疑難雜症萬事通
在網路上遇到任何問題都可以在這邊找找看唷

Search

關於 bk碳鋼回飛鍋好用嗎 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

相關標籤 相關照片 相關影片

「bk碳鋼回飛鍋好用嗎」的推薦目錄：


社群媒體上有些相關的討論：

bk碳鋼回飛鍋好用嗎 在 [問題] 碳鋼鍋和鑄鐵鍋的比較? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者acbba (不才兼劣生)
看板cookclub
標題[問題] 碳鋼鍋和鑄鐵鍋的比較?
時間Fri Apr 21 07:53:31 2017

如題

最近開始流行的碳鋼鍋和無塗層平底鑄鐵鍋

都很適合煎排餐類 以及良好的梅納反應

不過碳鋼鍋比鑄鐵鍋還輕

清潔似乎比鑄鐵鍋好清

那麼是否是一個更好的選擇呢?

看了youtube上的碳鋼鍋介紹

https://goo.gl/c3d7Ek

廚師表示鑄鐵鍋有的優點碳鋼鍋幾乎都有

梅納反應程度不比鑄鐵鍋差

重量和清潔更勝於鑄鐵鍋

唯一缺點是做番茄千層麵會破壞養好的油膜

但如果只是做一般番茄義大利麵則不會有影響

我看完影片爬完文後有點想把鑄鐵鍋都換成碳鋼鍋來用了XD

各位大大快提供一些理由幫滅火QQ 謝謝^^

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.165.241
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1492732414.A.13B.html
推 k37440: 排餐碳鋼贏，鑄鐵鍋的琺瑯塗層非常適合慢烤 04/21 08:00
→ acbba: 我是說那種無塗層的鑄鐵鍋XD 04/21 08:06
推 minpanda: 可以買Gusto的碳鋼平底鍋，台製平價，而且材質厚可以用 04/21 08:39
→ minpanda: 來練習取代家裡的平底不沾鍋。鍋面較小，建議買比平常 04/21 08:39
→ minpanda: 用的平底鍋大一些的尺寸 04/21 08:39
推 KSAC: 我兩種都有，如果要買一個，我選碳鋼鍋，我推小牛義式黑金， 04/21 09:00
→ KSAC: 輕巧好用又不貴 04/21 09:00
推 pikalu: 無塗層的鑄鐵鍋維一優勢應該是蓄熱(保溫)吧 04/21 09:41
→ pikalu: 所以會連著鍋子上餐桌的 像是焗烤類的 或是一些燉菜就比 04/21 09:41
→ pikalu: 較有優勢 但是如果只是炒麵煎排 碳鋼的確比較輕巧.. 04/21 09:42
→ acbba: 怎麼沒有人推畢耶鍋？ XDD 04/21 09:52
→ somefatguy: 油膜碳鋼會被破壞的話鑄鐵就不會是哪門子說法 04/21 09:55
→ acbba: 影片沒說cast iron 不會，我文也沒說不會，建議可看影片很 04/21 11:54
→ acbba: 有知識性 04/21 11:54
推 somefatguy: 那做番茄千層麵會破壞油膜應該不算是缺點，因為你在比 04/21 12:16
→ somefatguy: 較的兩個東西都有一樣的問題。另外我常用碳鋼炒鍋煮番 04/21 12:16
→ somefatguy: 茄炒蛋是沒感覺被破壞 04/21 12:16
推 kaworutb: 我兩個都是lodge 都好用建議各買一個 04/21 13:22
→ kaworutb: 不過現在我比較常用碳鋼鍋是真的 04/21 13:23
推 kaworutb: 04/21 13:26
→ kaworutb: 搭配烤箱直接烤 04/21 13:26
→ acbba: 哇塞! 這是塔皮加焗烤的概念嗎 04/21 14:09
推 mousoyo: 畢耶好用，炒菜快又好吃 04/21 15:36
→ tyng7471: 去餐具行買弗來板試試，一個2，300，小心邊緣刮手就是 04/21 17:44
推 yaaabi: 用途上碳鋼鍋大勝 要進烤箱就選雙耳 04/21 18:05
推 hl5eleven: 推土克！ 04/22 09:43
→ happyennovy: 我就畢耶鍋(應該是 debuyer 吧?) 我有兩隻, 好用 04/22 14:37
→ happyennovy: 不過通常都是拿來煎魚煎鴨胸煎肉片, 做歐姆蛋而已 04/22 14:38
→ happyennovy: 煮醬汁我都還是用不鏽鋼 04/22 14:38
推 Pettit: 碳鋼最大優點是可以有不同厚度版本的產品可選擇 04/23 10:00
→ Pettit: 1.2mm~3mm都有愈厚則愈重，鑄鐵則是因為厚度沒辦法任意改 04/23 10:01
→ Pettit: 所以同樣尺寸之下，碳鋼能作到相對鑄鐵薄且輕 04/23 10:02
→ Pettit: 但碳鋼厚度變薄蓄熱效果也會隨之變差.一般來說選擇1.5~2mm 04/23 10:03
→ Pettit: 就不會差鑄鐵的蓄熱效果太遠 04/23 10:04
→ Pettit: 清潔方面我覺得二者都差不多~ 04/23 10:05
推 j0928875963: 碳鋼鍋需要養鍋嗎？ 會生鏽嗎 04/23 10:59
推 action4jerry: 其實便宜的佛來板就很好用啦，我每次洗完鍋，只有 04/23 14:40
→ action4jerry: 燒乾，沒抹油，也不會生鏽。 04/23 14:40
推 dragonmother: 兩種都有,(食物不用慢慢燉的)炒鍋平底鍋用碳鋼鍋 04/23 16:53
→ dragonmother: 要花時間燉的就用鑄鐵鍋,炒鍋用鑄鐵鍋,洗鍋就很痛苦 04/23 16:55
推 happyennovy: 碳鋼會生鏽, 不能用清潔劑洗 04/24 05:58
→ happyennovy: 洗完要上油烤一下, 跟 Lodge 的鍋流程差不多 04/24 05:58
推 Marl99: Gusto+1支持國貨，便宜好用 04/24 11:34
推 stoneruler: gusto好像陸製吧，雖然這種日用品也沒差 05/10 15:05






... <看更多>

bk碳鋼回飛鍋好用嗎 在 慎入！影片聲音很吵喔 很多人問回飛鍋可不可以用金屬鏟 ... 的推薦與評價

BK 薄所以容易降溫，鐵鍋用不好、容易焦掉的朋友應該更容易上手。 如果只能讓我選一個我會選 回飛鍋 ，因為更大更適合炒一大鍋青菜，如果想煎整條魚連頭 ... ... <看更多>

bk碳鋼回飛鍋好用嗎 在 請教這個碳鋼鍋是否可以安全使用了? - Mobile01 的推薦與評價

如圖片想請問前輩們, 這個碳鋼鍋的狀態看起來是正常可以使用的嗎? ... 然而, 隔天炒了兩次菜, 我就發現鍋子泛紅, 我覺得異樣, 於是強烈懷疑是鐵鏽, 拿紙巾 ... ... <看更多>

bk碳鋼回飛鍋好用嗎 在 [問題] 鍋具抉擇(母親節禮物) - PTT 熱門文章Hito 的推薦與評價

BK碳鋼回飛鍋 30cm 荷蘭品牌，這種造型真的是第一次看到，我猜她之前也沒見過，鍋體的設計可以讓翻炒、 盛裝都很順，不用自己甩鍋，翻炒感覺會比較 ... ... <看更多>

bk碳鋼回飛鍋好用嗎 在 Re: [問卦] 『甩鍋』在我國台灣以前的用語是啥? - 看板Gossiping 的推薦與評價

最近我買了一支新的鍋子不是塗層鍋，不怕鐵鏟但這種鍋反而要養鍋，照樣 ... 這把我也是這樣想的；而它是碳鋼鍋但它就是鼓起一粒粒的東西如果它生鏽 ... ... <看更多>

bk碳鋼回飛鍋好用嗎 在 [問題] 荷蘭BK無塗層原鐵回飛鍋推薦嗎？ - 看板cookclub 的推薦與評價

請問一下前輩們最近看到荷蘭BK無塗層原鐵回飛鍋的廣告有點被燒到板上查不到開箱心得，不知道各位前輩推薦嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... ... <看更多>

你可能也想看看
bk碳鋼回飛鍋ptt
碳鋼鍋優缺點
bk碳鋼回飛鍋團購
bk回飛鍋阿淇
回飛鍋缺點
碳鋼鍋有毒嗎
回飛鍋保養
碳鋼鍋缺點
搜尋相關連結

#1. 荷蘭BK】碳鋼回飛鍋-30cm - 博客來

回飛鍋 身設計「免甩鍋」，輕鬆翻炒精煉黑碳鋼鍋身，不易生銹、細緻平滑零塗層、導熱佳、不挑爐具(可進烤箱) 荷蘭女皇親授皇冠標記的百年品牌榮獲紅點設計…

#2. 慎入！影片聲音很吵喔 很多人問回飛鍋可不可以用金屬鏟 ...

BK 薄所以容易降溫，鐵鍋用不好、容易焦掉的朋友應該更容易上手。 如果只能讓我選一個我會選 回飛鍋 ，因為更大更適合炒一大鍋青菜，如果想煎整條魚連頭 ...

#3. 荷蘭bk-獨家鍋型回飛鍋型設計 - 覓思購Meeshop - bk碳鋼鍋

荷蘭BK碳鋼鍋，獨特回飛鍋身設計，免甩鍋、免甩鍋、免甩鍋，輕鬆翻炒任何料理。精煉黑碳鋼鍋身，不易生銹、表面細緻平滑。無塗層鍋健康安心。導熱佳、不挑爐具(可進 ...

#4. 回飛鍋的價格推薦- 2023年6月| 比價比個夠BigGo

廠家法式炒鍋不粘炒菜鍋家用加厚回飛鍋平底鍋鐵鑄鍋32回旋鍋. 折扣後價格$1937. $2,087. 漲價$209. 樂天市場 麥兜小屋(167). 618年中慶購物回饋10% · 荷蘭BK｜碳鋼回飛 ...

#5. 請教這個碳鋼鍋是否可以安全使用了? - Mobile01

如圖片想請問前輩們, 這個碳鋼鍋的狀態看起來是正常可以使用的嗎? ... 然而, 隔天炒了兩次菜, 我就發現鍋子泛紅, 我覺得異樣, 於是強烈懷疑是鐵鏽, 拿紙巾 ...

#6. 「碳鋼鍋如何正確開鍋、清潔和保養？」很多人會忽略的技巧

買碳鋼鍋一定要有心理準備，需要鍋子開鍋的程序，用過後愈來越黑（可能有點醜）， 但因為導熱快又不沾，效果會越來越好，越來越好用，食材也更不容易沾鍋。

#7. BK碳钢炒锅长期使用评测- 日记- 豆瓣

自从三月份实在受不了把一个破得不能再破的不粘炒锅扔了之后就买了这个BK的12寸碳钢炒锅。一直不用炒锅有两个原因：第一是大部分情况下要煎的直接用煎锅了 ...

#8. [問題] 鍋具抉擇(母親節禮物) - PTT 熱門文章Hito

BK碳鋼回飛鍋 30cm 荷蘭品牌，這種造型真的是第一次看到，我猜她之前也沒見過，鍋體的設計可以讓翻炒、 盛裝都很順，不用自己甩鍋，翻炒感覺會比較 ...

#10. Mrs1amology: 【#開箱文】給爸爸的禮物碳鋼回飛生鐵鑊- U Blog

給爸爸的禮物碳鋼回飛生鐵鑊】話說林生林太拍拖時好喜歡送餐具廚具俾對方，因為大家都喜歡煮喜歡食，但佢嫌棄我啲港女煲唔夠鑊氣，我嫌佢隻鑊兜到啲餸 ...

#11. 荷蘭BK Black Steel系列碳鋼回飛鍋30cm 炒鍋（含專用鍋蓋）

回飛鍋 身設計「免甩鍋」，輕鬆翻精煉黑碳鋼鍋身，細緻平滑零塗層、導熱佳、不挑爐具免開鍋，熱水清洗即可使用［回飛鍋規格］ 淨重： 1.8kg 產品尺寸：長52.5*寬29.8* ...

#12. BK 碳鋼回飛鍋 - 楊桃美食網

BK碳鋼回飛鍋 30cm. 免運. 購物車選購一台，即可結帳出貨，免運費。 點我訂購. 商品數量有限售完即下架. Facebook. 馬上按讚加入楊桃美食網粉絲團.

#13. 荷蘭BK｜碳鋼回飛鍋-30cm | 有.設計uDesign

回飛鍋 身設計「免甩鍋」，輕鬆翻炒精煉黑碳鋼鍋身，不易生銹、細緻平滑零塗層、導熱佳、不挑爐具(可進烤箱)荷蘭女皇親授皇冠標記的百年品牌榮獲紅點設計…

#14. BK Nature 碳鋼回飛鑊(炒鍋)30CM荷蘭品牌(附送玻璃鑊蓋和 ...

荷蘭品牌BK是乃是應用和高品質技術的廚具先驅。質量和易用性與設計及創新密不可分，早在1963年BK就開始生產高質量的不鏽鋼盤，品牌的經典之作BK Karaat也在那一年首次 ...

#15. 花得更少買得更好 - 蝦皮購物

Please enable JavaScript on your browser.

#16. 【鐵鍋分享】BK碳鋼回飛鍋，炒菜方便超方便的黃金角度！附... | 健康 ...

推薦【... 推薦【(BK)】Black Steel系列碳鋼回飛鍋-30cm, 精煉黑碳鋼鍋身，細緻平滑,零塗層、導熱佳、不挑爐具,免開鍋，熱水清洗即可使用momo購物網總是優惠便宜好價格 ...

#17. 荷蘭BK系列| Meeshop商品推薦| What'sGoods 好貨樂購網

What'sGoods 好貨樂購網提供荷蘭BK系列相關優惠與推薦商品價格可供挑選，線上選購 Meeshop相關商品輕鬆簡單，更多荷蘭BK ... 廠商配送【荷蘭BK】碳鋼回飛鍋用鍋蓋.

#18. 《自然食器®碳鋼鍋》初次使用就上手：正確「清潔」＆「保養 ...

建議您趁鍋身還有餘溫時，以棕刷或菜瓜布和清水洗滌，由於自然食器®鐵鍋完全不含任何塗層，您可以放心地刷洗乾淨。 (2 stars) 於清洗後擦乾，再開小火將 ...

#19. 荷蘭BK｜碳鋼回飛鍋-專用鍋蓋 - LuvHome．妝點家

荷蘭BK回飛鍋專用鍋蓋．荷蘭BK碳鋼平底鍋28cm可通用．透明蓋身提供更好的烹飪視野．燉煮料理的好幫手．荷蘭女皇親授皇冠標記的百年品牌．榮獲紅點設計等國際設計大賞 ...

#20. [問題] 碳鋼鍋和鑄鐵鍋的比較? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊

如題最近開始流行的碳鋼鍋和無塗層平底鑄鐵鍋都很適合煎排餐類以及良好的梅納反應不過碳鋼鍋比鑄鐵鍋還輕清潔似乎比鑄鐵鍋好清.

#21. 碳鋼鍋 - CNC-Bearbeitung

佐佐味碳鋼平底鍋/不沾鍋cm 日本三層陶瓷烤漆不沾性佳，好清洗烹飪少油煙導熱性 ... 这是厨房多功能加厚碳钢锅架免打孔多荷蘭bk碳鋼鍋，獨特回飛鍋身 ...

#22. 荷蘭皇家品牌BK再創新品，原鐵回飛鍋上市 - 每日頭條

確實如此，荷蘭BK回飛鍋獨特的碗狀鍋身設計，不僅在國外備受好評， ... 荷蘭BK原鐵回飛鍋不僅好用還耐用不嬌氣，用鐵鏟鋼刷也無化學塗層剝落風險; ...

#23. bk 鍋- FindPrice 價格網2023年6月精選購物推薦

經典平底鍋款，越用越好用bk 鍋的推薦商品價格，還有更多【(BK)】Black Steel系列碳鋼平底鍋-28cm相關商品比價，輕鬆購物，FindPrice 價格網讓你快速找到想要購買的 ...

#24. 回飛鍋 - 淘寶

在這些回飛鍋的鍋類型有不粘、少油煙、不易粘鍋、無油煙、不生鏽和不易生鏽等多種，在回飛鍋的直徑 ... Flonal火山巖不粘家用炒鍋不沾炒鍋回飛鍋平底電磁爐瓦斯爐專用.

#25. Re: [問卦] 『甩鍋』在我國台灣以前的用語是啥? - 看板Gossiping

最近我買了一支新的鍋子不是塗層鍋，不怕鐵鏟但這種鍋反而要養鍋，照樣 ... 這把我也是這樣想的；而它是碳鋼鍋但它就是鼓起一粒粒的東西如果它生鏽 ...

#26. [問題] 荷蘭BK無塗層原鐵回飛鍋推薦嗎？ - 看板cookclub

請問一下前輩們最近看到荷蘭BK無塗層原鐵回飛鍋的廣告有點被燒到板上查不到開箱心得，不知道各位前輩推薦嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ...

#27. 碳鋼鍋

立刻逛逛百萬會員好評推薦的碳鋼鍋商品，Pinkoi 堅持用好品味、獨特設計 。 碳炉子钢锅- 商品搜索- 京东. 碳素钢锅是一种特殊的炊具,由碳 ...