#影音食譜。#Tefal法國特福。#胖福氣炸鍋。#無油煙
這麼炎熱的天氣,誰想蹲在廚房汗流浹背地『炸東西』?
沒有胖福前,家中很少做炸物料理,
一來是炸後的油很難處理,二來是炸完身上都是油味;
但自從有了胖福後,『排骨酥麵』、『韓式炸雞』⋯⋯等須經油炸手續的料理都能輕鬆上桌。
今天來道酸甜可口的『糖醋排骨』吧!
胖福的自主操作性真的很高,
每個人都能依自己的烹飪習慣、口感去調整,
影片中採用了最複雜的做法,讓口感近乎傳統做法。
下面提供其它的做法給大家參考:
1. 螺旋拌槳+模式 3 / 25分鐘,然後在剩餘 7分鐘左右,
打開蓋子丟進蔬菜、蒜及醬汁,完成後直接上桌,只是
排骨的口感較沒那麼酥脆。
2. 酥炸籃+200度 / 15分鐘 --> 炸排骨
螺旋拌槳+160度 / 7分鐘--> 蔬菜+醬汁+排骨
3. 酥炸籃+200度 / 15分鐘-->炸排骨
同時,下方內鍋放 蔬菜+醬汁,
完成後,手動混合兩者即完成。這方法蔬菜會軟一些。
(蔬菜請放離出風口遠一些,醬汁要多一些)
嘿嘿,用胖福做料理是不是很有趣呢?
同一道料理、同一台機器,可以用多種不同的方式完成,
不知道有沒有人和我一樣,會用不同方式製作同一道料理呢?
有的話請下面留言唷~~😉
Tefal法國特福氣炸鍋:: https://bit.ly/3A76umN
#客廳也能煮
#請天天與胖福培養感情
#總有一種方式適合你
#烹飪超有趣
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買 法國原裝【Tefal法國特福】氣炸鍋-動滋旋風黑 按這裡→https://lihi1.com/0Teva 詳細食譜內容→https://bit.ly/321lhjs 1.辣椒小炒肉 秘訣:辣豆瓣醬炒出紅油,滋味更佳! 〔材料〕 五花肉片 600公克/sliced pork belly 600g...
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1.辣椒小炒肉
秘訣:辣豆瓣醬炒出紅油,滋味更佳!
〔材料〕
五花肉片 600公克/sliced pork belly 600g
紅辣椒 100公克/red chili pepper 100g
青辣椒 100公克/green chili pepper 100g
〔調味料〕
蒜粒 20公克/peeled garlic 20g
辣豆瓣醬 2大匙/chili bean sauce 2tbsp.
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
糖 1/2茶匙/sugar 0.5tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
〔作法〕
1.五花肉片下鍋,定時20分鐘。
2.煸炒出油後開蓋,放入所有調味料,定時5分鐘。
3.開蓋,放入紅辣椒、青辣椒,定時5分鐘,完成。
2.客家小炒
秘訣:用五花肉的油煸炒魷魚和豆干更香
〔材料〕
五花肉 400公克/pork belly 400g
乾魷魚 1尾/dried squid 1pc
豆干 180公克/dried bean curd 180g
蒜苗 60公克/green garlic 60g
芹菜 60公克/Chinese celery 60g
〔調味料〕
辣椒片 20公克/sliced chili pepper 20g
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
白胡椒粉 1茶匙/white pepper powder 1tsp.
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
〔作法〕
1. 五花肉、乾魷魚、豆干一起入鍋,定時20分鐘。
(五花肉自帶油脂,物盡其用不浪費,不用另外放油的秘訣就在這!)
2.開蓋,放入所有調味料,定時5分鐘。
3.開蓋,放入蒜苗和芹菜,定時5分鐘,至時間結束即可。
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其實後來有請國外幫忙代購的朋友詢問過,是這批聖誕節統一都出大台的,並無出貨的失誤!真的感謝廠商,感謝主的禮物❤️
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