📍萬華海鮮粥舖-昆明店
#清舊照系列
看到鋪著滿滿海鮮的粥照片
立刻被吸引來 滿心期待點完餐後
上桌的餐點跟照片差了十萬八千里🤨
但仔細數海鮮數量好像差不多
魚蝦花枝蛤蜊也挺新鮮肥美
湯頭是加了油蔥、芹菜的傳統口味
粥口感比較像泡飯
不到極美味但偶爾想念古早味可去試
加上那天服務生的態度讓人退避三舍
綜合以上可能不會再去啦!
#防疫期間
🔹儘量避免與人接觸
🔹非得出門請戴好口罩
🔹勤洗手(每次至少搓20秒)、勤消毒
🔹從他人接收來的物品請消毒後使用
穩定心情、謹慎面對,就能戰勝疫情!一起加油💪🏼💪🏼
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⚜️爆料海鮮粥 NT$150
⚜️蛤蜊粥 NT$120
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🏠 台北市萬華區昆明街274號
🚃 捷運龍山寺站4號出口
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 疫情不好大肆旅遊,只好在家復刻出記憶中的「金門廣東粥」,滿足口腹之慾了! 到金門旅遊時覺得不可錯過的美食就是「金門廣東粥」。 金門廣東粥非常有特色,粥底米粒熬煮到幾乎完全化掉看不見米粒,之前介紹過的「白...
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taiwan porridge 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的最佳貼文
上週日因為要去 Fremont 參加活動
中午先來到位於 Fremont 新開幕的小劉清粥吃午餐。
小劉清粥之前就是我們去 Milpitas 常常會去吃的餐廳
簡單的地瓜粥搭配各種小菜以及現炒的菜色
平價而美味!
不過疫情之後詢問過幾次 Milpitas 以及後來新開的 Cupertino 都還沒有開放內用
這次看到 Fremont 的店已經全新開幕而且可以內用
終於在疫情之後第一次吃到小劉清粥。
由於時間不多
所以這次沒有點需要現炒的菜色
選了涼拌豬耳、白菜滷、以及番茄炒蛋三道菜
搭配一大碗地瓜粥。
涼拌豬耳比印象中的切的厚了一點
之前在其他兩家分店吃的比較好吃。
另外兩道菜就還不錯
每道菜大約都是 $6-7 左右。
之前也很愛點炒海瓜子以及五更腸旺
非常適合搭配稀飯。
別忘了最後可以使用集點卡
消費 $10 集一點
十點即可減 $10
只收現金喔。
Yelp: https://www.yelp.com/biz/taiwan-porridge-fremont-fremont
taiwan porridge 在 Facebook 的精選貼文
台南人早餐很幸福,超級多台南在地傳統小吃,位於台南中西區大勇街無名鹹粥👍👍,必點一整大碗鹹粥55元、肉燥飯15元,還販賣各種虱目魚部位的湯,肉粽、菜粽等,銅板美食價格,大份量大又飽足感,一早清晨四點賣到下午一點半,滿滿虱目魚肉與鮮蚵的海鮮鹹粥,大份量霸氣上桌,鹹香甘甜鮮味😍😍,好銷魂,台南美食傳統早餐必吃,台南無名鹹粥必吃,台南鹹粥菜單。
👍來去吃:https://upssmile.com/144465/no-name-salty-porridge
🎉大勇街無名鹹粥no name Salty Porridge。電話: 06 226 7028。地址:700台南市中西區大勇街85號。營業時間:04:00-13:30。(農曆初三、十七,遇假日延後休)
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🌸食譜:
疫情不好大肆旅遊,只好在家復刻出記憶中的「金門廣東粥」,滿足口腹之慾了!
到金門旅遊時覺得不可錯過的美食就是「金門廣東粥」。
金門廣東粥非常有特色,粥底米粒熬煮到幾乎完全化掉看不見米粒,之前介紹過的「白粥」的食譜就有介紹過「粥」跟「稀飯」的差異!看不見米粒的粥糜是非常養胃的。用白粥為基底再加入各種配料,這就是「生滾粥」,跟之前介紹的皮蛋瘦肉粥是同種類的粥品。
金門廣東粥在金門當地各家做法有些許差異,但基本都是將米粒熬煮到粥糜的狀態,加入手工豬肉丸、豬肝、蝦仁、魚丸或炸魚條等配料,然後打個蛋花,最後撒上一些蔥花或芹菜。
金門人習慣再配上老麵發酵的油條,這樣就是非常豐盛的一頓金門式早餐了。
今天來碗美味可口的「金門廣東粥」吧~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/yEayX6
📌影片小撇步
1.沒有魚刺的魚肉皆可,旗魚、鱈魚、鮭魚、土魠魚、鯛魚片都可以。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《手工小肉丸》
豬梅花絞肉300g
去皮蒜頭1小顆或薑1片
白或黑胡椒粉1/2小匙
鹽1/2小匙
冰塊或冰水80克
米酒1.5大匙
地瓜粉1.5大匙
《金門廣東粥》
白粥底約1000ml
豬肝適量
手工小肉丸約10顆
魚肉適量
芹菜適量
雞蛋2顆
鹽2/3小匙
白胡椒適量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
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#夢幻廚房在我家 #金門廣東粥 #廣東粥 #金門
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🌸食譜:
粥跟稀飯可是不一樣的呦~
聽到「粥」,大家都會覺得很簡單,認為只要把米加水煮一煮就能完成,其實不要小看一碗白粥,一碗好的粥,講究的是軟、綿和嫩滑,要有入口即化的口感,不是只有煮米飯這麼簡單。
煮粥時,米和水的比例到底是多少?請仔細看完影片呦!
{重點提醒⏰}
煮粥的水量一定要一開始就一次性的加足,不要在中途補加水。如果濃稠度真的不喜歡,水也一定要加滾沸過的水。
分解米的澱粉酵素存在口腔,米若沒有煮到糊化,又沒咀嚼就吞下肚,反而會增加胃酸分泌、不利消化。要把米煮到透徹成為「粥」,就能避免嘔酸,滋補效果更好。
也不傷脾胃!
取做好白粥加入食材快煮一下就可變化成各式的生滾粥了,今天除了白粥,順便分享皮蛋瘦肉粥,等等宵夜來試試好吃的粥唄❤️
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/xgqbR4
👩🏻🍳 食材 Recipes
白粥:
新鮮白米1米杯
清水10米杯
🌸體積比例1:6~1:13皆可,我喜歡1:10左右
白米輕輕拌洗乾淨直火煮可浸泡30分鐘,電子鍋煮不必浸泡。
同場加映「皮蛋瘦肉粥」:
白粥
皮蛋
豬肉絲或肉片
薑絲
蔥花
鹽
《醃肉調料》
米酒
鹽
白胡椒(或直接胡椒鹽)
清水
太白粉(澱粉類皆可)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #白粥 #皮蛋瘦肉粥 #廣東粥
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Day 2 โปรแกรมเราแน่นสุดๆ เปิดตี้ด้วย breakfast ที่ Zhouji Meat Porridge ข้าวต้มหมูร้านดัง ใกล้ๆ Long Shan Temple Station
ต่อด้วยทัวร์ไปดูน้ำตกที่ซือเฟิ่น Shifen Waterfall ที่เค้าบอกว่าเป็น Niagara Fall ของ Taiwan เดี๋ยวมาดูว่าจริงมั้ย 555!!
ไปต่อที่ Shifen Old Street ลอยโคม ตอนดูโคมลอยนี่เพลินมากๆ มันอยู่บนท้องฟ้าหลายๆอันสวยมากเลย มีถ่ายเก็บไว้ด้วย ดูจนลืมกินเลย ของกินที่ Shifen แพมประทับใจ "ไก่ย่างยัดไส้ข้าว" ซึ่งแบบ เฮ้ยยยย แปลกจริง อร่อยด้วย ไม่เคยกินที่ไหนมาก่อน เสียดายไม่ได้ถ่ายมา ตอนนั้นหิวมากตาลาย ฮรือออ~
ที่ซือเฟิ่นหลังจากกิน Xiao Long Bao ตอนขากลับ จริงๆแพมยังหลงทางกับป๊าม๊าพอชด้วย มันต้องเลี้ยวขวาตรงทางออก เราดันไปเลี้ยวซ้าย ผลคือ...ตกรถทัวร์จร้าาาา เค้าจอดรอไม่ได้ เราต้องนั่ง Taxi ไปจิ่วเฟิ่น (Jiufen) เอง omg ตอนนั้นฝนตกด้วย เละเทะกันหมดจริงๆ แต่ยังดีสรุปว่าไกด์คุยกับคนขับรถ Taxi ให้พาไปส่งที่รถทัวร์แทน
จิ่วเฟิ่นเค้าบอกว่าเมื่อก่อนเป็นเหมืองทอง ประมาณว่าเป็น golden city เลยนะ วู๊ๆ พอมาถึง Jiufen Old Street ว้าวววโคมแดงเตะตาก่อนใคร เต็มไปหมด! ซ้ายขวาหน้าหลังจริงๆ สวยมาก เหมือนอยู่ในหนังจีนอะไรแบบนั้นเลย บรรยากาศดี แม้ฝนตก ไม่พอเท่านั้นนะ โคมบางอันพิเศษกว่าเพื่อน เค้ามีพิมพ์ว่า Jiufen เป็นภาษาจีนด้วยนะ ลองดูซิว่าหาเจอมั้ย
กลับจากจิ่วเฟิ่นมาซีเหมินติง ต่อ street food อีก แพมกินมันบดราดชีสร้าน Prince Cheese Potato ก็แปลกดีนะ ไม่เลี่ยนอย่างที่คิด
กินอิ่มนอนหลับฝันดีมีแรงต่อ Day 3 ละ ฮิ้ววว~
#เที่ยวไต้หวัน #Taiwan
#Shifen #Jiufen
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Adventures by A Himitsu https://soundcloud.com/a-himitsu
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
Free Download / Stream: http://bit.ly/2Pj0MtT
Music released by Argofox https://youtu.be/8BXNwnxaVQE
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Lights by Sappheiros https://soundcloud.com/sappheirosmusic
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/LightsSappheiros
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We Are One by Vexento https://soundcloud.com/vexento
https://www.youtube.com/user/Vexento
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dizzy by Joakim Karud https://soundcloud.com/joakimkarud
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Oasis Taiwan Porridge 海京楼台湾粥, Singapore. 166 likes · 1 talking about this · 52 were here. Open daily from 11am - 11pm With a history of over 40 years, ... ... <看更多>