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sauteed potatoes 在 PeiFen李佩芬 Facebook 的最佳解答
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谢谢支持♥️
sauteed potatoes 在 吃喝樂遊記 Facebook 的最讚貼文
#檳城吃喝情報 #日常打卡
早餐吃可頌😋😊. 之前吃過一次, 然後再來吃
這次吃了兩款口味: Sauteed Mushroom, Scramble Egg Potatoes.
店: Le Bread Days
Google map: https://maps.app.goo.gl/LBGNMY37ujEzXjFu7
之前吃的帖文
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2812695189017773&id=1536726179948020
sauteed potatoes 在 Tasty Japan Youtube 的最佳解答
規格外の量ですが、絶対美味しいミートローフ。
マッシュポテトをふんだんに入れて、ベーコンで巻いてみました!
1度は食べてみたいレシピ。ぜひ、作ってみてくださいね♪
マッシュポテトのベーコン巻きミートローフ
日本語
8人分
材料:
牛ひき肉 900g
玉ねぎ 150g(みじん切りにして、炒めておく)
ピザ用パルメザンチーズ 1カップ
卵 2個
パン粉 50g
塩 小さじ2
こしょう 小さじ1 ½
ウスターソース 小さじ2
牛乳 ½カップ (120 mL)
パセリ 15g(細かくみじん切り)
ソース
ケチャップ 1 ½カップ (360 mL)
ブラウンシュガー ½ カップ (110 g)
マスタードパウダー 小さじ2
オニオンパウダー 小さじ2
パプリカパウダー 小さじ2
トマトペースト ¼カップ (55 g)
マッシュポテト
じゃがいも(ユーコンゴールドポテト) 455g(皮をむいて切り、茹でておく)
バター 大さじ2
塩 小さじ1
こしょう 小さじ½
牛乳 1 カップ (240 mL)
ピザ用パルメザンチーズ 1/2カップ
ベーコン 28切れ
作り方:
1.オーブンを180度に予熱しておく。
2.大きなボウルに、牛ひき肉と、炒めた玉ねぎとにんにく、パルメザンチーズ、卵、パン粉、塩、、こしょう、ウスターソース、牛乳、パセリを入れて混ぜる。よく混ぜたら置いておく。
3.別のボウルに、ケチャップとブラウンシュガー、マスタードパウダー、オニオンパウダー、パプリカパウダー、トマトペーストを入れて、ソースを作り、置いておく。
4.大きなボウルに、茹でたじゃがいもを入れて潰し、バター、塩、こしょう、牛乳、パルメザンチーズを入れて、なめらかになるまで混ぜて、置いておく。
5.ブントパンに、ベーコンを敷き詰め、刷毛を使って、(3)のソースをベーコンの内側全体に塗る。
6.(2)の2/3量を、ベーコンを敷いたブントパンの真ん中くらいまで入れ、マッシュポテトを中に入れられるように、肉をフチに押してボウル状にくぼみを作っておく。
7.マッシュポテトを、(6)で作ったひき肉のくぼみに入れ、上をなめらかに平す。その上に残った肉を入れ、上にソースを塗りつける。ソースを塗ったら、肉を全て覆うようにベーコンを畳む。アルミフォイルで包んで、オーブンで1時間焼き、途中30分焼いたところで、アルミフォイルを外す。その際に、余分に出た肉汁も注意深く取り除いてからオーブンに戻す。
8.ブントパンの上に金網を乗せて、ひっくり返して、天板の上に出す。ブントパンを外し、残しておいたソースを、焼けたミートローフの表面全体に塗る。
9.ソースがキャラメルのように色づくまで、強火で3-5分焼く。
10.完成!
Bacon-wrapped Mashed Potato-stuffed Meatloaf
Ingredients
for 8 servings
2 lb ground beef (900 g)
1 cup onion (150 g), diced, sauteed
3 cloves garlic, minced, sauteed
1 ½ cups grated parmesan cheese (165 g), divided
2 eggs
1 cup panko breadcrumbs (50 g)
2 teaspoons salt
1 ½ teaspoons pepper
2 teaspoons worcestershire sauce
½ cup milk (120 mL)
½ cup fresh parsley (15 g), finely chopped
GLAZE
1 ½ cups ketchup (360 mL)
½ cup brown sugar (110 g)
2 teaspoons mustard powder
2 teaspoons onion powder
2 teaspoons paprika
¼ cup tomato paste (55 g)
MASHED POTATOES
1 lb yukon gold potato (455 g), peeled, chopped, cooked
2 tablespoons butter
1 teaspoon salt
½ teaspoon pepper
1 cup milk (240 mL)
28 slices bacon, slices
Preparation
1.Preheat oven to 350˚F (180˚C).
2.In a large bowl, mix together beef, cooked onions and garlic, Parmesan, eggs, panko, salt, pepper, Worcestershire, milk and parsley. Set aside.
3.In another bowl, make the glaze by mixing ketchup, brown sugar, mustard powder, onion powder, paprika, and tomato paste. Reserve half of the glaze in a separate bowl for after the meatloaf is cooked. Set aside.
4.In a large bowl, mash cooked potatoes, butter, salt, pepper, milk and parmesan to desired consistency. Set aside.
5.Line a bundt pan with slices of bacon and use a pastry brush to spread a layer of glaze on the inside of the bacon.
6.Add ⅔ of the meat to the bottom of the bundt pan and spread up the sides and up the middle of the pan making a “bowl” for the mashed potatoes.
7.Add the mashed potatoes into the “bowl” and smooth out. Top the mashed potatoes with the remaining meat, smooth out, coat the top with the raw meat glaze, and fold the slices of bacon over the top of the meat. Cover with foil and bake for 1 hour, remove the foil after 30 minutes and carefully drain some of the fat before putting it back into the oven.
8.Place a cooling rack on top of the bundt pan and flip over onto a baking sheet. Remove the bundt pan and coat the meatloaf with the reserved glaze.
9.Broil on high for 3-5 minutes or until the glaze has caramelized.
10.Enjoy!
#TastyJapan #レシピ
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sauteed potatoes 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳解答
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じゃがいもは大きめに切ることでホクホク&カリッとした食感を味わえます。お好みのきのこで代用してもおいしく召し上がれますが、香りの良いまいたけを使用するのがオススメです。ベーコンの旨味が口に広がり、後を引くおいしさです♪
■材料 (2人分)
・ベーコン 4枚
・じゃがいも 2個(300g)
・まいたけ 1パック(100g)
・玉ねぎ 1/2個
・オリーブオイル 大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1/3
☆調味料
・塩 小さじ1/4
・コンソメ 小さじ1/3
・黒こしょう 少々
仕上げ用
・パセリ(刻み) 少々
■手順
(1)じゃがいもは半分に切り、切り口を下にして4等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱し、水気を切る。玉ねぎは5mm幅に切る。まいたけは根元を切り落とし、ほぐす。
(2)ベーコンは1cm幅に切る。
(3)フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、じゃがいもを入れてカリカリになるまで揚げ焼きにする。キッチンペーパーで余分な油をふきとり、じゃがいもを端によせる。
(4)ベーコン、玉ねぎ、おろしにんにくを加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める。まいたけを加えて全体を炒め合わせる。☆を加えて炒める。
(5)器に盛り、パセリをちらす。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/258046998433760478
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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sauteed potatoes 在 hime-gohann Cooking Recipes Youtube 的最佳貼文
甘くておいしいさつまいもと、プチプチした食感がおいしいコーン缶を使った、秋を楽しむ一品です。
小麦粉をまぶして焼いた鶏肉と、ほっくり甘いさつまいもに、味噌バターの味がしっかりしみ込んで美味♡
冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです!
ぜひ作ってみてくださいね(*'▽')
★さつまいもと鶏肉の味噌バターコーン炒め レシピ
≪材料1人分≫
鶏むね肉 80g
酒 大さじ1
塩こしょう 少々
小麦粉 大さじ2
サツマイモ 80g
いなば食品 食塩無添加コーン 1/3缶
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
味噌 小さじ2
サラダ油 適量
バター 10g
万能ねぎ1-2本
≪作り方≫
1.鶏むね肉は全体的にフォークを刺して穴をあけ、食べやすい大きさに切る。
全体的に塩こしょうをまぶし、酒をかけて10分おく。
つけ汁を捨てて、小麦粉をまぶす。
2.サツマイモは乱切りにして、耐熱容器に入れる。
水(分量外・小さじ1)を入れてフワッとラップをして、電子レンジ(600w)で3分加熱する。
3.酒・みりん・味噌は混ぜ合わせる。
4.フライパンにサラダ油を入れて加熱し、鶏肉を揚げ焼きにする。
こんがり焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーでふき取る。
5.4.のフライパンにバターを入れて加熱し、サツマイモ・いなば食品 食塩無添加コーン・合わせ調味料を加えて、汁っぽさがなくなるまで炒める。
6.お皿に盛り付け。
小口切りにした万能ねぎを散らして完成です。
≪ポイント≫
さつまいもを電子レンジで加熱するときに、水を入れることで
しっとりとした仕上がりになります。
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