。總是佩服他能夠隨手抓起各式南洋辛香料入鍋，混著酸甜滋味烹煮出一道道收服心胃的家常菜色。
阿泰，我跟朋友們都在等你換菜單後再次拜訪噢！
photo credit/ 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet
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