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Baking experiment #130921: Tried jazzing up an old recipe - one that many of you said is good - by making cupcakes instead of a loaf. It’s probably a little unconventional to have a heavy cupcake, but the lightness of the Vanilla Mascarpone Cream balances it out quite well.
For recipe, see my post on Lemon Butter Cake with Chia Seeds. #lemonbuttercake #chiaseeds #vanillamascarponecream #cupcakes #teatime #goesgreatwithblackcoffee
(Recipe) 🍑 🥑 Inspired by the fruity Japanese parfaits, this Avo-Peach Parfait is refreshing yet elegant dessert which you can make at home easily with Dole Frozen and Fridge Pack fruits.
At the base is a peach jelly, layered with avo-banana ice cream, caramelized puff pastry, vanilla cheese cream and raspberries.
The components can be prepared ahead and assembled in few minutes just before serving, making this a great dessert idea for any parties or gatherings. Feel free to replace the fruits listed with any fruits of your choice
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Valid from 10 Aug to 6 Sept 2021.
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#เค้กชิฟฟ่อนญี่ปุ่นรสวานิลลา
🥰 ☺️เค้กชิฟฟ่อนเนื้อเบาสไตล์ญี่ปุ่น ในการอบเค้กจะไม่ทาไขมันที่พิมพ์ ใช้พิมพ์เค้กชิฟฟ่อนที่มีลักษณะเฉพาะเป็นปล่องแบบถอดแยกชิ้นส่วนได้ เพราะต้องการให้เนื้อเค้กติดกับพิมพ์ เมื่อเวลาอบเสร็จจะคว่ำเพื่อให้เค้กไม่ยุบตัวขณะที่เย็นตัวลง เค้กชนิดนี้ เบาฟูด้วยสัดส่วนของไข่ขาวที่มากกว่าไข่แดง รับประทานกับผลไม้สด หรือแค่น้ำตาลไอซิ่งก็อร่อยแล้ว สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร
ดูสูตรได้เลยที่ลิงก์ https://bit.ly/3AtXzvo
VDO : https://fb.watch/7kn-lRvp-B/
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Japanese Vanilla Chiffon Cake
Light and fluffy chiffon cake, simply serve with fruit and icing for a delicious tea time dessert. This recipe utilizes Japanese chiffon pan which have a loose bottom and extra egg white to keep the structure of chiffon cake. Recipe by Phol Tantasathien
Get the recipe https://bit.ly/3AtXzvo
VDO : https://fb.watch/7kn-lRvp-B/
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我必须要说，生酮甜点也能很好吃的！戒糖或者不能吃糖的朋友们看过来。
今天分享的是抹茶双层芝士蛋糕，别看它做法似乎很复杂，其实分开来看，每一个部分都不难，这个蛋糕只是需要耐心去分别做三层，最后组装起来就可以了。吃它的时候便会觉得，一切都是值得的。蛋糕的抹茶味浓郁，底层芝士蛋糕口感绵密，上层芝士蛋糕口感丝滑，不同的层次感一瞬间在口中化开，抹茶控表示好满足。
食材：
海绵蛋糕底： 可做2层8寸的海绵蛋糕
165摄氏度 18分钟
鸡蛋 4个
香草精 1 茶匙
牛奶 3大汤匙
蔬菜油 3大汤匙
杏仁粉 75g
泡打粉 1/2 茶匙
抹茶粉 1茶匙
盐 一小撮
塔塔粉 1g（没有可省略）
赤藓糖醇 50g
芝士蛋糕 8寸
175摄氏度 50分钟
奶油奶酪 450g
赤藓糖醇 100g
鸡蛋 1个
抹茶粉 2大匙
冷冻芝士层 8寸
吉利丁粉 10g
冷水 50g
热牛奶 50g
马斯卡彭芝士（室温） 230g
赤藓糖醇 40g
酸奶油 80g
动物性鲜奶油 250g
抹茶粉 10g
ingredient：
335°F 18minutes
make 2 layers of 8inch cake
eggs 4
vanilla extract 1 teaspoon
milk 3 tablespoon
vegetable oil 3 tablespoon
almond flour 75g
baking powder 1/2 teaspoon
matcha powder 1 teaspoon
salt pinch
cream of tartar 1g
Erythritol 50g
Matcha cheesecake(bake)
350°F 50minutes
water bath method
cream cheese 450g
erythritol 100g
egg 1
matcha powder 2 tablespoon
matcha cheesecake(refrigerator）
gelatin powder 10g
cold water 50g
hot milk 50g
mascarpone cheese (room temperture) 230g
erythritol 40g
sour cream 80g
heavy cream 250g
matcha powder 10g
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
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这个视频没有赞助，以上部分链接为分润链接，不影响购物价格。如果介意的话可以打开新的窗口，搜寻同名产品购买：）
I love carrot cakes from cafes.
I made a carrot cake that is full of nuts and spices this time.
I've been getting a lot of requests for eggless recipes, so I made this cake without it.
Why don’t you try it at teatime?😁
Please follow me
Instagram: https://www.instagram.com/emojoiecuisine
TikTok: https://www.tiktok.com/@emojoie
~Instructions is explained in the subtitles[CC]~
➢Mold 14 x 8cm / H8cm 800ml
You can also use an 18 x 8cm / H6cm mold.
80g (0.35 cup) soy yogurt
110g (0.56 cup) brown sugar
80g (0.73 cup) pecan nuts
1 carrot (140g) 5oz
80g (0.35 cup)Vegetable oil
1/2 tsp cinnamon
1 tsp vanilla extract
160g (1.28 cup) flour
1 tsp baking powder
1/2 tsp baking soda
-Optional-
Cardamom and nutmeg
200g (0.9 cup) cream cheese
40g (0.33 cup) powdered sugar
180°C（356F）50 minutes
Cut the surface of the cake, after 20 minutes.
Wrap the cake in plastic wrap and let it sit overnight.
SUBSCRIBE➢ https://bit.ly/2Re4VzS
Please give me a thumbs up👍 or comment if you like the video. It'll help motivate me!
* Preheating is necessary. You must preheat the oven, and please start baking when the oven reaches a set temperature.
* The result of baking may be changed depending on each oven at home. The temperature and the baking time in this recipe are only a guide. Please check the degree of baking stuff before taking it out from the oven, and then take it out.
* In the video, it’s baked in the normal mode of heating up and down. When using the convection function or gas oven, lower the temperature by 10-20 ℃ and bake.
The oven I used in the video: ELECTROLUX EOC6631
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甘栗を使った焼き込みタルトです。アクセントに、クランベリーとくるみも入れてみました！縁にのせたクランブルも歯ごたえがあって美味しいですよ。
ポイントは、アーモンドクリームを分離させない事です（分離すると少し油っぽいタルトになります）。分離させないように少し温めた卵を少しずつバターに加えてくださいね(^-^)
【材料：6-8人分（18ｃｍ丸型 底取れ式）】
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6914445
■ タルト台
無塩バター（常温）65ｇ
粉糖 50ｇ
溶き卵（常温）30ｇ
薄力粉 120ｇ
バニラオイル（省略可）3-4滴
■ アーモンドクリーム
無塩バター（常温）55ｇ
ブラウンシュガー（きび砂糖など）50ｇ
溶き卵 45ｇ
アーモンドプードル 50ｇ
薄力粉 10ｇ
ラム酒 小さじ1
■ フィリング
甘栗 100ｇ
ドライクランベリー 15ｇ
グラニュー糖 35ｇ
熱湯 大さじ4
ラム酒 大さじ1
くるみ 25ｇ
■ クランブル
無塩バター（よく冷えたもの） 10ｇ
薄力粉 10ｇ
アーモンドプードル 10ｇ
ブラウンシュガー（きび砂糖など）10ｇ
■ 仕上げ（省略可）
アプリコットジャム 50ｇ
水 小さじ1/2
粉糖（ふりかけ用）適量
※甘栗は、渋皮煮や甘露煮に置き換えられます。
※ラム酒は、省略可です。
【ingredients: 6-8 people, 18 cm (7-inch) tart pan, removable bottom】
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/15464701-sweet-chestnuts-and-walnuts-tart-crumble-topping?ref=you_tab_my_recipes
■ Tart Crust
65g (2.3 oz) unsalted butter, room temperature
50g (1.75 oz, 5.5 Tbsp) powdered sugar
30g (1 oz, 2 Tbsp) beaten egg, room temperature
120g (4.2 oz, 1 us cup) cake flour, or all-purpose flour
3-4 drops vanilla oil, optional
■ Almond Cream (crème d'amande）
55g (1.95 oz) unsalted butter, room temperature
50g (1.75 oz, 6 Tbsp) brown sugar
45g (1.6 oz, 3 Tbsp) beaten egg
50g (1.75 oz, 8.5 Tbsp) ground almonds
10g (1 Tbsp) cake flour, or all-purpose flour
1 tsp rum
■ Filling
100g (3.5 oz) sweet roasted chestnuts
15g (0.5 oz) dried cranberries
35g (3 Tbsp) granulated sugar
4 Tbsp boiling water
1 Tbsp rum
25g (0.9 oz) walnuts
■ Crumble Topping
10g (0.35 oz, 1 Tbsp) unsalted butter, well-chilled
10g (1 Tbsp) cake flour, or all-purpose flour
10g (1.5 Tbsp) ground almonds
10g (1.2 Tbsp) brown sugar
■ For Brushing
50g (1.75 oz) apricot jam
1/2 tsp water
■For dusting
powdered sugar
#WhatSantaleftbehind #お菓子作り
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