Search
An incredible work of art @sushiyoshihk not only was it too beautiful to be eaten, but it was the most delicious experience I’ve had in a long while. Thank you for this unforgettable journey of contemporary flavours, fusion traditional Edomae-style sushi creation! The original Sushiyoshi was opened in Osaka 28 years ago by chef-patron Hiroki Nakanoue. 😋
*
*
*
*
*
*
*
#sushi #sushiyoshihk #mouthwatering #workofart #sushicreation #😋 #foodie #yummy
It's Shanghai Crab 🦀 & White Truffle season at【寿司芳 Sushiyoshi】, which has 2 Michelin 🌟🌟 in Osaka, and despite originally Edomae Sushi 江戸前 trained, became famous for Sousaku Sushi 創作寿司. Here are some of the amazing items we ate this week:
__
🏅Raw Salmon Sujiko 生いくら軍艦 (筋子). The membrane is removed to order & the Ikura Roes are non-marinated, slightly more slimey & all natural tasting, super rare treat in Hong Kong
🏅Kuruma Prawn Bamboo Leaf Sushi 車海老の笹寿司
🏅Charcoal Grilled Sawara 炭火焼き 鰆. With Taiwanese 三星 Spring Onion sauce, sour Miso & 和からし
🏅塩水バフンウニ（北海道), 富山白海老 手巻き Salt Water Hokkaido Urchin with Toyama White Shrimps maki
[TAIPEI - Sushiyoshi Taipei / 壽司芳 🤔😏👇]
大板本店有米其林兩星的創意壽司店繼香港分店後四月登陸台北。 雖然有米其林加持，但不難想像結果會怎樣，所以香港的店完全沒有想過試而本來台北的店也沒有打算去。剛好朋友在餐廳開張時去過覺得蠻特別，而且因疫情關係Hiroki San本人滯留台北比原定時間長（到五月底), 所以再訂一次找我們幾個酒友一起試試看。
老實説整個過程每一道菜都感覺到Chef真的有用心，花了很多想法和創意去設計菜單。只要不用一般吃壽司的標準去迎接每一道菜大致上是沒問題的。 就當是吃現在流行也有星有50大的那些創意casual fine dining餐廳(最多一半價錢)就好了。
結論：1.真的很難忘 2.Chef人很Nice 3.不能只有我吃到😏（所以要給😍)
After it’s HK branch, this 2 star michelin Osaka sushi joint touches down in Taipei in April. Even with the aid of Michelin, it’s not hard to imagine the style of the cuisine and that’s why I didn’t want to try the HK not this new Taipei branch.
By chance my friend happened to try when it first opened. He felt it’s quite an unique experience and as the original star chef Hiroki San is grounded in Taipei (until End May) due to recent outbreak, he made another reservation and bring us to give it a try.
Frankly speaking, one can feel that chef has put in effort, ideas and creativity to design every course. As long as you don’t go it with traditional eadomae sushi standard as benchmark, generally that’s not much flaw to pick on and not much disappointment. You just need to keep an open mind and treat this experience in having a meal in the currently trendy Casual fine dining restaurants with Top 50 and Michelin recognitions (at most half the price).
To sums up:
1. Memorable experience
2. Chef is very nice
3. Can’t be just me who has this experience 😏 (I.e I have to give 😍)
味道人生級別 / TastesInLife (TIL) Index：
😍: 非常好 - 必須再去 / Excellent - Must revisit regularly
😋: 滿意 - 應該要再去 / Satisfactory - Should revisit regularly
☺️: 不錯 - 可以再去 / Not bad - Can revisit once a while
😌: 一般 - 不去也沒損失 / Average - No lost for not going
🤐: 不行 - 不值得去 / Bad - Not worth the visit
😭: 災難 - 噩夢一場 / Disaster - A nightmare
#味道人生 #tastesinlife #palatesinlife #另類體驗
ร้าน SushiYoshi ร้านซูชิโอมากาเสะที่โด่งดังมาตั้งแต่สาขาแรก ย่าน Minamimorimachi เมืองโอซาก้า มาเปิดสาขาที่ไทยแล้วจ้าาา~
ประสบการณ์สุดเจ๋งกับเชฟฮิโรกิ Sushiyoshi ได้คว้าดาว ✬✬ มิชลิน 2 ดวง✬✬ จากญี่ปุ่น
ตั้งอยู่ที่โรงแรง W Hotel สาทร ชั้นล้อบบี้เลยค่ะ
สำหรับใครที่ชอบโอมากาเสะแบบสากล ที่นี่ถือว่าค่อนข้างตอบโจทย์ได้ดี เพราะในแต่ละคำ จะใช้และนำเสนอวัตถุดิบที่แตกต่างกันไป ไม่ไปทางไทยจ๋า หรือญี่ปุ่นจ๋าอย่างเดียว ส่วนราคาก็ไม่แพง ถ้าเทียบกับชื่อเสียงของร้าน
ในรีวิวนี้เป็นคอร์ส Lunch (มื้อกลางวัน) อาหารก็จะไม่เยอะมาก เป็นตามที่เห็นเลยนะคะ อาหารและการเสิร์ฟหรือปรุงรสต่างๆจะค่อนข้างต่างจากโอมากาเสะดั้งเดิม
ร้าน Sushiyoshi Bangkok เปิดรับวันละ 2 รอบ ได้แก่ 17.30-20.00 น. และ 20.30-23.00 น. ชั้น G โรงแรม W Bangkok สาทร
ราคาหัวละ 6,800+++ บาท (ไม่รวมเครื่องดื่ม ค่าบริการ และภาษี 7%) ปล. ราคาอาจมีการเปลี่ยนสแปลงได้ แนะนำให้เช็คกับทางร้านก่อนดีที่สุดค่ะ
------------------------------------------------------------------
Follow me~ ตามมา
Instagram @guzjun9
Facebook: GuzjungJiraa Channel
x
กัสจัง Co-founder of Luxe Gallery
จำหน่ายสินค้าแบรนด์เนมแท้มือ1และมือ2
Instagram @luxegallerystore
Facebook: Luxe Gallery
Line @luxegallery แอ้ดไลน์เพื่ออัพเดทสินค้าใหม่ๆได้เลยนะคะ
